关于常压灭菌

薪洲真菌研究所

规模栽培食用菌，常压灭菌最普遍。究竟要灭菌多长时间一直有争论…。首先要走出一个误区，有人说装好袋要抢时间灭菌，搞的食用菌生产人员慌慌张张、没时间休息。事实是料袋装好后第二天甚至第三天装锅灭菌，都不会有任何问题！本人装好料袋后，先大睡一觉睡到自然醒后还有看心情再决定要不要点火。大气上来，中心温度100度时覆盖物鼓起时计时，一直保持覆盖物鼓胀、紧绷状态维持8小时即可彻底灭菌。不需要焖锅，估计料温降至60度以下时慢慢揭去覆盖物，要一点点揭开。有些人灭菌几天都不能彻底，这不是时间问题：首先料的含水量要精确掌握好，稍微偏干一点；料一定要搅拌均匀所有颗粒不能有一颗干粒；装袋松紧要适度不可过紧；上锅排袋每一层都要周密计划好蒸汽的流通性，袋与袋之间不可贴的太紧。最后这一项最关键，如果以上各环节确实做到位，灭菌6小时一样可以彻底灭菌，但为了防止不确定因素影响灭菌效果，维持8小时是足够的时间。

cafrank141

平菇发酵熟料的话常压蒸汽热透即可

jph6060

楼主发帖是不是和谁抬杠啊？

jph6060

cafrank141 发表于 2017-5-28 09:33
平菇发酵熟料的话常压蒸汽热透即可

哪是半熟料

cafrank141

jph6060 发表于 2017-12-21 21:30
哪是半熟料

不知您的半熟料是啥意思，但发酵熟料比较准确贴切