3.46、崇礼讲课产生灵感 高寒夏季如何发展

老梁故事会

 

3.46、崇礼讲课产生灵感 高寒夏季如何发展

     2001年3月8号到9号， 应邀在河北省北部坝上地区的崇礼县给当地干部、菇农讲了课，做了报告。 由于身临其境，对当地气候、资源、地理特征、干部群众思维、精神状态有切身的感受，还有10几年来生产一线的广泛实践和积累，讲课中放得开，能自由发挥，灵感不断产生，不断产生一些思维的火花。聚沙成塔、集腋成裘，课后，加以总结归纳，条理推敲，竟然成就了一篇论文。虽然当时没有机会与兴趣公诸于世，但现在读起来，还颇感得意，至今仍有一定的借鉴的意义。

    在此连同崇礼之行的前前后后日记记载，一并附后，也了却一番心意。

    讲课中灵感之处、闪光之点：

1、食用菌产业发展，在激烈的竟争中，要利用技术和管理水平的提高，进行发展和生存的竞争。

2、我国食用菌的主产区已经从东南华南西南一带向大江南北、 黄河两岸转移。下一步的地域性转移应该是“北移西扩”，主产区应该由现在的大江南北，黄河两岸向长城内外发展。利用中西部长城沿线纬度高、海拔高， 气候冷凉、高寒的特点在夏季发展错季食用菌生产，大打气候资源牌。

3、食用菌产业如何发展：

（1）．领导重视，政府扶持

   经济发达，市场经济成熟的地区现在流行的一句话是“不找市长找市场”。但是对于崇礼县这样经济落后，食用菌产业还没有起步的地区，就必须得到政府的扶持， 只有主要领导的高度重视，一个新的产业才能起步发展。

（2）．组织形式

   公司 + 基地 + 农户；公司 + 大户 + 小户；公司 + 能人 + 众人。

   这里提出大户、能人就是要解决基地公司的经营机制问题。在这个模式中，公司承担提供菌种、技术、原辅材料和产品回收，承担大风险；基地大户承担菌袋生产供应，进行生产示范和技术带动，承担小风险；农户进行出菇管理，只有赚多赚少的问题，没有赔钱的问题，因此基本没有风险。 这里政府，公司，基地就是要为农户致富保驾护航。

（3）．食用菌生产的几个阶段

菌种生产，是关键，要在有关部门的支持下，由县龙头企业来承当。

菌袋生产，是基础，要由乡镇一级的生产基地或生产大户，当地能人来承当。

出菇管理，是重点，要由千家万户来承当。

产品回收，是保证，要由县龙头企业承当。

4、崇礼食用菌产业发展前景

（1）游击区, 没产业

     如果得不到当地领导的高度重视, 得不到当地政府的有效扶持和组织引导, 一时就难以成规摸的发展，就不能形成市场, 只能成为食用菌生产的游击区, 形不成当地的主导产业.

（2）主产区, 第一产业为主

     发展顺利，2年左右连同张家口市的张北， 沽源，尚义等地成为北方最具竞争力的夏季食用菌主产区。食用菌生产会成为当地农业的支柱产业， 当地农村最具活力的新兴产业。

（3）中心区：一、 二、三产并重, 同步发展

     3-5年成为夏季食用菌产品集散地，定会产生一批从事收购加工销售和技术服务的第二、第三产业人员。促成第一、 第二、 第三产业的同步蓬勃发展，将会带动当地社会的全面进步和发展。