“食用菌”改叫“菇菌”将更符合现代产业发展——易菇网专访中国食用菌协会副会长、

采菇丫头

　　

　　易菇网讯：2011年7月16日，易菇网工作人员在华中农业大学就就“菇菌”命名对中国食用菌协会副会长、湖北省科协委员、湖北省食用菌协会荣誉理事长、华中农业大学罗信昌教授进行了专访。

　　2010年，罗信昌教授和陈士瑜先生主编出版了《中国菇业大典》一书，书中罗教授提到了对“食用菌”命名认为可以考虑改叫“菇菌”的观点。谈到以“菇菌”命名的初衷时罗教授指出，现在国内国际的交流越来越多，出版的著作也越来越多，大家期盼在专业术语上有一个得到认可的共同语言。现在叫食用菌，而且叫的很顺口，但总感觉“食用菌”是群众语言，从60、70年代开始叫食用菌，实际上经过这么多年的发展，我国食用菌产业已经不是当年提篮小卖、小作坊式的家庭副业，现代食用菌产业已经发展成为车装船运的新型产业，“食用菌”这个名词已经不符合现代产业发展，并且认为比较原始和不科学。比如说“食用菌”这个名词还应该包括酵母、原核生物等，但它们远远离开了大型真菌的范围，如果从科学层面来叫“食用菌”就不贴切了；另外，在国际交流时在国外提到“食用菌”很多人不理解，要跟国际接轨，要用大家都认可的名词，认为“菇菌”可以值得大家考虑，现在也有人叫“食药用菌”，因为药用菌不能说它不在食用菌的范畴，但这只是对“食用菌”这个名词的改良；罗教授表示他比较认可叫“蕈菌”或“菇菌”，“蕈菌”之前是由权威专家所提出的，但这个名词比较文雅，很多人开始都不认识这个“蕈”字，比较生疏、不便于沟通，而“菇菌”这个名词比较通俗易懂，菇本来就是指大型的真菌，“菇菌”名词中也有“菌”字，所以它还是属于菌，也比较切合现代产业的实际情况，所以在《中国菇业大典》中提到叫“菇菌”比较合适。

　　附 罗信昌教授简介
　　罗信昌，湖北省武汉市黄陂区人，1963年毕业于华中农业大学植保系，同年留校任教至今。1985年、1994年曾以访问学者身份赴英国温室作物研究所（Glass House Crops：Research Institute）和日本广岛大学从事应用真菌生物技术研究。出访过8个国家和地区，进行学术交流，主持和参加过国际学术会议10余次。
　　长期从事应用真菌生物技术的教学与科研工作。与他人合作，在国内率先开展食用蕈菌生物技术的研究工作。主持过农业部“七五”、“八五”农业生物技术食用菌子专题及多项国家自然科学基金项目研究。曾获部级科技进步二等奖（主要完成人）、三等奖（3项，1项主持，2项为主要完成人）。2007年分别被中华人民共和国农业部和湖北省人民政府授予“全国农业科技推广标兵”、“科普先进工作者”荣誉称号，2008年被中国菌物学会授予“杰出贡献奖”。
　　发表论著约41篇（部），培养研究生（博士、硕士）共17名。1993-2000年当选为世界蘑菇生物学和蘑菇产品协会（WSMBMP）常务委员，曾任国际蘑菇科学协会（ISMS）亚洲科学委员会委员等职。原任华中农业大学教授、博士生导师，华中农业大学应用真菌研究所所长，中国菌物学会副理事长，现任中国食用菌协会副会长、湖北省科协委员、湖北省食用菌协会荣誉理事长。