中国食用菌企业为什么少有一流企业

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2013年，我写了一篇【中国一流食用菌企业之路】文章，时隔一年，我们再来关注一下中国食用菌企业还是少有一流企业，原因何在？

一流食用菌企业应满足以下条件：它必须进入主流市场，具有一定规模，并通过研发或品牌优势而享有较高利润率。按照此标准，中国一流食用菌企业少的可怜。                  

建设一流食用菌企业对中国食用菌产业发展尤其重要。改革开放以来，中国食用菌产业的长期快速发展主要受益于庞大的本土市场带来的规模效应、中国菌界同仁的勤劳与创业精神以及廉价劳动力等在市场上的竞争优势。至今，绝大多数中国食用菌企业在市场上的核心竞争力依然依赖于国内的廉价劳动力。然而，随着工资上涨及人民币升值，中国食用菌企业会逐渐失去廉价劳动力优势，必须通过研发、创新与品牌建设而保持竞争力，必须“产业升级”，必须发展一批一流食用菌企业。                                                   

一流食用菌企业有一个共同点：在发展过程中会不断对研发与品牌建设做长期投资。这种投资会牺牲多年的短期利益，甚至近十年内看不到产品和利润，但一旦成功便可通过创新产品或高端品牌信誉而获取长期高额利润。然而，在中国现有大环境下，食用菌企业往往缺乏这种长期投资的动力。尽管国家多年来在政策、金融等方面给某些食用菌企业很多资源，但至今靠政策扶持的尚未产生出一家一流食用菌企业。很多食用菌企业家想更好地判断形势，判断政策走向，但从社会总体来看，猜宏观、猜政策不创造价值，仅仅在食用菌企业之间重新分配价值而已。所以笔者建议大家不必过度关注宏观，要把精力和时间用在食用菌企业的价值创造上，思考自己企业的核心竞争力。仔细观摩这个菌界，国家批准的各级农业产业化企业和项目还真不少，某些食用菌企业得到一定的红利。但真正优秀的农业产业化企业应该活跃在市场上，而不是在文件和名单里！那些只会吃财政饭、政策饭，不会做市场的食用菌企业，有的已经生存艰难，有的甚至难以为继。我们食用菌企业的发展终究要靠内生的动力，是企业生存和发展的硬道理，赚钱的食用菌企业才有生存的价值，赚钱的食用菌企业腰板才会直！一家食用菌企业，只有赚钱并且在市场竞争中生长出持续发展壮大的能力，这才是国家支持农业产业化企业的根本目的，也是食用菌产业化企业家内心的需求，更是考验食用菌企业经营者能否经历市场风雨，成长为令人一流食用菌企业的升级之战。很快，2014年中国食用菌协会工厂化企业调查报告就要出炉了，笔者断言：能到到一流食用菌企业标准的不会太多，很多食用菌企业过分关注竞争对手如何做，过分关注行业地位和排名，“精品战略”难现，不自觉的奉行“规模第一，效益第二”，导致中国食用菌企业按照竞争对手的节奏起舞，顾住了眼前，失去了未来。

　

在行业大环境并未发生根本性改变的今天。对中国食用菌行业稍有观察的人都知道，食用菌企业经营业绩低下，根子在于整个行业过于浮躁，动辄打价格战，一个食用菌企业有小动作，其他企业马上跟随，鲜有食用菌企业认准目标持之以恒地走出自己的模式。2014年以来，这种情况愈加明显，某些食用菌企业天天疲于应付价格战，结果销量没有上升，利润反而明显下降。但少数食用菌企业则一向沉着冷静，始终抓住产品和技术两大要素不放，最具代表性的企业当属雪榕生物。综观国内成功的几家食用菌企业，无一不是产品与技术卓越型企业。产品是食用菌企业存在的基础价值，但是，这个浅显得不能再浅显的道理，不少食用菌企业就是不懂，它们更愿意把心思放在营销上，认为营销才是支撑销售的最大力量。在过去相当长的时间内，中国食用菌企业对价格与营销的重视程度远远超过品质、技术乃至品牌，中国食用菌企业更注重眼前利益，较少为10年之后的发展布局，导致它们很短视，一流企业难现成为必然。

