香菇为什么会烂棒

小猫眼

     在袋料香菇栽培过程中，经常发生烂棒事故，危害很大，轻者造成减产，重者导致绝产。烂棒是袋料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒。受害部位初期菌丝逐渐消退，并有黏液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。现把香菇烂棒的原因分析如下：
　　1．培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。
　　2．培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。
　　3．培养室长时间温度过高，超出了香菇适宜生长的温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至死亡。
　　4．阳光直射菌棒，强烈的紫外线烧伤菌袋内的菌丝，甚至菌丝被杀死，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多影响通气，极易造成杂菌感染。
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