济南黄土高坡：贫困乡李沟的土洞里长出蘑菇来

虎掌菌

2006年，济南地理栏目曾以《济南的黄土高坡》为题，报道了平阴县孔村镇所独有的黄土地貌。近日，记者再次来到孔村镇时，发现这里的好多村民都忙着在山沟里挖洞，这是为什么呢？
全民挖洞：土洞里种满鸡腿菇
  平阴县的孔村镇到处都是沟沟壑壑的黄土地貌，这里除了山就是沟，除了沟就是坡。在上一次采访的时候，有关专家称这里是济南的黄土高坡。
  这里不仅地貌独特，而且地下水也特别贫乏，90%以上的土地浇不上水，成了靠天吃饭的“望天地”。在去年乡镇合并之前，这里有个李沟乡——一个远近知名的贫困乡。
  2004年，为了帮助李沟乡摆脱贫困，上级部门下拨了一笔扶贫资金，并要求当时的李沟乡必须拿出一个能帮助百姓脱贫致富的项目。经过当时乡政府的一番考察和商定，种植蘑菇成了当地政府和百姓脱贫致富的希望。
  有扶贫资金，有当地政府的大力支持，更有百姓对美好未来的向往，于是，在一年的时间内，李沟乡建起了400多个大棚，种起了鸡腿菇。但是，鸡腿菇对温度要求很高，由于受气温影响，大棚只能在春秋两季种蘑菇，一年下来老百姓只有几千元的收入。
  安子山村有一位聪明的农民，他叫姜广星。他为了增加收入，在夏天气温高时，把鸡腿菇种在了一个废弃的砖窑里。结果，到了冬天又不行了，因为鸡腿菇的适宜温度在十多度，高温不行，低温也不行，冬天砖窑里的温度偏低，于是，姜广星就琢磨着，能不能挖个土洞种鸡腿菇呢？
  2005年8月，姜广星在山坡上挖了个土洞，自个在里面种起了鸡腿菇。等蘑菇长出来后，把他自己都吓了一大跳。
  为什么呢？因为平日种在大棚里的鸡腿菇长得都很小，姜广星种在土洞里的鸡腿菇却特别大，姜广星还以为是他种的鸡腿菇出现了质量问题。后来，姜广星才明白，原来鸡腿菇喜阴，土洞里的温度、湿度特别适合鸡腿菇生长。更让姜广星欣喜的是，5月份以后其他人家大棚里都没有鸡腿菇了，而他土洞里的鸡腿菇则成了抢手货，而且还一不小心成了反季节蘑菇，并喜滋滋地卖了一个别人都眼红的好价钱。
  姜广星的发现引起了乡政府的重视。经过一番调研，乡政府认定在土洞里种鸡腿菇是一种非常好的方法。因为土洞里面冬暖夏凉，在冬天的时候气温最低不低于15℃，夏天的时候气温最高也不超过20℃，这种温度特别适宜鸡腿菇的生长。尤其是在天气特别冷或者是特别热的时候，外边的大棚已经不能种植鸡腿菇了，土洞里边却依然能够源源不断地生长鸡腿菇。
  于是，在乡政府的鼓励下，周围的村民开始全民挖土洞。到2005年底，李沟乡合并到孔村镇的时候，当地村民已经挖了100多条土洞，每条土洞长则百余米，短则七八十米。
  孔村镇纪委书记韩彬告诉记者，合并乡镇之后，孔村镇专门拿出资金，以补助的形式，继续大力支持村民挖土洞种鸡腿菇。到目前，整个孔村镇用于种植鸡腿菇的土洞多达2000条。全镇从事鸡腿菇种植的人员达到10000人，年销售收入6600万元。一不小心，孔村镇成了全国土洞种植蘑菇规模最大的乡镇。
  韩彬介绍，孔村镇独特的地势特别适合挖土洞。因为孔村镇辖区内一是沟多，二是土坎多，三是土层厚，而且关键的一点，当地的土不是一层层的横土，而是立着的，就像黄土高坡上的土层一样，特别适合挖洞，而且比较牢固。


