3.16、遵化兴隆进进出出 总结提高香菇技术

老梁故事会

3.16、遵化兴隆进进出出 总结提高香菇技术
       1996年5月22日，与丰源菇行小宋初访遵化，与北方食用菌集团赵建荣总经理签订了合作协议，后来，又被遵化市市长聘任为遵化市长期的技术顾问。

    在以后的数年内，遵化兴隆进进出出达几十次之多。参加过多次遵化全市的食用菌动员大会，主讲过多次香菇技术培训班，访问、考察、指导了遵化、兴隆无数的菇厂、菇农，见证了遵化香菇生产发展中的风风雨雨、坎坎坷坷，也共享了每一项进步发展的喜悦，完成了北方花香菇栽培的成果鉴定，主持了全国第一部北方香菇标准的审定，主持了北方香菇产业化成果鉴定。

     上述在原始的日记里，都有详细的记载。现将有关记载摘录，有兴趣者可参阅、琢磨，从中可以有许多意外的惊喜，因为很多原始的技术突破、原始的技术进步，就是在那当时看似无意的点滴记载之中。

96.5.22   遵化已下午５时。北方食用菌集团赵建荣总经理、贾乡长、付市长。贷款扶持，规模大。

5.23  上午与赵经理谈合作，北方花菇技术示范。下午与厂长路金宏聊天这样大规模生产肯定赔钱。去年３０万袋，在山洞越夏琏孢霉污染严重。晚上赵总合作同意，要先到泌阳考察。

5.24  一早５时，赵一块吉普车返京，到食用菌协会，知花菇已搞一年多，北方没有。下午带赵见曹

5.25  ９时出发，10时慢车到兴隆，左战起租车接。私人投资菇场。晚上困极而睡。

5.26  菇场在两山之间，青山绿水，风景如画。正生产菌袋，料内加３％多菌灵，１％磷酸二氢钾，建议去掉，大棚加小棚出菇，同意搞花菇，供应１万瓶菌种。下午小巴到兴隆，慢车返京。

6.15  下午大巴到遵化。

6.16   上午孙付市长、农委主任来谈报告会目的，解决领导市场问题，群众技术问题。自己感到这种大会形式效果很难保证。晚上新店子来人，已生产10万袋。陈尚海个体生产，福建人技术员，水分太大。

6.17  大礼堂作报告，搞政治运动的方式搞香菇生产。

6.18  下午到兴隆，兴隆左战起个人投资，小子庄和伙房子自然村，小盆地。风光秀丽。说菌种定金大生产时给，菌袋已停止生产。

6.19  一早过路车到兴隆转火车，中午到京。

7-11 小雨，一早5:30到汽车站，去承德小巴，９时到承德，下午４时到兴隆，大巴到小子庄，10万代，脱袋上架，转色，但没有菇蕾，开袋后半月，注水，２天后菇蕾，冷刺激的效果，正好这几天气温下降。

7-12  ４时起床记日记，晨曦中窗外青山的轮廓清晰可见，美丽悦目，鸡鸣清脆悦耳，一派山村气息。６时到菇场，菌袋含水量50%，感染少。原基裂开，裂开处有的形成小黑点，进尔发育成菇蕾。但大部分形不成菇蕾。可其组织已是子实体肉质。部分原基分化不成菇蕾原因何在。此处菌袋开袋后开袋菇不见，气温高是原因。育水分含量低也有关系。故注水后即有菇蕾出现。
饭后大巴到遵化。

7-13  一早遵化镇张家窑张书记来，到陈尚海处，菌袋含水量高，菌丝长满即有菇蕾。下午到张家窑菌袋场，水分大，后到新店子食用菌厂，水分大，长的慢，晚上回宾馆已１０时，写聘用合同。

7-14  一早到北方食用菌厂，原种已从北京小宋处拉回。均是早熟品种，故已有原基。上午返回宾馆新店子来签了协议。

7-15  上午离开遵化，大巴返京。
9-18  八王坟大巴到遵化，大袋已开始生产。乡政府明天到泌阳参观，小宋带路。

9-19 下午张耀林、陈尚海来接，到张家窑，１万袋开袋，出菇很多。大棚双层架，没小棚。

9-20  一早摩托车到陈尚海处，平菇不发菌，香菇旧料，没加石灰粉，水分太大。后乘出租到新店子西北宅。与张厂长谈菌种生产，晚上宿办公室，摘抄沈阳北方香菇会议资料到12时，３时又抄

9-21 上午到新店子镇，中午镇长请客。下午袁厂长送到北方公司门口。北方大袋18日接种已开始萌发。

9-22   一早起来场内转几圈，上午中巴返京。
10-6  大巴３时到达北方公司。大袋发菌正常，10%红霉污染，套袋内水气所致。晚熟品种241，４月接种，８月袋内转色，９月底脱袋、排架三天后才现蕾。菇性园整，无畸型。气温骤降，晚上７度。

