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鸡油菌有这么多品种啊

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采菇爱好者

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发表于 2006-7-29 01:38:24 |显示全部楼层

http://www.morelmushroomhunting.com/chanterelles.htm

每一种都可以食用么？

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fqyu

主题	听众	2283 积分

金牌会员

发表于 2006-8-1 05:36:26 |显示全部楼层

以下是引用采菇爱好者在2006-7-29 1:38:24的发言：

http://www.morelmushroomhunting.com/chanterelles.htm

每一种都可以食用么？

你说的鸡油菌是指的Chantherelles-group 的话, 就不是都能吃了, 因为这是广义上的鸡油菌, 种类非常多, 包括好几个属, 甚至是几个科, 就你的网址上我看到的就有个种可能有毒, 但仍有人吃. Craterellus cornucopioides 就应该属有轻微毒性的种类. 但是狭义上的鸡油菌, 也就是Cantharellus 这个属, 可以肯定的告诉你, 所有的种类都可食用.