[原创]莫让食用菌版“达芬奇现象”盛行

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【易菇论坛首发】报载：“达芬奇家居公司造假的丑剧又曝光了。一个号称百分之百原装进口的高档家具品牌，居然是在东莞一个并不高档的家具厂生产的；为了以假乱真，给产自本土的家具穿上洋货的外衣，“达芬奇”还煞费苦心地安排这些家具到意大利“旅游”一番。这一鱼目混珠的“好戏”演了多年之后，终于在央视记者的调查下穿帮。目前，众多上当受骗的顾客纷纷投诉“达芬奇”家具，又一场消费者的维权行动在中国多个城市轰轰烈烈地展开”。

在高端家具市场上，达芬奇靠假造“洋品牌身份”来增加卖点，而在食用菌行业，也有菌人玩起了达芬奇。

将国产食用菌（黑木耳）专用微喷带贴上韩国产标志，将人工栽培的败茬小木耳稍加包装注明是野生黑木耳，将人工栽培的灵芝注成野生灵芝…….。诸如此类的食用菌版“达芬奇现象”不断上演。

到长春市一家大型超市，什么蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇不少品种贴上了“有机”标签，价格不菲，这些打着“有机”招牌的食用菌，就真的有机吗？据了解，目前我国对有机产品的认证主要依据2005年实施的《有机产品认证管理办法》，办法规定只有被国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构，对有机产品生产加工企业的认证才具有合法性，全国约有6600家有机食品企业获得该认证，但这仅是认证标准，尚无有机食用菌的生产标准。有机食用菌是指在生产的全过程中，不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因技术，且必须经过国家有机食品认证机构对食用菌的生产加工全过程进行质量控制和审查后，具有无污染、富营养和高质量的特点，才能称为有机食用菌。通常在国家认证的有机食用菌的标签上，设有一个认证码，按照这个认证码就能查询到食用菌的生产企业地点等信息，也能够追溯出该食用菌是否经过国家认证。要验证这个认证码，需要特定的信息查询机，然而，在不少中小规模超市内，这种查询机还难以普及。那些所谓的有机食用菌难免有 “达芬奇”之嫌。

“挂羊头、卖狗肉”的现象，古已有之，随着食用菌产业的发展，这种弄虚作假的行为也披上了高科技和时尚概念等掩人耳目的漂亮外衣，这几年食用菌产业的红火，有些别学科的专家学者真的是“与时俱进”，稍懂点食用菌方面的皮毛，花点银子发表几篇蹩脚的论文就可以冠成什么食用菌大师，什么食用菌产业体系专家。这难道不是“达芬奇现象”在菌界的重演吗？

以次充好、以劣充优、以假乱真，是“达芬奇现象”的本质所在。在中国食用菌行业，这种绝非孤例、蔓延于各个领域的“达芬奇现象”，不仅损害了菌人声誉，也污染了社会的诚信体系，从而给中国食用菌产业健康运行埋下了深重的隐患。

完成从食用菌产业链低端向高端的跨越，是我国食用菌产业正在推行的升级转型战略的重要目标，为达致这一目标，中国菌界高层人士应该运筹帷幄、精心规划，食用菌企业也应该厉兵秣马，雄心勃勃。这些因素固然都很重要，但是，我们食用菌界却忽视了对于产业升级转型而言同样不可或缺的重要一环，那就是清洁的菌业环境与菌界诚信体系的建设。食用菌版“达芬奇现象”的日益蔓延就是明证。

很难想象，一个热衷于制造和使用山寨版食用菌产品的菌界，能够形成对知识产权的敬畏感；很难想象，一个因藏污纳毒被国人嫌弃的菌界，能够持续有力地提升食用菌产品的竞争力；很难想象，一个假冒伪劣产品泛滥成灾、劣币驱逐良币的菌界大环境中，能够孵化出食用菌知名品牌；很难想象，一旦掌控着菌界资源的精英群体习惯于借助忽悠来包装自己门面，能为菌界做出什么贡献。对于弄虚作假现象给中国菌界造成的伤害，我们要扶正祛邪，让弄虚作假行为成为过街老鼠，人人喊打，难有藏身之地，希望菌界同仁通力携手，针对形形色色的“达芬奇”们，来一场干净彻底的清理，铲除滋生“达芬奇”的土壤，莫让食用菌版“达芬奇现象”盛行！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

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为什么要买“达芬奇”，为什么要买“有机”“野生”。大量的实践证明，不把注意力放在商品本身，损失的不仅仅是自己的钱包，损失的还有人格与尊严。