中国食用菌企业家普遍缺少一份淡定的心，过于在意外界评价，过于在乎竞争对手的表现，眼睛始终向外张望，较少低下头思考自己的事情，才是最大的原因。可以设想一下：假如一个人天天梦想“一朝成名天下知”，不愿踏踏实实干实事，他就不可能成功。为什么中国难出一流的食用菌企业？根本原因在于，中国菌界缺少认准目标寂寞前行的人，而耐得住寂寞与孤独其实是一种美德。 一个食用菌企业或企业家，一旦变得浮躁，就会注重眼前利益，不愿意为未来的生存谋势布局，而是过多地追求华而不实的东西，结果导致食用菌企业经营风险大大增加。有人说：太在乎别人的看法只会带来两个结果：其一，失去自我；其二，被别人打败。当然，谁都想把食用菌企业做成一流，但关键是有许多老板不顾自身资源匹配情况，总是一厢情愿或至少盲目的决断就想跟风、追随、模仿中分得一杯羹，事实上这是可笑也是不切实际的想法，不仅如此，假如你自身对食用菌企业运行方向缺乏准确定位、理性思考，多半等待自己的命运就是夭亡。

　　中国食用菌企业走到今天，必须深刻反思过去多年走过的弯路和教训，检讨自身的不足，知耻而后勇，多问自己几个为什么：“为什么自己的企业没有成为一流企业？”“为什么没有建立抵御风险的护城墙？”“为什么盈利能力低下？”“为什么自己的产品不得不走低价路线？”把这些问题想明白了你的食用菌企业才有希望，否则，只能你的食用菌企业只能徘徊在低竞争层面，也永远成不了一流企业。

因此，中国食用菌企业必须学会放下某些东西，给心灵减负。竞争对手做什么，以及行业排名真的不重要。将企业关注的重心从外部调整到企业内部，才是食用菌企业经营的真谛，是中国食用菌企业管理水平升级的表现。一条总是调整航向的船，永远无法抵达彼岸。

　　我们的食用菌企业为什么不能做大、做强的原因有两方面，一是良好外部的环境，二是具有强大生命力内部的机制。由于外在运营环境和内部的运作机制不成熟、不完备，我们的食用菌企业尚不具备吸引国际、国内一流投资、一流的技术、一流的人才，一句话我们的很多食用菌企业的管理体制与运营机制有问题，与国内一流的食用菌企业尚有很大的距离。表现在没有吸引投资的能力，完全依靠自身的积累在缓慢中艰难发展，吸引不到外部投资的能力是因没有被人信任和看好的内部运作机制。没有一套行之有效的企业内部运作机制，让投资者信任和放心的企业机制。投资机制与企业自治机制不完善是制约中国食用菌企业发展的两大瓶颈。

面对激烈的市场竞争，我们不可能象日本、荷兰的食用菌企业一样，有那么多年的时间来磨练，但我们可以超越，可以在学习中推陈出新，把别人先进的经验变成我们的动力，用创新超越一切，在世界经济一体化的过程中只要我们有能力把别人的资本，变成我们企业的投资，把别人的技术变成我们企业的技术，把别人的管理变成我们的管理，把别人的人才变成我们的人才，我们的食用菌企业何愁不成一流企业？

菇魔力

都是躁动惹的祸

幻影

分析的很好。。。

潺涓入海

大力扶持的，他们要的是政绩、把百姓赶羊式的让其做起了食用菌、而后把你丢在一边让你自生自灭，谁关心你菇农的死活，没有一个良好的运行体制、哪里能有几个一流乃至二，三流的食用菌企业