袋料香菇接种后菌丝不萌发的现象叫“死穴”,出现这种现象主要原因是 ①菌种不合格,也产生退化或菌龄过长,又在培养时遇到35°以上的高温,导致本来虚弱的菌种失去了活力; ②培养料含水量过低,会造成接种后菌种的水分被培养料吸收了,导致菌种块失水而干枯死亡;或培养料过湿,而造成了菌筒通气性太差,致使菌种块浸泡或窒息死亡; ③菌种被烧死。培养料在灭菌后没有完全冷却就接种,菌种块被料温烫死,或接种时菌种块经过酒精灯的火焰无菌区时间太长而烧死,还或者在发菌期间,培养室的温度超过了35度,加之通风不良造成菌丝死亡。
防治方法是:
认真检查菌种,不合格的菌种坚决不用;严格掌握培养料的含水量;接种、灭菌、培养等环节要严格按照操作规程办事,做到这些就能有效地避免“死穴”现象的发生。 |