一步两张：一米土洞能挣两张百元大钞
  

    我们在土洞附近采访时，北毛峪村村民于瑞柱正坐在洞口包装鸡腿菇。他家种的鸡腿菇刚刚收下来。
  于瑞柱告诉记者，他家里一共挖了3条土洞。鸡腿菇一个生长周期大概需要三四个月，这一茬鸡腿菇收下来，他大概能净挣2.5万多元，一年可以种两茬，就是5万多元。平日里，就他和媳妇两人照顾这3条土洞，到了收鸡腿菇的时候再临时雇人帮忙。
  于瑞柱说，他们村里有的人家人手多，一年能种三茬鸡腿菇，一年的收入要比他高。还有一户人家更牛气，共有10条土洞，收入就更不用说了。
  韩彬告诉记者，一条100米的土洞，投资大概需要4000元，土洞属一次性投资，一年12个月可以不间断地生产，当年就能收回成本。鸡腿菇在春秋这两个季节里，大概每公斤能卖到4元左右，到了夏季和冬季，鸡腿菇就成了反季节商品，每公斤能卖到10元钱，有的时候甚至能卖到12元。这样，一年平均下来，每公斤也要超过6元。
  为了更形象地介绍他们的收入情况，于瑞柱领着记者来到他的土洞里。他向记者介绍，鸡腿菇是种植在一个个袋子里的，整条土洞里面密密麻麻地排满了这样的袋子，每一米的距离就有18袋蘑菇，这18袋蘑菇算起来就能卖到250多元。当地老百姓都形象地说是“一步两张”，意思就是说，跨一步，大概就是一米的距离，这一步之内他们就能纯挣两张百元人民币。

投资办厂：孔村人要自己掌握价格
  

孔村镇的土洞鸡腿菇不仅质量好，而且一年四季不断货。这里成了很多蘑菇经销商频频光顾的地方。
  北毛峪村支部书记张树芹告诉记者，几乎每天都有过来收蘑菇的经销商，他们有的骑着三轮车，有的开着货车，挨个土洞收鸡腿菇。当地的种植户把蘑菇采下来后，经过简单加工和包装，在洞口等着经销商就可以了。这些经销商收走鸡腿菇以后，全部销往北京、上海、广州等大城市里去了。
  这样的销售模式虽然让孔村镇当地的蘑菇种植户省心，但这样也有很大的一个弊端，那就是蘑菇的价格，孔村当地的种植户自己说了不算。
  “他们这些收蘑菇的，有时候串通一气，压低蘑菇收购价格，我们对外面的市场行情也不了解，所以觉得有点亏。但是，鸡腿菇的保质期非常短，也就是三四天的时间，我们也不能积压着不卖啊。”张树芹无奈地对记者说。
  韩彬告诉记者，这个问题不单纯北毛峪村碰到，整个孔村镇都是这个状况。镇政府早就发现了这个问题，有关的解决措施正在落实中。
  韩彬说，他们镇上正在建设一个菌种厂，这个菌种厂一方面能为当地蘑菇种植户提供优质的菌种，下一步还能回收种植户的蘑菇进行深加工。目前，这个菌种厂已经基本建好，到今年8月底就能投产了。
  韩彬还透露，除此之外，他们镇上还计划着要建一个鸡腿菇专业批发市场，建一个质量检测中心，并且要为他们的鸡腿菇注册一个商标，正儿八经地培养一个知名品牌。

蘑菇仓库

老新闻，也不错。因地制宜，搞出特色。

虎掌菌

呵呵，转载的，职业习惯啊----可俺从西北到山东采访是不可能滴，会被当假记者扣留滴（证是政府发的，本地有效，不归新闻出版署管呐）。