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发表于 2013-9-10 17:58:53
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银耳长到接种后的第35-38天,一般就不用再喷水了,可以停水了。如果天气下雨比较潮湿,可以提前两天停水。停水后的前面两天,每天通风四次,每次至少2小时,这时的菇房还要保持一定湿度,银耳还会生长。停两天以后,基本就是白天全开门窗,晚上关起来,直到采收。
银耳停水的时候
由于是高山,虽然在农历七月,中午气温也不高
白天的时候,门窗全开,连遮阳布也掀起来,这样银耳的水分会早点蒸发,叶片会变干
晚上的温度比较低,得把门窗关起来,否则房间温度太低,银耳不会吸收袋内的养分。一般最佳吃料温度是23-25度。
停水后,银耳叶片越来越干,越来越圆,也变的金黄金黄的,整朵银耳看起来比停水前收缩得变小了些。
停水后,银耳的叶片变干,只好从袋内吸养分,这时袋子变得越来越轻,银耳变得越来越重,就成了头重脚轻了,倒了。
有的袋子水分太多,很重,俗称“灌水袋”,在割膜的时候,把它们都放到最顶上一排的架子上,平时不用喷水了。停水后用小刀将袋底划破,这样多余的水分就会蒸发掉,银耳不会因为水分太多而烂掉。
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