[原创]我国食用菌技术服务体系的构建

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【易菇论坛首发】我国食用菌技术服务体现为技术工作成果，主要有产品设计、菌种优选、工艺流程编制、财务计算、原料配方、设备改造、制定企业技术改造方案、提出改善经营管理、理化指标测试、技术研究、技术开发、技术转让、特定技术工作、以及技术培训等等。服务方可就上述技术服务内容向委托方提供技术服务。

食用菌技术服务的方式主要是指完成技术服务工作的具体做法、采用的手段和方式。双方约定服务方可以通过产品设计、工艺编制、企业技术改造、专业技术人员的培训等方式来提供技术服务。食用菌技术服务的要求是指完成特定食用菌技术服务项目的难度、具体的技术指标、经济指标以及实施效果。在我国较大型食用菌企业,食用菌技术服务团队应该是一个重要的环节,同时也成为食用菌企业成败的关键。

如今在中国菌界进行技术服务，是一个具有相当大机会的市场，但同时这个市场也是个挑战极其巨大的，要在这样一个市场上要有良好的发展，需要把握一些重要的原则：首先是进取而不是平稳，当能保持与同行业一样的发展水平，就能够生存，但如果超越同行业的发展水平方能有吸引力。其次是需要在做好专业分工的基础上左顾右盼，要有专门的投入点，但不能仅仅因为这一点而保证成效最大限度的发挥，所以要看自己分工以外的业务线，如果用一种发展生态的目光来看，就知道适当的支援、关心与合作，可以让所在的分工领域机会最佳化，在做好本分的前提下注意互动与交流，就能达到事半功倍的成效。

                      

食用菌技术服务领域要富有自己的动态性与变化性，因此技术服务人员要有洞察与变通的能力，不能墨守成规，遇到困局时候有一定的选择解决方案。对技术服务对象要有洞见而不是浅表的应对，食用菌技术方面中的很多问题需要三思而后行，需要在见识的积累中超越见识，在现象的观察中洞穿现象。

我国食用菌生产取得长足发展，但从总体上看，食用菌生产的技术水平仍十分低下。食用菌技术研究开发不够，技术落后；食用菌技术与生产脱节，大量技术没能及时推向实际生产中去。建立一个高效的食用菌技术推广服务体系能够使食用菌的先进技术迅速得到应用，这一点显得相当重要。

食用菌技术推广服务体系要求不仅要具有先进的技术装备，较高的技术含量和高层次的技术人才，而且要具有服务食用菌的先进技术成果、技术水平和技术推广实施能力，为此，我国食用菌技术推广服务体系必须从从菌者的整体素质、自身装备、科技成果和科技服务能力等多方面强化技术支撑。从从菌者的整体素质来看。要通过加强现有人员培训、大力引进人才、推进用人制度改革等途径，加速培养造就一批涵盖食用菌技术各个方面、理论知识扎实、技术技能娴熟、实践经验丰富的高层次人才队伍；从自身装备来看，要通过更新改造食用菌科研、食用菌产品深加工、食用菌技术和咨询服务等部门的技术装备，构建完善的食用菌技术推广服务体系，推广应用食用菌生产经营中所需的新技术、新工艺和新设备，大力提高食用菌技术服务的水平；从科技成果来看，要通过着重抓好规范化高效栽培、关键技术、病虫害综合防治技术研究等，不断为食用菌生产提供优良品种及其技术成果。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】