[原创]食用菌市场名牌战略与包装意识

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【易菇论坛首发】在食用菌市场经济的大舞台上，品牌形象扮演着一个举足轻重的角色。挺不错的产品，牌子不响，包装不靓，就是不好卖。因此，名牌战略的最初创意就包括了包装，不仅仅是产品形象的包装，而且也是企业形象的包装。

食用菌产品的名牌之路要靠准确无误的市场定位来导向。包装作为形式产品，要有和实质产品高度一致的市场定位。过去人们习惯于 “打铁还得本身硬”的质量意识，缺乏“包装”意识。很好的食用菌干鲜品用统袋包装，档次上不去。现在到商场买东西，最初引导顾客注意的当属商品的外形和包装。即使同一种商品，如果外形别致些，包装精美些，哪怕价格贵点，顾客也乐意接受。国外有一项调查表明，６３％的消费者是根据产品的包装来选购产品的，这一发现就是著名的“杜邦定律”。由此可见，食用菌生产经营者除了应注意产品内在质量外，还须注意产品的外在质量（如产品的外形和包装等）。

在食用菌行业我比较欣赏江苏安惠生物科技有限公司和江西仙客来生物科技有限公司。江苏安惠生物科技有限公司作为全国食用菌行业最具影响力的企业，其百菌健系列产品的精美包装让我惊叹。一代儒商陈惠董事长的人格魅力也使这个企业走向强盛的原因。江西仙客来生物科技有限公司香菇贡菜等系列产品既保鲜保质，又外观精美，保持本来独特的色泽和形状包装也十分精良。企业运作的也很好。

到长春市各大食用菌批发商和各大超市走了一圈，如今各个食用菌企业在包装上确实下了不少功夫。食用菌产品包装的改进普遍表现在花样翻新快、用料先进、制作精美等方面。包装图文有的用电脑设计，质感层次丰富，风格高档气派，。再从外包装箱角度来看，有的菇种使用彩印方式把外包装箱印制得和内包装盒一样精致。因为这种小包装箱很受市场欢迎，既能上宾馆、饭店的大雅之堂，又适合作为礼品消费。

以往我们的很多食用菌企业所进行的产品包装仅体现在运输中起保护作用，所以普遍对包装设计、包装材料、包装外观、包装标准不重视。长期以来，原始落后的包装比较普遍，不仅外观差，而且保护产品作用也差，因包装不善造成的破损相当严重。随着商品经济的发展，食用菌市场竞争的激烈，食用菌产品作为商品进入市场，仅停留在运输包装上就很不够，还必须满足产品便于销售、便于储存的包装要求。近年来只注意产品包装的保护性，忽视产品包装的保存性而造成的经济损失也是相当严重的。我们实施食用菌名牌战略中强调包装意识，不是侧重哪一方面的包装改进，而是要求全方位的改进。

食用菌行业目前名牌不多，国际上驰名牌子目前还没有。名牌战略的预期目标是既要创立和保护本国名牌，更要进军国际市场，因此，包装也要强化“国际意识”。国际市场往往是消费层次较高的买方市场。从黄毅教授到韩国的食用菌企业考察，我们可以看出我们与韩国有明显的差距。因此，我们的食用菌产品要创立国际名牌，包装必须与国际市场接轨。要实现这个目标，我们的包装工业仅仅保持现有的水平是不够的，必须靠科学技术的进步，靠推广科技开发的新包装材料、新包装产品和新包装技术。当前，日本、韩国等国家包装改进的趋势是：包装材料向节能低耗、防污染、高功能方向发展；包装制品向绿色包装的回收再生技术方向发展；包装装备向机电一体化、智能化、自动化控制方向发展。

食用菌名牌产品在一定程度上代表一个食用菌企业的形象和实力，能否拥有一大批高质量、高品位、高水平的产品，直接关系到食用菌行业的兴衰和存亡。包装作为食用菌行业，不仅应该有一批在国内市场有知名度、有规模、有效益的名牌产品，而且还要具备争创国际名牌的实力，不断缩短和食用菌发达国家的差距。创立和发展名牌食用菌包装产品显得十分紧迫和重要。因此，食用菌行业在实施名牌战略中，要加快包装科技进步的步伐，强化以质量管理为核心的企业管理，组建企业集团，增强竞争意识，争创名牌产品，不断开拓市场，以此促进食用菌产业的发展。

当前我国食用菌企业正迈向“企业形象”的时代，要有第一流的商品，要有第一流的品牌，要有第一流的包装，才会创立第一流的企业。参考文献略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）

王茂

有市场，才有产品的生存。包装是基本保障，开发出各种包装，可以细分市场，鲜销，礼品，保健等等

lsy6560483

俺也认为mby老师说的对。

福建老菇农

包装很重要，更重要的是内在的质，才会久盛不衰，也应防止过度包装。

河湟

认同，包装的过程同时也是一个分级·提档·市场细分·形象识别和长期可持续发展的问题。

河湟

有中远期发展目标的种植者应该考虑。

云南菇1

说来说去品牌都是，知道的人越多品牌的口碑越响