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本文题要：
禁止种香菇，不合情、不合理、也不合法。特别是排斥这样一个具有历史传统，资源丰富，技术精湛，更有国内外市场优势，可以带动至少三分之一农户致富的项目，实在太可惜了！
1、这是一个有2万农民献身革命的地方。当今的菇农有多少是英烈的后代啊！他们仍然贫穷，才去做种香菇这种艰苦的劳动。政府不加扶持，反而要收费（1990年前，每棒收0.3元）；反而剥夺与遏阻种香菇的脱贫愿望。愤怒的菇农已多次向县政府抗议……
2、这是毛泽东1934年号召“恢复与发展香菇生产的地方……”。
3、更是毛泽东在1934年1月27日在《关心群众生活、注意工作方法》一文中，点名批评的地方：“汀州市人民群众的实际问题十分盼望我们帮助他们去解决，但是汀州市政府一点也不讨论”。
4、2010年元月1日——新年开头的一天，胡锦涛总书记、国家主席，就深入到河北省三河市香菇大棚视察并鼓励发展食用菌生产的历史时刻。
5、习近平付主席在任职福建宁德地委书记期间，二度赴古田大甲看望木屑菌棒香菇创始人彭兆旺，给予高度评价，时宁德地称古田、寿宁、屏南等县均为全国香菇之典范。
6、汀州菇是代表福建的历史名产，汀菇经客家人的美食文化传向海外，享誉全球。
7、长订菇农首创夏菇复土栽培，技术已推向全国，十分可贵。
8、香菇与森林完全可协调双赢，浙江庆元、景宁、龙泉、云和四县市菇耳栽培量长期为全国乃至全球中心，生态环评却位居全国1、5、8、10名，森林蓄积连年增长……。县委、县政府若因决策失误，将何以面对历史！
9、贫穷才是森林的大敌，发展才是硬道理，捆住农民手足，堵死通道，官民对立，何时了了！
出于对长汀菇农的同情，也期望长汀领导层对香菇业的理解，特写此文：
一、4次发文禁止种香菇，引发菇民强烈不满
二、汀州菇，中华香菇的历史名牌
三、1934年，毛泽东在这里号召发展香菇生产
四、2010年，新年伊始，胡锦涛总书记视察香菇
五、日、韩和我台湾山区都以香菇振兴经济
六、香菇越种、森林生态越好，原因是促使阔叶林走向市场
七、农林分设，体制弊端，香菇被眨为森林大敌，嫁祸菇农实不该
八、禁止利用木屑种香菇、拆毁菇棚，是违法执政
九、菇粮和谐，菇林双丰收，以长汀之优势，一年增收几个亿，完全可能
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四次发文，禁止种香菇，菇民强烈不满
福建长汀县政府在1990年前生产香菇每袋（当时产值不过2元）要交费0.3元，这是全国少见的。自1991年以来曾四次通告禁止用木柴种香菇，每次都因菇农强烈不满乃至围堵县政府闹事而不了了之。现在第4次禁止种香菇的的汀政办（2010）29号文件又已出台，8月份又发生菇农上访的群体事件并通告从2010年9月将开始执行，全文如下：
一、禁止利用阔叶树生产香菇。自2010年9月1日开始，全县范围内禁止任何单位个人利用阔叶树（含杂枝桠材、杂木屑）生产香菇，违者按有关法律法规从严查处。
二、全面清理香菇种植用材，从2010年3月5日开始，对现有香菇种植用材开展清理整顿行动。……逐户登记造册，查清、核对生产香菇所用木屑、木材的来源及数量。
三、严厉处罚违法行为。对无法提供木屑、木材合法来源证明或超数量的，按照有关规定，予以没收，并处价款（木屑按200元/吨，575筒/1吨；木材按400元/立方米）30%的罚款。对种植香菇或搭建菇棚的，按《森林法》等法律法规予以处罚。对乱砍滥伐或无证收购行为，情况严重，达到立案标准的，移交司法机关处理。
四、拆除菇棚，恢复原貌。自2010年9月1日始，所有菇农必须拆除菇棚，恢复原貌，拒不拆除的由有关部门强制拆除。
2010年3月8
这一份文件出自一个县政府，出自以人为本，出自山林定权发证还在进行的今天，使人感到吃惊！
