毛木耳开口是等到菌丝吐黄水？还是菌丝长满袋就开口？

高产

我没搞过木耳，请各位专家多指教。

香菇人

所畏的黄水是木耳菌丝的自溶现象.

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   菌丝吐黄水后才开口

--------以下是网上的资料介绍 共参考--------仙人掌老师就是专家啦 你没看到他手里拿的木耳吗?哈哈

  菌棒已经开始吐一些黄水儿还有些菌棒出现一些小的耳基这是耳基这就是要出的小的木耳的原基这种情况下说明它已经达到了生理成熟这会儿，这第一件事儿，那就是给菌棒的菌袋儿开口，以保证木耳可以周身生长。

    开口时，用锋利的刀片斜着划，注意划的力道，深1-2毫米，深了，就会伤到菌丝；开口的长度，一般是3厘米，短了，耳基不容易长出来；如果长了，容易积水，使菌丝窒息死亡。口开成两行 各4个。加上接种孔，总共11个口，完全可以满足出耳的需要。此外，还要把两排菌棒搭成人字型，这样有利于通风和木耳的周身生长。

 

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高产

谢谢两位前辈的回复，问香菇人老师：平菇菌丝吐黄水也是菌丝自溶吗？还有一个没人回答的问题，香菇转色棒如遇到高温，可以用清水浇棒降温吗?发满菌的棒如遇高温可以浇水降温吗?