[原创]平菇幼菇萎缩干枯死亡的原因与对策

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      在春夏之初，平菇菌袋出菇后，有时幼菇会大片枯萎变黄，基部变粗，继而枯萎腐烂成为死菇。其多发生在管理粗放的菇床上，特别是在气温较高空气湿度低的情况下极易发生，严重时可造成大量幼菇干枯死亡或菇体干黄，失去商品价值。

【症状特点】

      菇床在出菇阶段，幼菇及菇丛生长瘦弱，子实体颜色黄白或淡黄褐色，菇体从顶向下萎缩枯死，已分化形成的小菌盖及菌柄呈皱缩干瘪状。

其发生的原因是：

①    原基形成后，气温持续超过30℃，致使菌盖逐渐枯萎，造成幼菇大批死亡。

②    培养料过干，空气相对湿度太低，菇蕾形成后出菇室或菇棚内空气相对湿度如低于了80%，幼菇水分大量蒸发而萎缩死亡。

③    通风不良、菇棚内二氧化碳的浓度迅速提高，当超过0.5%时就会出现大脚菇，当其二氧化碳的浓度更高时，幼菇就会大批死亡。

④    菇农在管理中喷水过多，因为菇蕾和幼菇比较脆弱，向菇体上喷洒大量凉水会致使幼菇水肿，然后变黄溃烂，引起杂菌感染而死亡。

防治方法：

①    在出菇期间，如遇气温过高时，应采取降温措施，没有空气条件的菇房，可用井水喷洒出菇房的地面及四周，使温度降低至30℃以下，室外菇棚要加盖遮阳网或草帘或稻草遮阴，并加强通风管理。

②    平菇菌袋现蕾后，菇房内的空气相对湿度应达到90%左右，每天喷水4-5次，每次喷水要做到少、细、勤、匀，幼菇时千万不能向菇体上直接喷水。

③    加强通风换气，特别是高温时期，更要注意通风，要确保菇房内空气新鲜。

④    正确掌握喷水量，既不能不喷水，又不能喷水过多。提高空气湿度。提高空气湿度主要是往菇房墙壁、地面喷水，尽量不要往幼菇上喷水。

   【本文作者  袁世平  13329888068  工作QQ  969430724】