10-7  ３月底－９月初生产22２万，好袋９万，坏掉７万，７月份生产的50%污染掉。晚上到一武警院内看，小饭店饭后，唱歌，效果不好。

10-8  ４时起床记日记，上午赵经理一块到新店子大棚无小棚，转色浅，菌皮薄。张家窑头潮菇出完，等浸水后再出。陈尚海处，平菇袋水分大的刺孔效果可以。
11时大巴返京。
10-10  晚上赵建荣从遵化来，到北沙滩与卯晓岚一块吃饭。晚上宿办公室。

10-11  上午力学所遵化市座谈会，聘为科技顾问。下午小宋处，赵建荣拉走350菌种。

10-12 11时到遵化北方公司。菌袋正常。下午到小子庄，左战起到北戴河收菇。大部分菌袋注水３－４次，出菇１斤，可再浸水２次，出到１1.2-1.5左右。据东营汪说高温不能注水，能造成菌丝死亡。返回北京。

11-1  午饭后到遵化，７时宿兴华酒店，晚上张家窑张书记来谈白蘑菇。

11-2 一早新店子袁张二位厂长来，出菇有问题。４月份生产的菌袋，转色可以，袋内转色，但有的平板、硬，有的起泡较多，但开袋后一直不出菇，出一些菇蕾也不长，菇盖极易脱落，浸水后，原基多，小菇蕾多，不长。晚饭后送回兴华酒店。下午给菇农讲管理。晚上张书记来谈白蘑菇。

11-3  8:30张书记来，协议给他们, 不置可否。到北方公司，赵经理等到下面巡查。大袋生产结束, 2.2万。除前期脱袋刺孔污染严重，其余污染不高。午饭后返京。

11-19  下午到遵化宿兴华酒店。晚上张书记请客。

11-20  出租到袁厂长家，浸水处理后，温度太低，未出菇。中午潘李二位镇长来，情绪不高。下午袁张一块到小子庄。菌种老化，多数出菇，菌种接种口污染绿霉。晚上宿燕都宾馆，张书记来，谈意向要到山西学蘑菇菌种。

11-21  一早赵经理一块到北方，大袋有的长满，原基出现。小袋带袋出菇，出的多，有的形成花菇。下午到新店子，给菇农放录像，讲了几句。关键是场里没效益。晚上宿袁厂长家。

11-22  到北方，路厂长说自己带来的菌种发菌快，象平菇。大袋有组织状原基，接种口尤甚，通气不良造成。中午大连搞香菇出口的杜经理一块午饭。晚上赵经理家吃饭，饭后舞厅尽情唱歌。

11-23 上午顺道堡子店粮库，大棚内几千袋，早熟品种，脱袋出菇多，菇质不好。下午到京。

12-19 下午到遵化，5:30到北方，独自一人宿场内小屋。

12-20  北方总经理换成杨国才。饭后公交车到市外贸，赵建荣因病未见。又公交车到思恭庄，步行２公里到食用菌厂。天冷，出菇不多。夜宿袁厂长家。

12-21 上午公交车到北方，高主任、老魏正好到。中午乡贾书记热情款待。午饭后到赵建荣家。

老梁故事会

97-1-4  下午到了遵化北方公司，与杨经理谈此次目的形成一个正式合作协议，自己用最新的技术为公司服务。

1-5  棚内０度，大袋大多数发满，接种口长出的菇大、畸形。135菌种10月18日出菇，到1月5日已出1200斤，7000袋。晚上尹付乡长陪吃，不谈如何合作。

1-6  饭后，赵经理带车来接到外贸，见外贸局局长，要聘用自己。饭后，返京。路滑车慢。到公司已９点。

1-16  下午到遵化。商业宾馆。

1-17 上午遵化市食用菌会议，孟凯发言，年近８０，思路清晰, 好评。晚上与赵经理的开发公司签订协议聘用合同。遵化市领导年轻，思维活跃，搞经济有一套。

3-7 下午大巴，５时到北方。杨经理、尹乡长、贾书记热情。花菇已出，温度一回升就出。

3-8   北方菌种生产问题多，工人偷懒。上午到乡下，一户菇农冬天浸水，菌袋烂掉，低温不能浸水。另一户没浸水，保温，一冬天出０.６斤，本钱收回。晚上尹乡长家中请客，村干部多喝酒。９时多告辞回公司，１０时多左战起开车来。他说要去山西带菌种。晚上与路宿一室。

