[原创]食用菌企业贵在专业化

myb

 

【易菇论坛首发】一个食用菌企业定位很重要，这个产业，没有什么项目是特难的，所谓的“难”是相对的，只在于做项目的企业是不是最合适的。任何项目总有也只会有企业最擅长做。因此，笔者提出食用菌企业贵在专业化。                                                     

食用菌企业经营方向的专业化，涉及到食用菌企业核心战略和理念。几十年来，食用菌大大小小的企业风起云涌，但食用菌企业界的相关人士对企业经营方向是，是专业化经营？还是多元化经营？众说纷纷，难以定论。食用菌企业的多元化经营有的确实给食用菌企业带来新的增长点和发展机会，如有的专搞食用菌机械的厂家开始进军食用菌工厂化生产领域，专搞食用菌经销的商家也开始食用菌生产基地的大建设；而食用菌专业化经营其优点是能集中力量做好事，做大事，向专、精的方向发展，一招鲜走遍天，从而提升企业内在的竞争力。                                                  

食用菌企业经营方向的专业化，能把核心资源、核心力量归结到集中的领域。 一家食用菌企业到底应该做什么？定位何处？首先看你最擅长做什么，别人不容易打败你的东西是什么。在相当多的情况下，也只有集中企业有限的资源（人力、物力、财力），才有可能把已经熟悉的业务做到位； 有些食用菌项目，市场不错，但你会觉得很无奈，为什么？因为哪个领域也不是一帮傻呆者在等着你们去虎口拔牙；中国食用菌界目前的现状是大多是中小型企业，自身能力非常有限，能把一个项目、一个点、一个面做好就很不容易了，我们只能先要把握住度系数小的，循序渐进的求发展。细心观察那些貌似多元化经营的食用菌企业，多是拔萝卜带出的泥，稀里糊涂带出来的一些机会，难说有多大的造诣；一些所谓的食用菌企业集团，自己也说不明白企业的核心到底是什么，眉毛胡子一把抓，哪样也抓不明白。各产业之间还没有多少关联性，却拼命去采取自欺欺人的方式去解释它们之间的逻辑联系。 于是，我们存在很多见怪不怪的现象：仅就技术方面，一位技术员负责多个品种的栽培技术，术业有专攻，能做到技术万无一失吗？还有让销售人员研究深加工，懂工艺吗？

还有员工岗位分工的专业化也很重要，当今食用菌产业的发展，使得知识量越来越大，信息更新越来越快，品质标准越来越高，已经没有同仁能够在众多方面都很出类拔萃了，往往一位同仁能把某一方面做得比别人优秀就很可以了，现在流行的“一生只做一件事”正逐渐成为大多数人的警语。在食用菌领域的某一方面都是一种学问，俗语 “三十六行，行行出状元”。我在食用菌企业认识一位接种的员工，其无菌操作的严谨性，接种速度之快让我惊叹。员工们能以精细化的态度、本着专一的精神去做本岗位的事情就可以了，这个行业学无止境。把基础做扎实是首要的。如果放弃人员专业化分工的重视程度，更不会有技能高超的同仁产生。许多食用菌专家也是水滴石穿培养出来的。将简单的事情做到极致，其中一定能发出耀眼的光辉，而令人佩服之处，往往就是将某一件事情做绝、做透。

食用菌学科博大精深，我们无法感知这一纵深到底有多少长度。所以，专攻就成为必需，这个行业的各个领域进入需要具备一定的技能以外，要全面领略这项领域，抵达绝处是不可能的。只能是相对而言，比一般人能够通览，能够感知某领域的神秘已经是非常不容易了。食用菌企业贵在专业化。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

安广杰

术业专攻很重要，食用菌企业不光要在生产技术上“专”，还要在管理经营上“专”，更要在销售流通渠道上“专”，食用菌工厂化生产企业要想突出重围必须在“产品品质”和“流通渠道”上下功夫，当你的企业产品50%冲向下游农贸市场时，就需要警惕了。

液菌王

专业专心是好，但要根据市场变化调整专业。要做就做好，做不好就改行。

李永国

QUOTE:

以下是引用myb在2010-8-6 8:10:28的发言：
 

 

食用菌学科博大精深，我们无法感知这一纵深到底有多少长度。所以，专攻就成为必需，这个行业的各个领域进入需要具备一定的技能以外，要全面领略这项领域，抵达绝处是不可能的。只能是相对而言，比一般人能够通览，能够感知某领域的神秘已经是非常不容易了。食用菌企业贵在专业化。

这段话是精辟中的精辟，世上没有每个万能之人，每一个人也不可能懂万能之事。