天麻猪苓共生蜜环菌“死菌”不给力成空窝的原因是细菌.....

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枯草芽孢杆菌——天麻猪苓共生蜜环菌“死菌”不给力的直接诱因、

天麻猪苓蜜环菌床“臭料烂棒”的罪魁祸首元凶

甘肃省庆阳市庆城县农技中心  范学钧

序：一般的“霉菌的显性污染”容易被发现并根治之，但“细菌和酵母菌的隐形污染”多不易被发现而通过菌源转接传播成灾了。俗话说“新手防治霉菌、高手防控细菌”，企业出售的假劣菌种多是忽视了“木屑培养基内的菌隐形污染”所致（http://user.qzone.qq.com/2486799 ... &pos=1368497235）。枯草芽孢杆菌是蘑菇天麻栽培业的有害菌，但确是畜牧水产养殖业的益生菌。

我发现天麻、猪苓生产成空窝的直接原因就是：市场上出售的天麻、猪苓共生蜜环菌都被细菌污染了——木屑培养基的隐形污染没被检查出来，这和香菇菌种一样被细菌隐形污染一样成为产业科学发展的最大罪魁祸首！因为目前多数蜜环菌生产企业生产母种多用PDA加氯霉素等抗菌素来抑制细菌污染，而扩大的再生母种多用木屑麦麸玉米粉固体或半固体培养基、就多不加抗菌素了，等出售菌种到栽培者手中再扩大时不加抗菌素就会使细菌污染泛滥成灾最后导致“死菌”啊！“臭料”就是细菌烂棒污染所致！好多人反映陕西的部分菌种有问题，会死菌。猪苓会上汉中一个老师讲猪苓空窝的原因。

龙泉香菇的细菌污染曾经在易菇论坛上辩论过，建议在易菇论坛上设立一个蜜环菌及天麻萌发菌、猪苓伴生菌的细菌污染课题，请大家发表高见来推动产业科学发展。若蜜环菌的隐形细菌污染——特别是臭料烂棒的枯草芽孢杆菌不清除，卖出买回的菌种都有问题就成空窝了，整个产业链就毁了啊！

怎样克服细菌臭料烂棒？建议最好使用成年堆积经过自然发酵过的木屑，防控制种高压锅内发生“假压”（家用做饭的高压锅没有压力表不保险，最好用医用手提式带压力表的高压灭菌锅），菌源在无菌箱内转接扩大培养使最好打破试管底部勾取接种而弃去试管口表面暴露部分，培养室温度最好不要接近30℃（枯草芽孢杆菌适宜温度是30℃，耐高温、能长期耐60°C高温、在120°C温度下能存活20分钟）——低温季节种植并进行中低温发菌最好。三级菌种制作要一次成，污染臭料后二次高压灭菌再接种不行。天麻猪苓多用生料栽培而鲜用熟料栽培，所以极容易被枯草杆菌等细菌污染而臭料烂棒。

引进菌源后不要采用常发PDA斜面切块转接，最好采用基内菌丝转接以甩掉表面细菌污染，或采用肉汤培养基来检验细菌污染不根除之，或采用PDA转管——液体培养（浑浊就有细菌）——固体培养来克服细菌污染。

file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.jpg学习网络上的枯草芽孢杆菌知识：枯草芽孢杆菌——是芽孢杆菌属的一种。单个细胞0.7～0.8×2～3微米，着色均匀。无荚膜，周生鞭毛，能运动。革兰氏阳性菌，芽孢0.6～0.9×1.0～1.5微米，椭圆到柱状，位于菌体中央或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长时，常形成皱醭。需氧菌。可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。有的菌株是α-淀粉酶和中性蛋白酶的重要生产菌；有的菌株具有强烈降解核苷酸的酶系，故常作选育核苷生产菌的亲株或制取5'-核苷酸酶的菌种。在遗传学研究中应用广泛，对此菌的嘌呤核苷酸的合成途径与其调节机制研究较清楚。广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名（http://wenku.baidu.com/view/7a06de65783e0912a2162a35.html）。

枯草芽孢杆菌——标识

编号：Strain Number ACCC 11060
　　拉丁学名 Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn
　　中文菌名 Chinese Name 枯草芽孢杆菌
　　拉丁别名 Other Strain Name
　　菌株来源 History ← ISF ← AS 1.210
　　分离基物 Habitat ——枯草
　　参考文献 reference
　　用　途 Usage The organismused for produces α－amylase
　　培养温度 Temperature 30 C
　　培 养 基 Media Number 51
　　备　注 Note  即“枯草杆菌”