汀州菇——中华香菇的传统名牌
汀州菇代表闽省全境，但其核心地区以长汀为核心，包括现龙岩地区全境。栽培始于明代，明弘治五年（1492）黄促昭编《八闽通志》记载了香菇栽培；明嘉靖三十七年（1558），汤相模作《龙岩县志》有曰：“有香蕈，番人斩楠木山径之间，雨雪滋冻则生，俗称香菇”。福建省内，以后之《光泽县志》、《顺昌县志》等均有香菇栽培记载，都是浙江省龙泉、庆元、景宁三县菇民前来生产，所用均为孢子自然沉降的砍花法，是以砍大树在深山老林里生产，这一传统至建国后的八十年代初才转化为段木菌丝播种，之后古田木屑菌棒生产推向全国，所以龙岩、三明、南平、宁德、乃至全省仍以木屑生产香菇，但是汀州香菇的品牌优势仍在。
汀州菇肉质肥厚，香味浓郁，主要是其地处亚热带气候，其生态优势正如毛泽东1930年1月，如梦令·元旦中之所写：“宁化、清流、归化，路隘林深苔滑……”。这里林木深深，苔藓类植物生长旺盛，表示其气候温和，空气湿度大，十分适宜森林中阔叶树生长，也是香菇生长最适宜地区。长汀菇农香菇栽培具有比其它地区更强烈的欲望和创造性，夏菇覆土鲜菇上市，就是长汀的创造性成果，它已推广至赣、江、皖、诸省，龙泉市有一个栽培量达1000万袋的夏菇之乡——龙南。其栽培技术就源自长汀。
对于具有如此厚重文化积淀的传统优秀产品，如果因为我们这一代人在某种认识上的差池而衰落，那是非常痛心的！历史与传统都是有生命力的，这个优势是长汀人的福份，如果以敬畏和感恩对待历史，也许我们能从中得到更美好的东西。
1934年，毛泽东在这里号召发展香菇生产
长汀是闽、赣之交的革命老区，被路易艾黎誉为中国最美丽的山城，也是客家首府，全国十大历史名县。第二次国内革命时期，长汀是中央苏区的经济文化中心，2万多人参加红军，老将军就有13名，瞿秋白和何叔衡均于就义长汀。
1934年1月27日，毛泽东作了“关心群众生活、注意工作方法”的著名讲话，“大家要努力去发展农业和工业的生产，多造农具，多产石灰，使明年的收获增多。恢复钨砂、木头、樟脑、纸张、夏布、香菇、薄荷由等特产过去的产量，并把他们大批地输出到白区去”。
毛泽东讲话是在直线距离距长汀不过40公里的瑞金。当年，瑞金召开南方17个县经济建设大会。这些地区深山里每年都有上千菇农在种香菇，他们与红军接触很经常，毛泽东对香菇与菇民影响很深刻。1966年5月中旬，他在杭州还想到浙江菇农与香菇生产。为此，还专门从龙泉送鲜菇至杭州。不过当时龙泉也正逢“枪毙香菇”的极“左”时期，且逢夏天气温高，100多人找了一天，才采得野生鲜菇20多只。
胡锦涛总书记新年伊始先去看香菇
如今，中央领导人也非常看重香菇生产。2010年元旦，中共中央总书记、国家主席胡锦涛就到河北省三河市李旗庄镇李旗庄村香菇大棚里，听了齐福高从河北农大毕业回乡创业搞香菇栽培的汇报，他带动了周边190多户成立合作社，平均户年收入6万元，总书记看了很高兴。他说：“最近召开的中央农村工作会议，提出实施新一轮菜篮子工程，希望你们抓住有利时机，发挥区位优势，进一步扩大生产规模，提高菌菜质量，为发展农村经济，促进农民增收作出更大贡献。”
河北等地为贫林地区，那里的森林自我修复能力弱，与闽、浙等地庆全然不同，尚不至因木屑来路而禁止菇耳生产。长汀县近二十年来控制乃至禁止香菇生产到底产生了什么后果呢？
日、韩和我台湾都以香菇振兴经济，闽、浙为主产地
二战后的日本在发展山区经济中也走过出卖薪柴、烧制木炭、生产药材、水果、桔子、茶叶等。最后还是种香菇效益最好。韩国也如此。我国台湾省1985年香菇产量达4903吨，相当当时大陆总产，阔叶树不敷砍伐，农林部门就发动营造相思树和枫树作菇木林。现在台湾香菇仍为当局保护之项目。