3-9   早７时杨经理陪同到蓟县，一直等到11时小宋来到县政府开发办，谈白蘑菇生产。

3-29 下午５时到达遵化北方公司。塑料棚不揭膜，卷帘增温催蕾效果好。

3-30 路厂长陪同上午到左战起处。菌袋改用滴灌而不用快速注水法，输液管插入菌袋。去年冬天大袋污染。今年春天菌种污染70%。４时返回。晚饭坚持一点不吃，才把胃口调整过来。

3-31  早６时准备发言稿，标题是：北方花菇生产的兴起和发展前景，副题是中国花菇生产中心将历史性的向北方转移，北方人民将面临一次快速致富的机遇。给50个菇农作报告。下午转了苏家蛙，去年赔钱。新店子换了厂长，打破自己的计划。遵化市今年新技术不能推广示范了。

4-1 一晚睡的断断续续，５时起床，准备报告。阴雨天，讲了技术简单，管理细致。是各乡镇干部，电视台的。下午赵杨一块到科委拿项目报告书。

4-2   6:30独自等车,７时破旧大巴，天冷，一路忍耐到京

4-25  晚６时到北方公司。小袋脱袋注水，菇蕾多，花菇不多，有的小菇蕾死。大袋一潮菇后不出了。晚上饭后困极而睡到３点。

4-26  上午细致地观察研究出菇情况。保温保湿催蕾与通风出花菇的矛盾；保温保湿催蕾与防止绿霉污染的矛盾；故粗放管理不行。修眠一冬天的大袋，现温度回升，已恢复生长，脱袋注水的堆在一起，产生绿霉。小菇蕾通风干死。上午兴隆左战起来，要申请花菇生产科研费，路上撞一村民，赔了800元。从新路带去的原种接上长的很好。晚上赵建荣家，商量鉴定会事。

4-27 ４时起床记日记，带上８个菌袋大门口等汽车，11点到京，晚上返忻。

5-11  河南贾身茂上午来，他谈枝条菌种要发透，不然接种后不萌发。小宋来。饭后出发７时到遵化北方公司，路厂长在。

5-12  大袋大部分发满，气温高的起泡，气温低的没起泡。泡里是盘状菌丝体，泡表面裂开，里边可有原基形成，有的发育成菇蕾，有的仅是裂开，外界条件影响。注水后，没有起泡的菇蕾也不少。定下鉴定会月底开。

5-13  ５时起床进大棚观察，起泡的菇蕾长的快，没有起泡的长的慢。９时出发，经清东陵，几个农户在生产，到蓟县11时，杨经理陪一天。

5-14  杨经理，饭后夏利到科技情报所查新
5-20  晚９时到达遵化，到北方１０点。

5-21 一早观察分析出菇情况。８时到赵建荣处，开一综合服务处。９时到丰润，10转大巴，返京到西站，买下203次到太原的票。睡一晚。

5-22  到深圳考察

5-24  午饭时，王连生流露对去遵化不感兴趣。到马兰峪，走错路。因修路。几经周折，费尽担心到北方７时，贾书记喜欢结交权势，陪同。晚上宿招待所。

5-25  早6时起床，街上转几圈。路边早饭后，８时多到北方。路说，不能大通风，小菇吹死。不能卷草帘，菇蕾晒死。又说前两天下雨，故花菇不多。10时到赵建荣处。自己反思：含而不露更轻松，蓄而不发更有力。中午饭后苏家蛙。上午陈尚海菌袋水分合适，污染率低，与去年大不一样，自己来遵化对当地技术的提高起了很大作用，但得到承认很难。

下午３时起身，温与自己冒雨下车，出租回公司。

5-28 一早赶回公司，张振喜、李炎增、贾身茂三等已在等。12时赵建荣来。所有人出发，中午三河吃饭，５时到遵化招待所，饭后，困极，身体感到不适。饭后到北方公司看了一下。大棚内一个花菇也没有。XXX故意是主要原因，近三天下雨也是原因。薄膜没揭起。

5-29  早饭后请贾身茂为鉴定委员会秘书长，起草鉴定意见，上午赵建荣讲课题来龙去脉，自己讲技术报告。10时参观现场，后讨论。下午宣读通过。唐山市科委对资料不全有问题，尖锐批评。会后，其他人到清东陵，自己到北方，仔细观察，不起泡的也出菇，似乎影响不大。

5-30  早上俩粒绋派酸后出发。９时到蓟县闻经理菇场，菌袋坏掉的40%，水分大、接种孔太小太浅菌种不着料。后到蓟县修复的长城、太平寨游览。午饭没吃，唱几首歌反而精神多了，也许注意力转移。６时到京，王江下车，卯晓岚送回，９时小巴到西站带张振喜、李彦增一块到忻州。