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[原创]我来预测食用菌产业发展趋势

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论坛元老

发表于 2010-5-11 08:04:33 |显示全部楼层
 

易菇论坛首发】我国已经成为世界上最大的食用菌生产国、消费国,预计今后我国食用菌产业将呈以下发展趋势:


  1、新品种。随着食用菌消费市场的多元化发展,适应不同消费群体、不同季节、不同成熟性的食用菌新品种将不断涌现;以设施栽培技术、新品种栽培技术、新原料栽培技术、病虫害综合防治技术为代表的新技术将在食用菌产业中得到普及。


  2、食用菌生产的产业布局将呈现差异化发展特点。根据我国不同地区的生态气候特点和资源优势,形成我国不同食用菌生长的优势区域,将划定出口食用菌加工区、冬季食用菌优势区、夏秋食用菌优势区。


  3、高效安全标准化生产技术将在食用菌生产上得到普遍应用。国家将制定更为严格的食用菌质量认证体系,无公害食用菌将成为我国食用菌产品的主体,菇户在生产中避免使用高毒和剧毒农药的同时,应注意防止食用菌生产中出现的硝酸盐污染和重金属污染。绿色食用菌将是未来我国食用菌发展的方向。


  4、食用菌贮藏和加工技术将在生产中得到进一步的应用。食用菌是不同于粮食的鲜活产品,过去我国食用菌贮藏和加工技术非常薄弱,导致食用菌产品腐烂的状况非常突出,由于加工能力弱,绝大多数只能以鲜菇形式销售,产品附加值低,制约了我国食用菌产业的健康发展,预计今后食用菌贮藏和加工能力将得到显著加强。


5、食用菌出口将稳定增长。食用菌产业是典型的劳动密集型产业,而我国劳动力众多,食用菌价格在国际市场上极具竞争力,预计今后我国食用菌产品出口将稳定增长。


6、向增值化发展。食用菌发展精深加工,向保健食品、药品方向开拓新产品。如各种类型的菇类食品、饮料、滋补品等,其生产工艺较简单,但其产品却身价倍增。食用菌以原料形式进入市场,效益低。加工技术、层次越高,升值倍数越大。此外,菌丝体与子实体的化学成分无本质区别,在生产上获取菌丝体比子实体要容易地多,从菌丝体的发酵液中提取所需的药品、食品及保健品已成为一个关注的热点。


7、食用菌盆景产业将会兴起。食用菌还有较强的观赏性,是天然的艺术品。如形态奇特,质地坚硬不腐的灵芝盆景是古朴典雅的工艺品。其它菇类也会根据自身特点制造出形态各异的盆景,市场前景看好。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

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发表于 2010-5-11 12:47:51 |显示全部楼层

有远见,支持!

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发表于 2010-5-11 19:47:27 |显示全部楼层
好。。。顶一个-、、、、
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论坛元老

发表于 2010-5-11 20:10:24 |显示全部楼层
食用菌前景一片光明啊!期待+努力!
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论坛元老

发表于 2010-5-11 20:18:07 |显示全部楼层

  精辟,的确是我国食用菌的发展之路。

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发表于 2010-5-11 15:56:23 |显示全部楼层

不错,顶一个![em01]

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发表于 2010-5-12 11:13:31 |显示全部楼层
你好,前辈,我是一个新手,想种植食用菌,但以前从业没种过,不过身边有些朋友他们做过,可以提供一下技术支持,我我想从小做起,不知道这样行不?请给点意思,好吗?非常感谢·
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论坛元老

发表于 2010-5-12 13:57:46 |显示全部楼层
"向增值化发展。食用菌发展精深加工,向保健食品、药品方向开拓新产品.

不错,顶一个!

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论坛元老

发表于 2010-5-12 18:34:42 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用songjy_qm在2010-5-12 11:13:31的发言:
你好,前辈,我是一个新手,想种植食用菌,但以前从业没种过,不过身边有些朋友他们做过,可以提供一下技术支持,我我想从小做起,不知道这样行不?请给点意思,好吗?非常感谢·

从最普通的菇种做起,起点不要太大,花一段时间仔细浏览一下论坛相关内容,你定会有收获!

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