至于我闽、浙二省，先行一步的如古田、庆元，几十年的菇耳生产为地方经济，特别是为农户带来巨大收益，更是有目共睹。福建省，建国前后均为我国菇耳生产的先行者，1987年，我随国家科委农村开发中心的调研组先后访问古田、三明、永安等，食用菌产业成为农村致富重大项目，成就斐然，十分喜人。古田菇耳推进了全国产业发展，想不到以后出现了那么多的指责声。有人说：“破坏森林！”但是又有多少人拿出更好的致富门路供农民兄弟选择呢？菇耳生产太累、太苦、市场风险、技术风险都很大，若有替代产业，谁愿意去受这等苦呢？
我写了一份《新岭香菇调查》一个贫林的山村，持续16年搞菇、耳生产，自身解决了资金、技术、原材料、菇林矛盾、加工、市场等12个难题，金村85%农户因此造起了小洋楼，是闽、浙等省的典型代表。龙泉市2009年栽培黑木耳、香菇、灵芝共2亿袋，收入7.2亿元（官方说4.6亿，少讲了些）第九届食用菌会议在那里召开，全国同行，无不赞赏。这个地方1999年也出现过向菇农每袋收3分钱的所谓资源保护费，结果菇民围堵了乡干部，徒增不稳定，以后也就自然取消了，现在菇林协调而和谐，皆大欢喜。
香菇越种，森林生态越好，原因是促使阔叶林杂木走向市场
2005年，国家环境监测总站，通过卫星遥感等手段，对全国2348个县、市、区进行生态排序，结果浙江丽水市所属庆元、景宁、龙泉、云和四个县市位列1、5、8、10名。庆元为全国生态第一县，龙泉为全国生态第一市，这个地区香菇栽培历史悠久，福建、江西历史上所有香菇栽培，包括长汀都是由这里的菇民生产的。“文革”时这里曾出现“枪毙香菇”，禁止生产。三中全会后，仍有不少人批评香菇破坏森林，但是在一些有远见的书记，县长的带领下——比如1984年，庆元县委书记就发出“香菇万岁”的号召——香菇生产无论在栽培数量上和市场上都成为全国和全球的中心，近20年来，这四个县的栽培量都在2—3亿左右。可是生态却成了全国最优良地区，福建古田、浙江庆元，也有人指指点点说阔叶树“消失了！”其实，他们自己县里林业部门的森林调查资料却显示，无论总蓄积量或阔叶林蓄积量都在增长，而且这几年菇耳生产顺畅了，人民生活水平提高很快，山林更秀美了，储量上升也很快。其根本原因是：通过菇耳栽培，阔叶杂木的市场价值提高了，其枝桠或废材，木屑价格都超过了松、杉，乃至毛竹。林业部门也一改烧毁阔叶灌丛营造松、杉纯林的做法；山区农民改变将杂木作薪柴的习惯，大多改烧烂毛竹或松杉；农村沼气、煤、电使用增加了。2010年8月，浙江菇耳主产地杂木枝桠等每50公斤价格已达30—34元，大量木屑从河南、安徽、江西采运。谨龙泉、云和即从800公里外的安徽滁州、1500公里外的河南平顶山一带输入木屑1000多吨。菇耳原料一旦形成市场调节机制，将永远摆脱对森林的依赖。河南西峡，本地阔叶树作为水源涵养林严禁砍伐，但当地政府大力鼓励与促进原材料输入，菇耳产业从未因原料而衰退。
农林分设，香菇被眨破坏森林，嫁祸农民
香菇破坏森林，为什么在日本不存在？在韩国不存在？在我台湾也不存在。在东北三省，大批林业工人下降后，还要靠菇耳生产来维持生计。倒是南方亚热带阔叶林地区，传统产区老是排斥香菇？
根本原因是政府设置的香菇管理体制不合理造成的。
农业管香菇生产、林业管原料，二者本无矛盾。但是一些基层官员，坐什么位置讲什么话，凭自己的话语权，不深思历史上林业生产指导方针的错误，造成阔叶林蓄积下降，而片面指责菇耳生产，并将这种片面观点向党政领导贯输，造成决策失误。我们也看到林业专家一旦走上重要领导岗位，必须全面考虑农民的脱贫现实时，都非常重视菇耳生产。浙江丽水地区十个县、市、区，历时几十年，凡林业专家担任县委书记或以上领导的，都特别重视香菇生产。他们深知，这是对森林的合理利用。也有一些地、市矛盾突出，一旦将菇、耳生产划归林业部门管理，如湖北某地，菇耳生产照样发展得很好，什么菇林矛盾就不存在了。我国东北农林一家，日、韩、台湾省农林一家，根本不存在矛盾。当日本香菇受中国菇的市场冲击时，日本农林水产省林野厅还以资金扶持等五项政府扶持措施，支持香菇生产。至今日、韩90%以上的香菇用段木栽培。台湾也一样，1988年，市场受大陆低价菇冲击，菇农一抗议，当局即出台①禁止大陆香菇贸易；②不许从香港等转口；③探亲限量3斤等支持菇民生产。
