液体菌种球小问题前辈看看

酸菜

自己用液体发酵罐做的液体菌种球小，放置后成絮状，第7天培养基浓度大成糊糊状，pDA检未感染，是否发酵罐气体搅拌速度过快，2%麸皮，2%糖，千分之一硫酸镁，千分之二磷酸二氢钾，未蒸煮，是什么问题。请前辈给予答案。。

纂蘑菇

最好是上一下图片，看你做的是什么菌种，通常3--4天就可以了，为什么7天，不过听你的描述可能是气量大上些，最好使用流量计，要不然不太好掌握气量大小。

wangsanying

考虑一下是否溶菌？

bssdlhj

0.5%麸皮，1%糖，千分之一硫酸镁，千分之二磷酸二氢钾，试试看。

cafrank141

是的，应考虑是否溶菌，因为时间过长，另外各种菌发酵完颜色和稀稠度也不一样，但通常料液稀菌球大，反之则小

燕子飞飞123

菌球小，絮状的菌丝好哇，方便接种。但是稀糊状可能是因为培养时间太久了，培养料营养价值大部分被利用，菌种生长的多，达到极限，菌球自溶，就成稀糊状了