请给中国千万一线菇农以希望和支持

蘑菇仔仔

请给中国千万一线菇农以希望和支持——易菇网专访中国食用菌协会香菇分会名誉会长、中国香菇联合会副会长、海峡两岸菇业联谊会（大陆）首席代表、中国食品土畜进出口商会香菇出口协调组顾问张寿橙先生


中：张寿橙 左一：叶礼奎

易菇网讯：2010年12月12日，易菇网工作人员赴浙江龙泉金沙张宅拜访中国食用菌协会香菇分会名誉会长、中国香菇联合会副会长、海峡两岸菇业联谊会（大陆）首席代表、中国食品土畜进出口商会香菇出口协调组顾问张寿橙先生，受到张寿橙先生的热情接待。

在张宅期间，易菇网工作人员对张寿橙先生就近期媒体报道“漂白蘑”事件进行了采访。张寿橙先生表示此次“漂白蘑菇”风波之所以轰动全国，原因有二：一是食用菌已成为广大民众不可或缺的食物来源。近年来人民的生活水平不断提高，对食品健康、安全日益关注；二是政府监管不到位，任由一些别有用心的人对此事件进行夸大的宣传炒作。而此事件影响最大、损失最大的却是一线菇农。在中国，一线菇农是最弱势的群体，他们做着最累的活、拿着微薄的收入，很多时候都得不到政府等相关部门的支持，大多数时候也没有相关的技术培训和技术支持，他们在拿着自己的血本在打拼，为我国食用菌的发展默默的做着贡献。此次蘑菇事件部分人士主观意识里将食用菌一棍子打死的这种做法就应该受到谴责！他们置中国千万菇农的切身利益于何地？置中国食用菌产业的发展于何地？而我们的媒体，本来是应该本着公平、公正、客观地报道此事件的，但他们的所作所为完全是唯恐天下不乱火上浇油，将菇农和食用菌产业置于一个危险尴尬的境地。我们有关职能部门又是如何做的呢？对于此事件政府职能部门应该是首先站出来做出客观、公正的调查，还菇农和食用菌产业一个清白的，可是他们却是像在踢足球，将这个关系到菇农生死存亡、关系到食用菌产业健康发展的问题踢来踢去！

张寿橙先生最后还呼吁我们的政府职能部门要多出政策规范、支持食用菌产业的发展；他同时还呼吁广大媒体和公众要客观、真实地地看待此次蘑菇事件，不要被别有用心的人所迷惑、利用。（易菇网：柯常想）

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龙泉中华香菇博物馆设计图

易菇网讯：2010年12月12日，易菇网工作人员赴浙江龙泉金沙张宅拜访中国食用菌协会香菇分会名誉会长、中国香菇联合会副会长、海峡两岸菇业联谊会（大陆）首席代表、中国食品土畜进出口商会香菇出口协调组顾问张寿橙先生，受到张寿橙先生的热情接待。

龙泉中华香菇博物馆奠基地址

在张宅期间，张寿橙先生为易菇网介绍了龙泉“中华香菇博物馆”的筹建情况。“中华香菇博物馆”从2008年开始规划，位居龙泉剑川大道旁青瓷博物馆北侧，投资3150万元，占地面积约18亩，分为香菇展示区、服务区等8个功能区块。张寿橙先生介绍说龙泉有着悠久、浓厚的香菇文化，有发达的香菇产业，所以龙泉具备建设博物馆的优势。建设中华香菇博物馆，对于弘扬龙泉香菇1800多年的历史文化具有十分重要的意义，能加快香菇文化和香菇经济的有效融合，同时也为食用菌产业的发展提供了一个很好的平台。

张寿橙先生还为易菇网透露，龙泉“中华香菇博物馆”将于2010年12月29日举行奠基仪式并正式破土动工，整个工程预计2年内完成。届时，“中华香菇博物馆”将承载香菇文化、香菇发展历史，以及香菇产业相关领域的新技术、新产品融合现代化信息技术展现在全世界面前。

    最后，张寿橙先生还邀请并希望易菇网在“中华香菇博物馆”建成开馆之日赴龙泉参观。（易菇网：柯常想）

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做强天和食品带动菇农致富

——易菇网专访浙江天和食品有限公司董事长吴子敬先生

易菇网讯：2010年12月12日下午，易菇网在浙江龙泉就天和食用菌公司以及当前菇农和食用菌企业迫切需要解决的问题，对浙江天和食品有限公司董事长吴子敬先生进行了采访。

