[求助]我的金针菇得了锈斑病，请专家会诊！！

打包者

卫生做好，漂白粉拖地，可以预防其发生。

代元礼

是湿度过大所致,可用霉斑净喷施.地用漂白粉液喷湿也有一定效果

jovent

QUOTE:

以下是引用unsamesky在2010-6-7 13:11:53的发言：

多谢老师的指点，那再请问，湿度过大是在哪个环节导致的呢？与培养料的含水量有关吗？
我在菇房里面前期的湿度的确是有100%的。但这样的时间也顶多持续2~3天。后期湿度基本就控制在95%以下了。还请老师多多点拨！

后期过高

unsamesky

谢谢楼上所有老师的指点和关心！
综合起来，我想从两个方面入手：一是做好卫生，用漂白粉做好地面的喷洒；二是对于后期湿度做些修正性的试验。希望能够摆脱锈斑病的困扰。
再次感谢大家！

再则还有一点疑惑：如果后期湿度降低，比较容易形成脱落小菇。脱落菇的形成我个人认为一是通风过强，二是湿度偏低？那么如果降低后期的湿度，该怎么避免脱落菇呢？当然，小菇脱落以后会有二次出芽形成，但想避免这种情况。或者大家还有什么高招没？

zzz139

QUOTE:

以下是引用unsamesky在2010-6-8 11:32:29的发言：
谢谢楼上所有老师的指点和关心！
综合起来，我想从两个方面入手：一是做好卫生，用漂白粉做好地面的喷洒；二是对于后期湿度做些修正性的试验。希望能够摆脱锈斑病的困扰。
再次感谢大家！

再则还有一点疑惑：如果后期湿度降低，比较容易形成脱落小菇。脱落菇的形成我个人认为一是通风过强，二是湿度偏低？那么如果降低后期的湿度，该怎么避免脱落菇呢？当然，小菇脱落以后会有二次出芽形成，但想避免这种情况。或者大家还有什么高招没？

湿度要分大环境湿度和小环境湿度,好好琢磨

unsamesky

QUOTE:

以下是引用zzz139在2010-6-8 15:14:51的发言：

湿度要分大环境湿度和小环境湿度,好好琢磨

谢谢您的提示。
但我们目前采用的是全密封的工厂化生产。菇房进风全部是通过气密室经过除尘过滤，然后空调预冷后才通入房间的。通常情况下一般很难受到外界的过多干扰！难道是这个环节存在问题？

台灣小香菇

管理技术真的太重要了，工厂化的规模
一点出错都是不允许的，会有骨牌效应

这帖也让我长知识了!

chenshuai

管理很重要啊，千万不要疏忽大意。按规矩办事不会错。

unsamesky

经过平板检测，搔菌前房间经过臭氧消毒，效果不错，但搔菌后第二天检测到大量的细菌在空气中传播。
现在拟在搔菌后第二天直接运用臭氧熏蒸2小时以上。看下是否能抑制锈斑病的发生。

关于11楼代元礼老师提出的霉斑净喷施，现在已经实施了。但效果不是很明显。不知道是不是我喷洒的时间不对，或者方式不对！
目前我们实施的喷洒方法是：
搔菌后第3天，100毫升原液+6公斤水喷洒；
搔菌后第8天（芽出后），100毫升原液+6公斤水喷洒。
喷洒要求是均匀喷洒到每一瓶的表面。

实施后锈斑病依然存在，个别房间依然很严重。


关于其他老师高温高湿问题，还请老师再帮忙看看：
我这里菇房温度最高不超过15摄氏度。在栽培的中后期温度一般在3~9度之间。湿度从搔菌后第9天后就关闭了。特别是芽出期，湿度一般都控制在92%RH以下，芽出后为防止脱落菇才根据芽面表现适当增加湿度。还请各位老师再关注一下，指出我的不足。


另外，为了控制污染的继续危害，拟从气密室消毒，栽培室消毒，养菌室消毒，生产用水消毒，后期加湿用水消毒等几个方面统一入手，以期达到控制细菌持续滋生的目的。不知道其他老师有没有什么意见或者建议没有。

再次感谢大家了！


最后还有一点说明的就是：有的房间有锈斑病，有的房间没有锈斑病，而有的房间锈斑病还非常严重。所有房间采用的调控工艺，消毒工艺等其他处理都是一样的。

syxdjc

     楼主所拍照片为典型的锈斑斑，是由假单胞杆菌引起的细菌性病害。

    病菌一般只侵染子实体的表面组织，不深入菌肉。子实体被感染初期，菌盖表面会出现小的黄色或仓褐色变色区，以后出现暗褐色的凹陷病斑，病斑圆形、椭圆形或不规则形，颜色加深并毗连成不规则的大型斑块，致使浅色菇变为黄色，深色菇变为酱色。在潮湿条件下，病斑表面有一薄层菌脓，发出臭味，当斑点干燥后，菌盖开裂，形成不对称的子实体。菌柄上有时也发生纵向梭形的黑褐色凹陷斑块，而菌褶很少感染。病菇形态变化不大，也不会引起腐烂。金针菇菌盖病斑外圈色深，潮湿时中央有乳白色粘液，气候干燥时中央部分凹陷，有褐色轮纹；严重时许多病斑连成一片，使菌柄、菌盖全部变黑褐色，整躲腐烂。

【病因】蘑菇和平菇细菌性褐斑病的病原菌为托拉斯假单孢杆菌，而金针菇细菌性褐斑病的病原菌为假单孢杆菌属。此类菌在自然界分布极广，培养料、覆土材料、空气以及不洁的水中均有病菌潜伏，在18℃以上，空气相对湿度超过90%时，该病菌非常活跃，在几个小时之内就能感染蘑菇并产生褐斑。病菌可通过土壤、培养基质、病菇、人体、气流、虫类和工具等渠道广泛传播。常在春菇后期，逢高温高湿、通风不良的菇房内容易发生，特别是菇农喷洒在菇盖上，致使菌盖长期处于潮湿状态下，菇体组织抗性降低，极易导致细菌侵入发病。一般平菇的浅色品种或菌盖凹凸不平的品种发病较重。

【防治方法】

①    要保持菇场的清洁卫生，菇房使用前用30倍的金星消毒液喷洒或强力气雾消毒王熏蒸，并及时清除病菇和废料；

②    金针菇栽培时培养料要彻底灭菌，蘑菇和平菇栽培时培养料应充分发酵，腐熟均匀；覆土材料按照疣孢霉的防治方法，进行严格消毒处理；

③    金针菇出菇期控制出菇室温度在15℃以下，应避开高温、高湿季节出菇。高温时要加强通风散热，平菇出菇期温度不要超过18℃，如果气温突然升高，要及时采取降温措施，如开窗、揭膜、遮阴等。但要注意菇房内温度不可波动太大，防止水汽凝结，产生水膜；

④    日常管理用水一定要采用清洁水源，不能用污水，要保持空气相对湿度在85%左右，防止空气相对湿度过大，随时要注意加强通风，尤其在喷水后，应加大通风，使菌盖上的水分在短时间内蒸发掉，是减少细菌病害的有效措施之一；

⑤    菇床上发现病菇后要及时摘除病害严重的菇体，立即加大通风量，暂停喷水或减少喷水，迅速降低温度后，用1000-1200倍的锈枯灵喷洒菇床，间隔一天再补喷一次，3天明显见效，1周内恢复原状，第三次喷药与第二次间隔5天左右。连用3次，能有效的控制病害蔓延。