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鸡腿菇鸡爪菌，属半知菌亚门，炭角菌属。
鸡爪菌实际上是鸡腿菇栽培过程中出现的一种竞争性杂菌。鸡腿菇鸡爪菌因似鸡爪而得名。是鸡腿菇栽培中危害最重，甚至绝收的一种顽固性杂菌。它发生在鸡腿菇菇床的覆土层上，是炭角菌的子实体，而不是鸡腿菇的畸形菇。
【形态特征】
其子实体分枝柱状，上部呈指状、鹿角状、爪状或近似鸡冠状，多丛生或簇生，初期粉红黄色、淡土黄色，后期变暗褐色，顶钝或尖而不孕。菌柄基部色淡或污白色，有一层不太明显的细绒毛，子囊壳呈点状凸起。子囊长圆柱形，每个子囊内含有8个子囊孢子。子囊孢子近椭圆形，光滑。
鸡爪菌的子实体多出现在覆土20天后，因此一般采完一茬菇后极易发生。该杂菌一旦发生，鸡腿菇就无法生长了，其危害极大。鸡爪菌的子实体不论有无覆土均可形成，生长了该杂菌的鸡腿菇菌丝会消失，菌袋松散解体。
【发病条件】
炭角菌除发生在鸡腿菇的栽培菇床上外，还会发生在椴木栽培及袋栽的木耳等食用菌上，此外，在移植的鸡枞菌菌圃或白蚁丢弃的蚁巢上也有炭角菌的子实体产生。
【 防治方法】
A菇房处理
层架式栽培：堆料或菌袋进菇房前半个月要对菇房、床架、墙壁及四周用水冲洗干净，并喷洒“施耳康”药液用以杀死残存的病菌孢子。栽培2年以上的老菇房、床架、过道等先要用“金星消毒液”洗刷或喷洒，再用“菌室专用消毒王”熏蒸一次。对连续栽培3年及以上的菇房，要将床架拆下，用石灰浸泡一周，然后再用“菌室专用消毒王”或“随缘100烟雾弹杀菌剂”熏蒸后，密闭2天后，开启所有门窗通风。
野外菇房畦式栽培：整好菇畦后在菌袋下田或培养料上床前一周，用5%的甲醛或500倍“施耳康”药液喷洒畦面，并覆盖塑料薄膜2-3天，进行消毒处理。
B覆土
⒈覆土材料的选择和处理：土壤是该病菌的主要传染源，覆土材料要选用未施过鸡腿菇废料的稻田土壤或山地的红壤土、沙壤土，但最好选用含有一定腐殖质、透气性好的火烧土。取土时要取表土层下20-30厘米的土，先暴晒2-3天，覆土前10-15天，按100平方米的栽培面积的覆土，均匀喷洒甲醛4瓶或“鸡爪菌绝杀王”，建堆后覆盖薄膜2-3天进行消毒，而后打开塑料薄膜摊晾数天后再使用。
2.适时覆土 鸡腿菇在适宜的条件下，一般覆土后10天左右便可形成子实体。为了做到杀菌更彻底，可以在覆土后，在覆土上喷洒500倍的“鸡爪菌绝杀王”。要保证在鸡腿菇最适宜的出菇温度（16-24℃）到来之前10天进行覆土，尤其是在秋季，不可过早覆土，否则由于覆土后温度过高而不利于鸡腿菇的生长，却有利于杂菌的生长而造成危害。
3：隔离覆土栽培：由于该杂菌以土壤传播为主，且传播的速度极快。因此，在老病区最好采用隔离法进行覆土栽培。采用袋式栽培的，不要将塑料袋脱掉，而是一袋一袋的进行覆土，可有效的防止病菌蔓延；用发酵料进行床栽的，可在菌床上每隔2-3米用塑料薄膜等进行隔离，可防止病菌的蔓延。
C 发病后的处理
菇床发生该菌后，应立即将病菌的子实体连根拔出并烧毁，然后，将床面喷洒500倍“鸡爪菌绝杀王”，间隔4天左右喷洒一次效果很好。
【本文作者 袁世平 13329888068 工作QQ 969430724，欢迎菇农朋友与我交流防治心得】
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发表于 2011-2-13 17:27:15
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