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楼主: 河北平菇

平菇发酵熟料栽培在发酵过程中和料堆的宽度有什么关系

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金牌会员

发表于 2014-8-26 21:26:52 |显示全部楼层
kunlunyulong 发表于 2014-8-26 10:00
如果感觉发酵不到位,通常100度保持8小时,料袋大、总量多,保持10~12小时。
料堆底边不封严,让蒸汽自 ...

如果蒸八小时那不就是纯熟料了,那样不更爱坏啊
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论坛元老

发表于 2015-8-26 21:19:04 手机易菇论坛 |显示全部楼层
河北平菇 发表于 2014-8-26 21:26
如果蒸八小时那不就是纯熟料了,那样不更爱坏啊

我发酵2天中间翻一次堆不打孔然后装袋灭菌,常压灭菌上大气后保持18-19小时成活率98%以上,一锅700个有那么说的坏的凶吗?
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