[求助]平菇的发菌

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    我是个新手,今年10月才刚刚开始接触平菇.现在接种都30天了,我的菌丝还没有满袋.我想向大家请教一下冬季平菇发菌期如何管理呀,我真的是不懂.我们这现在都已经比较冷了.而且最近我发现有写袋子发绿发红.该怎么处理呀.

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  冬季平菇发菌方法可分为生料和熟料两种，如果是生料，自身可以利用生物热能达到发菌所需的温度，因为生料菌种量大，微生物活动时产生的热量大，所以要多翻堆，防止烧菌。熟料发菌也有优势，首先要有一个保温效果好的发菌棚，面积相对大的更好。最好每天一锅，这样天天出锅，棚内温度可以在20到30度左右，如果高于30度，可在中午通风，下午关闭棚门。