3.3、山西原平捷足先登 山东平原后来居上

老梁故事会

3.3、山西原平捷足先登    山东平原后来居上

     在上世纪90年代初，在发展北方香菇栽培中，我曾建立过山西原平县和山东平原县两个基地。 地名颇有巧合，我当时就感慨过，这是地道的兄弟俩啊！另外，技术细节也许有点参考价值，这里重新回忆一番，也别有一番趣味。

     1992年， 在老梁的倡导与推动下，山西忻州市经委组建成立了忻州新泰实业有限公司，主业就是发展北方香菇栽培。原平县当时的县委书记和主抓农业的副书记都是我高中同学，近水楼台先得月吧，老同学找到老梁，率先引进老梁的北方香菇栽培技术。92年8月份，原平永兴村预付给新泰公司菌袋款3.5万元，到冬天就建起了出菇大棚，开始出菇。据当年记载，菌袋主料就是棉籽壳，当时棉籽壳每斤不到0.2元。菌袋出菇产量可以，尤其是第一潮菇，出菇多而猛，但质量太差，销售不顺，虽然当时与日商签订有出口协议，但能达到日本东光株式会社出口标准的太少。1993年永兴村就自己组织生产香菇菌袋，从6月中旬开始生产，到9月份，总共生产30万袋，7-8月份高温期的生产也比较成功。
     无独有偶，1993年山东的平原县第五棉花加工厂，到中科院寻找项目，经院部介绍，找到了中科院百泰生物技术公司，正好有老梁的北方香菇栽培技术，一拍即合。五棉厂有大量的棉花加工下脚料棉籽壳，堆在那里就是废物，当年棉籽壳价格很便宜，又是自己厂生产的，生产香菇成本就很低了。老梁1990年在北京四季青就利用棉籽壳成功地生产了北方香菇，因此，与五棉厂的谈判就是胸有成竹，很快达成协议。就在3月底，老梁带了百泰公司的一位男士叫杨海滨的、一位女士到平原五棉厂进行了实地考察，制定了生产方案。4月15号就带了一位女技术员红艳进驻五棉厂，开始紧锣密鼓地生产香菇菌种。5月26开始生产香菇菌袋，开始每天生产香菇菌袋1-2000袋，6.1日开始每天3000袋，到7月10日，共12万袋。当时的配方是80%棉籽壳、17%麸皮、2%石膏粉,1%蔗糖。当时总结的技术关键是：拌料加水，宁干勿湿；装袋扎口，宁紧勿松；菌袋搬运，轻拿轻放；接种操作，宁快勿慢；菌种用量，宁多勿少；发菌车间，通风干燥。

     五棉厂的香菇菌袋生产，7月10日因为高温，开始停产，一直到8月底，才又开始生产，到10月底又生产了20万袋。棉籽壳为主料的配方，产量较高，出菇较早，而且出菇猛。当时的问题是头潮菇产量很高，达到每袋0.5斤，但质量太次，皮薄个小，只能每斤0.5元倾销。

    不管怎么说，五棉厂第一年的生产是成功的，引起了百泰公司当权者的重视，也就将老梁排斥在外了。后来出口菌袋到美国，因路途高温，损失惨重，遭天理报应，详细情况，以后的故事里自有介绍。

    今天，重新回忆20年以前山西、山东北方香菇发展的一些细节，是因为忽然想起，当年五棉厂的厂长多次带人到山西香菇基地考察，在饭桌上调侃中，老梁也是念念有词。山东的平原与山西的原平，既是北方香菇起步的巧合，也是地名的巧合，也是千古佳话了。

    山东五棉厂香菇项目开发中，印象较深的是当时的李秀峰老厂长，很有头脑，也有管理才干。香菇项目开发一年后，他就有清晰的认识了，1994年4月4日，他语重心长地告诫我：你梁博士应该大有作为，要搞附加值高的项目，香菇经济效益不大。是啊，香菇项目属于食用菌产业，是农村的基础产业，不可能有直接大的经济效益。老厂长的这句话，现在还是适用的。可惜的是老梁一条道走到底，至今还是在研究种蘑菇啊！！