[讨论]选择液体发酵罐应注意那几点问题？？？？

液体发酵罐

 

关于如何选择好用的液体发酵罐应注意的几点问题

 

从2008年-2010年的《食用菌杂志》上可以看到很明显的变化，销售液体发酵罐的厂家是急剧增加，从原来的几家（做广告在5年以上的），到现在的十几，二十几家，现在还不断出现新的厂家。并且大家都知道食用菌是一个技术性很强的行业，是靠不断的生产实践和经验总结摸索出来的，所以说要想用液体菌种一定要慎之又慎。

本人做液体菌种时间不长有四五年了，但各家的罐子都用过，我个人认为发酵罐要具备这几点要求：

1.                   安全问题，虽然目前还没有出现事故，但是必须要有生产资格证书。

2.                   必须要有成功的案例，有生产一年以上的成功客户。听客户说要比厂家说要真实。

3.                   罐体材料一定要好，现在整个市场都是那样，有的都不是不锈钢的，用一段时间锈的厉害。最少应该是304材的

4.                   罐体要操作简单，耳听为虚实地考察很重要。

以上是大的问题，如果达到以上要求在看具体的如下：

1.              罐体大体结构是单层还是双层。单的肯定便宜，但是个人认为双层的好，比如培养加热，单层是直接用加热管加热菌种，虽然液体是流动的，但不排除烫死一部分菌种的可能性。并且在灭菌时候很容易使培养基的料胡掉。双层的是间接加热，就很安全。目前还有一些是内层加热，外层材料太薄只能冷却用，应该是加热管放到外层，这样对罐体材料要求较高。

2.              清洗方式，有的罐是开小口十几厘米，用水管冲洗，我想罐体内通气装置初肯定有死角不能清洗，不知道厂家是如何解%u5

vvangjie

不懂这些 刚进了个五吨的罐子