林业部门反映破坏森林，真实情况也值得怀疑，全国范围内没有一个主产地森林，特别是阔叶树减少的真正原因是香菇栽培。尤其是木屑栽培，使用的大多为废弃之木屑和砍伐剩余物或各种枝桠材、果树修剪枝。即使砍伐些小杂木，它也不会伤害森林的整体增长。以长汀为例，1000万m3的蓄积，处亚热带地区，其森林增长率不会低于7%，则其年增长即达70万m3，现在松、杉及民用材砍伐量都少了，这种高增长率的林区，如果不是我们过去在营林方针之所至，比如营造杉、松纯林，炼钢铁、毁林造田，毁阔造油茶纯林、毛竹纯林、药材纯林，将阔叶树乃至阔叶灌丛一把火烧了，甚至连根挖除，仅凭农户种点香菇，每户也不过0.5—1万袋，以长汀一县1亿袋，能毁得了森林和生态？这是一些人对菇林关系的片面认识。
禁止利用木屑种香菇，强拆菇棚，是违法执政
《森林法》及《森林法实施条例》赋予地方管理森林的行政权力是具体介定的。不是可以任意超越上位法而“从严惩处”的。
“林木”系指原木、锯材、竹材、木片和省、自治区、直辖市规定的其它木材，杂木枝桠和木屑与木材根本扯不上边；（实施条件第五十四条）
即使在山上砍些枝桠，只要不“过度修枝”也不属毁林行为。
历史上的统治者都知道为山民的生存，留足足够的空间，不然他们安能长存于深山，岂不增加社会的不稳定。森林中的薪炭林——也就是那些可供生产香菇的阔叶树，其本身以薪炭为主，不在强制管理的范围，以供山民生存之所需。以长汀为例，农业人口不到30万，大约7—8万户，每户年耗薪柴5m3计，也需35—40万m3，谁敢控制他们上山砍伐薪柴呢？如今大量人口向城市集中，薪柴用量减少的部分供农民栽培香菇已绰绰有余。规定不能种香菇，他的劳力无出路，还得去砍树，还得大量消耗薪柴。闽北某县“退菇还林”之后，农民不能种香菇，就把小杂木连枝桠伐后卖给浙江人，政府又采取堵的办法，徒增官民对立。
木屑——仅仅是林木加工的废弃下足料。通过菇耳生产加以利用乃科技之进步，不利用反而污染环境。
拆除菇棚于法于理都是讲不通的。在法律、法规、规章没有规定的情况下，行政机关不得对公民、法人和其它组织作出损害其合法权益或者增加其义务的决定。长汀县政府这一文件的合法性，自然会引起菇农的强烈反对。
菇粮和谐，菇林丰收，以长汀之优势，一年增收几个亿，完全可能
浙江龙泉市是林区，10多年来菇耳、灵芝（段木栽培）年栽培均在一亿袋以上，近年上升至2亿，森林蓄积从1999年的1018万m3，增至2008年的1456 m3；阔叶林从1999年的231万m3，增至2009年的356.7万m3，被评为全国食用菌十大基地县，生态环评为全国第一市。
长汀要拆菇棚。浙江已不用菇棚，采取菇粮轮作。水稻收割后，田里摆上香菇或黑木耳菌袋，至翌年四月菇耳采收结束种水稻，每至冬春，田里似乎见到的全是香菇与木耳。每户种1—2万袋，2010年估计2.7亿，每袋收入4至5元，全市食用菌生产和销售收入超过7—8亿元，这里的市场也很大，全市有近10万人从事生产、加工与销售。
这里的木屑大量从外地购进，每百公斤约70元，本地杂柴每百公斤60元，砍柴的人已经很少，农户烧火大量采用废弃毛竹和松、杉。长汀县比这里条件更好，长汀一有品牌，二有资源，三交通更方便，丢掉这一项目实在太可惜了，建议你们组织几个人前往考察，看了才实在。
作者：张寿橙
通讯处：浙江龙泉金沙张宅
电话：0578-7211712
E-mail：LQZSC555@163.com | 
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