杂言碎语----纠结的食用菌行业的品牌建设（三）

myb

在东北有了几个较有影响的食用菌大市场，比如蛟河的食用菌大市场，黑龙江绥阳食用菌大市场，有大经销商倾诉：我们是搞黑木耳批发的，在全国里黑木耳市场占有很大比例，那这有必要做品牌吗？我要说的是：已经形成规模的更要做品牌，抢占行业老大地位，拦截竞品，这很具战略意义。

何谓真正意义上的“食用菌品牌”？第一步就是先好一个有市场有差异化有地域特色的食用菌品类，集中力量做出品质，进而做出销量做出品牌。 对于一个小型食用菌合作社来说，有没有比较低成本的做品牌的方法？ 做食用菌品牌不等于大投入的广告传播，低成本做品牌有许多，第一，产品是品牌的第一载体，产品品质要过硬，最好要独特，而且要始终如一；第二，在销售市场上，要集中力量开辟自己的战略根据地，不要到处开花，要集中相对小的区域形成口碑，口碑就是品牌；做到品牌包装广告化、品牌广告新闻化、品牌终端媒体化等，就是实现低成本打造食用菌品牌的智慧。我们很多的食用菌企业或菇户不重视符号化建设、不重视食用菌包装体系建设，不重视食用菌销售终端的媒体化运用，所以，花了不少钱，却做不成好品牌。

有些食用菌专业合作社有自己的品牌，有自己的企业标准，个别的还加入了全国产品可追溯系统，有自己的特点，但发展几年，品牌力量仍然影响较小，该如何做大做强自己的品牌？要注意的是食用菌本身还是弱质产业，菇农、合作社本身还远没有达到财大气粗的境界，因此，创造食用菌品牌必须努力做好低成本传播、低成本营销。目前食用菌专业合作社，主要是生产贸易型的，还不是品牌营销型的。食用菌专业合作社有一定的规模，有一定的组织，还需要在产品品质外在化、标准化和品牌化上提升，着力提升食用菌品牌的溢价能力。

当然，打造食用菌品牌风险大且见效慢，小菇农往往难以承担风险，菌界中有没有成熟的模式？目前试水者多为实力雄厚的菌界大鳄，成功的食用菌品牌能为小菇农带来什么好处？ 在食用菌产业，要摆脱或改变一家一户的小农经济的提篮小卖形式，必须组织起来，形成集聚效应，否则，没有力量打造食用菌品牌。观念改变和观念更新非常重要。这是就食用菌产品区域公用品牌而言尤为重要，除此之外还要有食用菌协会牵头，食用菌企业支持，全员观念的更新，以及找到适合自己的方法。待续

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