香菇在针叶树_杉树段木上的栽培

踏雪曾来

                                  香菇在针叶树一一杉树段木上的栽培
作者：谢瑞忠  黄松根  位本昌之
湖南林业科技  1993  20（1）

摘要：传统的知识认为, 香菇(L e n t in u s e d o d e s B e n k S in ‘) 菌丝体不能在衫树段木上生长。而我们的研完揭示了衫树段木可直接用于香菇的栽培, 且香菇生产与段木床香精油含童密切相关。研究结果如下: (1) 7 一12 树龄的衫树段木对香菇的生产最好, (2 ) 段木顶部(近树冠) 获得了较高的产童, (3) 树木砍伐后,为了利于香菇生产, 在接种前, 把段木搁笠林中80 天或浸泡在水中3 天, (4) 菌丝接种最理想的钻孔距离是3~ 6c m , (5) 在接种香菇菌丝后, 为促进菌丝体的生长,最佳成熟期为6 个月, 而且在裁培期, 段木床最佳倾抖角度小于4 5“, (6) 在菌丝种植的段木床上生产的香菇收摘可达13 次, 最高的产童是第4 ~ 6 次收摘期或在种植后9 ~ 1 1 月中获得。
关健询  香菇, 朽树段木, 香精油含量, 产量


序论     在真菌分类学中, 香菇属真菌门口蘑科。由于风味独特, 在中国称之为香菇, 意, 思是“芳香的蘑菇” 。香菇含有独特的硫胺素成份和含8 碳的醇。长期以来, 中国和日本把香菇作为一种珍贵的食物。为了满足日益增长的市场需求, 日本开发了在凉爽湿润条件下使用段木床的一种大批量生产技术。   大约17 年前, 这种技术被引进到台湾, 开创了台湾香菇生产的新产业。然而, 台湾大多数适宜的段木床仅仅是壳斗科和其它少数树种。由于台湾近几年来香菇栽培的迅速发展, 导致了适宜段木的短缺。为了克服这种危机, 从15 个树种中选择了山乌柏、白揪、金合欢属和黄相拷, 这类树种比枫香生长快。    针叶树, 如杉树, 广泛生长于台湾, 而香菇菌丝体在这种段木上生长, 过去被认为是不可能的, 所以, 从来没有这方面的报道。最近, 一种类倍半菇烯(雪松醇C : 。H : . 0 ) 作为杉树中香精油的主要成份之一, 以一种透明状态被分离出来。雪松醇是一种非常易挥发和易纯净, 具有特殊化学结构的三环醇, 是一种主要抗真菌成份, 也是杉树段木上香菇菌丝体生长的抑制剂。这也解释了为什么杉树段木不能用于香菇栽培。为了寻找减少杉段木中香精含量的可能方法, 我们进行了一系列的试脸。
2 材料和方法2.1 实脸场所实验是在台湾林业研究院的林华清分析进行的, 实验场地海拔约70 Om 。2.2 实脸期1 98 5 年元月s 日进行段木接种, 1 9 8 5 年7 月开始收摘, 1 9 8 6 年1 0 月结束。

不大不小菇

我1989年，在江西奉新上付镇吴吉芝老先生那里就听说了杉树原木栽培香菇，当时老先生是在杉木上发现野生香菇，然后分离菌种栽培的。因为季节和时间关系，没有看到香菇的生长。吴老先生的试验当然没有这个试验这样精细，但他的试验的另一个意义是分离到相对适应杉树条件的菌株。可惜的是，吴先生当时年事已高，而我此后很长时间离开了宜春，没有条件继续这个研究。几十年过去了，吴老先生依然安在否？很怀念！

踏雪曾来

不大不小菇 发表于 2012-11-5 09:44
我1989年，在江西奉新上付镇吴吉芝老先生那里就听说了杉树原木栽培香菇，当时老先生是在杉木上发现野生香菇 ...

奉新县上富那边我去过两次，山高林密，林业资源特别丰富，海拔比较高，温差大，是搞香菇的好地方。

踏雪曾来

我在杉树和马尾松树桩上看到过裂褶菌、云芝、硫磺菌和一些不知名的多孔菌。

星星无所谓

新手路过，先学习……谢谢