吴总首先向易菇网工作人员介绍了浙江天和食品有限公司的基本情况。浙江天和食品有限公司成立于1995年，为国家农业龙头企业、浙江省骨干农业龙头企业、全国新农村建设百强示范企业、中国银行AAA级信用企业、中国食品土畜进出口商会食用菌分会副理事单位。天和食品主要以生产和销售木耳、香菇和椴木香菇为主，实行标准化生产，年产量达2000吨左右，每年有80%—90%的香菇产品出口到日本、新加坡和马来西亚等地，每年出口创汇达1000万美金以上。天和食品和1.5万农户签订了产品供给合同，拥有500多亩田租地，三个专业合作社。天和食品一直从源头把好生产关，切实的做好产品质量关。

据吴总介绍：菇农与天和合作，由天和食品在农村以办学校陪训班，并派专业技术人员对菇农进行指导。通过这些措施让农民受益，提高菇农产品产量、降低生产成本、提高产品成活率，让菇农种好菇卖好价。在品牌建设方面，天和食品内部建立起了一套产品可追溯体系，如若产品质量出现问题，客户可根据产品上的条形码查询产品的产地、生产的各个环节，并可就质量问题的强弱提出合适的赔偿。目前此类可追溯产品已在日本挂牌销售。在生产设备方面，天和食品拥有红外检测化验室，生产环节有内检及送检，以保证产品质量安全。而且公司产品获得了产品有机认证、QS认证及食品安全认证。吴总还介绍到：天和食品要向精深加工、增加产品附加值方向努力。未来产品将从大包装到小包装（占70%—80%）、香菇品种将从现在的100多种发展成200多种、工艺上要往切丝、切片上发展。在黑木耳方面要开发即食产品。“目前香菇原始产品的价格还是偏低的，因此需要开发菌类高端产品来增强市场竞争力。”吴总说到。在实施措施方面，吴总称公司要“三条腿”并行前进，实行“外销”、“内销”、“宣传推广”。

当前菇农和食用菌企业迫切需求方面，吴总认为：一、靠少数企业和菇农，食用菌安全问题堪忧。政府在食用菌安全方面应增加扶持力度，健全行业管理规范及标准化生产规范；二、需引导农民合理安全地使用农药；三、鉴于企业资金方面的压力大、库存量大的问题，在流通、存储领域政府应加强扶持力度；四、政府应加强食用菌科技方面的投入；五、菇农缺乏市场的正确引导，容易造成盲目种植情况，应加强政府和企业对菇农的引导作用。还应对农民加大技术方面的扶持、宣传。除了上述几大问题外还包括劳动成本、利息等问题，都给食用菌企业的发展带来一定阻力和困惑。（易菇网：柯常想、邹磊）

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这是继黄毅老师针对北京蘑菇被漂白事件后，又一位菌界大家的客观公正真实的见解，值得庆幸！

安广杰

“张寿橙先生表示此次“漂白蘑菇”风波之所以轰动全国，原因有二：一是食用菌已成为广大民众不可或缺的食物来源。近年来人民的生活水平不断提高，对食品健康、安全日益关注；二是政府监管不到位，任由一些别有用心的人对此事件进行夸大的宣传炒作。而此事件影响最大、损失最大的却是一线菇农。在中国，一线菇农是最弱势的群体，他们做着最累的活、拿着微薄的收入，很多时候都得不到政府等相关部门的支持，大多数时候也没有相关的技术培训和技术支持，他们在拿着自己的血本在打拼，为我国食用菌的发展默默的做着贡献。此次蘑菇事件的引起人张浩小同学和那个所谓的教授，他们在做什么呢？先不说他们的实验有没有科学依据，就他们将食用菌一棍子打死的这种做法我们就该应谴责他们两个！他们置中国千万菇农的切身利益于何地？置中国食用菌产业的发展于何地？而我们的媒体，本来是应该本着公平、公正、客观地报道此事件的，但他们的所作所为完全是唯恐天下不乱火上浇油，将菇农和食用菌产业置于一个危险尴尬的境地。我们有关职能部门又是如何做的呢？对于此事件政府职能部门应该是首先站出来做出客观、公正的调查，还菇农和食用菌产业一个清白的，可是他们却是像在踢足球，将这个关系到菇农生死存亡、关系到食用菌产业健康发展的问题踢来踢去！”

 赞成张教授的上述看法，充分说明了事件的本质。

脱毒灵

     此事件影响最大、损失最大的却是一线菇农-----张寿橙先生对前来采访的易菇网记者说：如果因为发生漂白事情老百姓不吃菇了！那销售商谁还敢卖菇？即千万菇农种下去的菇怎办？新闻界怎么就不把菇农想一想？这件事伤害的是市场上不法小贩吗？不！伤害的是我们的广大的菇农！
   

XXN1028804971

这贴精华在哪无聊，，，，，，，，，，，

漳州菇

多几位学者来帮业界发言，是业界幸事。。。。。