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【易菇论坛首发】所谓“创意食用菌产业”，顾名思义就是“有创意的食用菌产业，不同于一般的食用菌产业”，如将灵芝做成盆景，将正在出耳的黑木耳袋直接出售给城市消费着等等，都是创意食用菌产业的一种。实际上，创意食用菌产业不仅仅是指生产创意食用菌产业产品，而是要创新食用菌产业发展模式。创意产业是一个无边界的产业，很多也许本来和食用菌产业无关的行业都可以通过创意的方式和食用菌产业结合在一起，把它变成了一个多种形式、多重产业结构的价值体系。科学地定义一下，创意食用菌产业就是指借助创意产业的思维逻辑和发展理念，有效地将科技和文化要素融入食用菌产业生产中，进一步拓展食用菌产业功能、整合资源，把传统食用菌产业发展为融生产、生活、生态为一体的现代食用菌产业。
创意产业，如今已在我国众多领域内开花。旅游业、动漫、文化出版等行业内，创意的理念和噱头都无处不在。近些年来，创意的概念又被引进了食用菌产业之中。传统的食用菌产业与现代的创意相结合，将会迸发出怎样的火花？创意文化将会给食用菌产业发展带来哪些巨大的变革？我们一起来讨论并分享这个充满了“创意乐趣”的话题。
这几年国内食用菌兴起的把观光旅游与菌业结合在一起的一种旅游活动，游人可以观赏几十种菇的生长习性，形态，并深入了解各种菇的食用、药用价值及食用、药用方法，掌握真菌方面的有关知识，开展“看风景”“采菇”“尝菇”的特色项目,将旅游的“往、行、游”与“吃、购、娱”融为一体,并以食用菌文化吸引旅游者。有效地使食用菌文化宝贵开发与旅游业相结合，形成一特色产业。还有兴起的菇菌农庄，是一个集食用菌生产、菇种欣赏、菇菌餐饮娱乐、休闲度假为一体的现代化都市园区。按照农庄的经营思路，把菇业生产场所、菇产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。这些都是创意食用菌的类型，虽然过去人们称之为休闲菇业、观光菇业等等，实际上就是用“创意食用菌产业”这个“帽子”把他们总括在一起了。创意食用菌产业一定要有自己的核心价值、创新经营模式，不能人家搞菇村游，你也照搬着一套搞菇村游，这就不叫“创意”了。我们现在从事创意食用菌产业发展推动的工作，就是希望能够总结一些成熟的模式，帮助大家更好地理解和发展创意食用菌产业。
创意食用菌产业是食用菌产业的新型发展模式，能够拓展食用菌产业功能，提高食用菌生产的附加值，为食用菌产业发展开辟全新的空间。总地来看，目前我国的创意食用菌产业还处于起步阶段。食用菌发达省份都在倡导发展创意食用菌产业，但所进行的一些项目仅仅停留在以开发观光食用菌业为主。它们都有待进一步增加食用菌文化含量，完善产业链，形成创意食用菌产业庞大的体系。
创意食用菌产业作为一个新兴的产业，要发展起来必须要有相关的专业人才，既要懂食用菌，又要懂创意、品牌经营、广告策划等等。目前食用菌行业这其中不乏有知识、有头脑、有资金的创业者，创意食用菌产业为他们的创业发展提供了一个很好的平台，只有拥有更广阔价值空间的产业才能吸引这些人在食用菌产业大军中扎下根来，有所发挥、有所成就。我们应该利用这个契机，去培育一些创意食用菌产业的优秀人才。
创意食用菌产业确实是一个充满了希望、充满了未来的新型产业，我们现在也许只是刚刚窥其一斑，但是相信随着现代食用菌的不断发展以及人们思想的不断解放，我们必将在创意食用菌产业的世界中收获更多的惊喜。参考文献略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛） | 
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发表于 2009-11-13 06:43:45
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