获能方式：好氧呼吸。

菌种供应：广州农牧开发有限公司专业分离提纯枯草芽孢杆菌菌种。广州农牧开发有限公司http://huatian.aweb.cn/

枯草芽孢杆菌 - 功效特点

　　1、本品对特殊菌体进行促芽孢和微胶囊包被处理，在孢子状态下稳定性好，能耐氧化；耐挤压；耐高温，能长期耐60°C高温，在120°C温度下能存活20分钟；耐酸碱，在酸性胃环境中能保持活性，可以耐唾液和胆汁的攻击，是饲料微生物中可100%直达大小肠的活菌。
　　2、枯草芽孢杆菌以孢子状态进入消化道后，迅速由休眠状态复活，在短期内繁殖成高含菌量的优势种群，消耗掉肠道内大量氧气，并能产生过氧化氢、细菌素，建立微生态平衡，促进有益厌氧微生物的繁殖，抑制有害细菌（大肠杆菌、沙门氏杆菌）的生长，从而预防腹泻、下痢等肠胃道疾病。
　　3、在快速繁殖过程中，产生大量多种维生素、有机酸、氨基酸、蛋白酶（特别是碱性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，能降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率，防止动物消化不良，出现“饲料便”等状况发生。
　　4、本品安全高效，无药残，无毒副作用，能减少抗生素药物的使用，增强免疫力。同时缓解动物不进食，生长缓慢等不良应激反应状态，恢复由于用药造成的动物体质下降，提高疫苗抗体水平等综合抗病力。
　　5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染。
　　6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。

作用机理

　　1.枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。

　　2.枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。

　　3.刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。

　　4.枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用。

　　5.能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。

枯草芽孢杆菌 - 性状

枯草芽孢杆菌高纯冻干菌粉，活菌数≥250亿／克。枯草芽孢杆菌及生物酶、维生素、微量元素等辅助剂，浅黄色粉末。

用法用量

　　1.饲料添加：按全价饲料添加本品计算：乳猪：500-800克/吨仔猪、生长猪、育肥猪：300-500克/吨 种蛋禽：300-600克/吨肉禽：200-500克/吨 反刍：1000-2000克/吨水产：400-600克

　　2.饮水：按250-500倍稀释自由饮水。

水产养殖

　　枯草芽孢杆菌对水产中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用，能有效预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病。分泌大量几丁质酶的功能，几丁质酶可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害，分解养殖池中的有毒有害物质，净化水质;分解池中残饵、粪便、有机物等,具有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用;

　　枯草芽孢杆菌改善有害蓝藻泛溢造成的水质浑浊问题，水质由浑变清，具有很强的净化水质功能，具有较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进饲料中营养素降解，使水产类动物对饲料的吸收利用更加充分;

　　枯草芽孢杆菌可以减少对虾病害发生，可以大大提高对虾产量，从而提高经济效益，生物环保，刺激水产动物免疫器官的发育，增强机体免疫力;减少对虾病害发生，明显提高对虾产量，从而提高经济效益，净化水质，无污染，无残留。

　　枯草芽孢杆菌不仅在饲料中应用比较广泛，在污水处理及生物肥发酵或发酵床制作中应用也相当广泛，是一种多功能的微生物。

水上形态“在枯草杆菌丰富的水体里，水的表面张力比较大，可以在吹出来的泡泡的小圈上形成一层膜。

应用范围

　　枯草芽孢杆菌不仅在饲料中应用比较广泛，在污水处理及生物肥发酵或发酵床制作中应用也相当广泛,是一种多功能的微生物。

　　1. 市政和工业污水处理，工业循环水处理，腐化槽、化粪池等处理，畜牧养殖动物废料、臭味处理，粪便处理系统，垃圾、粪坑、粪池等处理;

　　2.畜牧、家禽、特种动物及宠物养殖，水产养殖;

　　3.可以与多种菌种混配，在农业生产中具有重要作用。(如：JT菌种)

注意事项

　　1.可与低浓度抗生素同时使用，不得与杀菌剂、消毒剂、化学药品、农药等同时存放使用。

　　2.若使用过量不会对动物造成任何伤害。初次使用时，环境突变时，动物患病时加倍使用。

　　3.包装开启后最好一次性用完，未用完密封保存。

【贮藏】密封，阴凉、干燥处防潮、避光保存。

【[保 质期】未开封时，不少于24个月。

　 枯草芽孢杆菌 - 注意事项

1、可与低浓度抗生素同时使用，不得与杀菌剂、消毒剂、化学药品、农药等同时存放使用。
　　2、若使用过量不会对动物造成任何伤害。初次使用时，环境突变时，动物患病时加倍使用。
　　3、包装开启后最好一次性用完，未用完密封保存。
　　[贮 藏]密封，阴凉、干燥处防潮、避光保存。
　　[保 质 期]未开封时，不少于24个月。

枯草芽孢杆菌 - 特点

1、枯草芽孢杆菌以孢子形式存在，有耐高温、耐酸碱、耐挤压和耐温度变化等特点，能够满足各种饲料加工的要求；
　　2、能产生多种酶类（如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶）及营养物质（如多种氨基酸和维生素类物质）；
　　3、孢子进人肠道后，在肠道上部能够迅速复活，复活率接近100％、

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菌种生产第一关是克制霉菌污染，第二关是克制细菌和黏菌污染，第三关才是脱毒复壮与野化驯化