卷首语

老梁故事会

卷首语

（前天收到了中菌协寄来的《全国食用菌信息》杂志第八期，里面有我写的卷首语，可惜的是里面最精彩的一段杂志出版时删去了。我非常遗憾，这里将删去的部分用红笔标出，与论坛的朋友们分享）：

      早几天，《全国食用菌信息》杂志的主编和责任编辑与我联系，约写一篇卷首语，我说，没看到杂志，没有灵感，没有激情，怎么写？ 昨天，收到了主编特快专递来的杂志，粗略浏览，有感而发。

     说实在的，对于中国食用菌协会、对于《全国食用菌信息》，我还是有渊源、有情感的。早在上世纪90年代中期，我就一次性交了会费，成了协会的永久会员。当年的《信息》，还只是黑白文字，不多的几页薄纸，我还多次在《信息》上发表过文章。当年，与老会长孟凯，后来的林彩民、蒋润浩等，也有过较多的交往。印象深刻的是2000年代初的一次会议上，林会长对我说，协会组建了专家委员会，我们找不到你啊？ 我说，你们找专家就是盯着上面的“位子、牌子、帽子”，我整天在底层、基层，在农村、在菇棚，你们当然找不到了！。这句话，有逗笑的成分，但也是我的真实思想。

     时隔十多年，当我再看到《信息》时，豁然一亮，图文并茂，生动活泼，早已今非昔比。从地方领导到行业领导，从统领全局的大专家到各有所长的小专家，从踌躇满志的大老板到芸芸众生的小员工、小菇农， 这里都有他们的身影与足迹，有他们的思维与感悟，这里就是食用菌行业的“议事厅”“群英会”“百菇园”。

     今年5月，中国财富出版社出版了《菇海耕耘录》，记叙了我64年的人生和41年的蘑菇生涯。这里摘录几句，或许凝聚了几十年来对人生、对行业、对产业的感想感悟，与同行朋友们交流共勉。

    实践出真知，磨练出人才；

    劳作成才，炒作成名，运作成事；

    食用菌培植业是利国利民的基础产业，是基层生产实践的行业，不是短平快，也不是高尖深；

    种植业、养殖业、培植业是现代农业的三大基础产业，三大产业互相支撑、互惠互利，才使农业经济良性循环、持久发展；

    动物性食品、植物性食品、菌物性食品是现代膳食的科学组成，植物性食品多而粗，吃得饱而缺营养；动物性食品少而精，吃得香而超能量；菌物性食品好而全，吃得好而利健康。

     食用菌产业的发展主流是工厂化，发展潜流是生态化；

    工厂化、生态化是老大老二兄弟俩，携手并肩才能延长延伸产业链。

    食用菌的生态化就是野生化栽培，综合开发，循环发展；

    生态园旅游采摘，蘑菇园千姿百态。

    2004年，我在开发盆栽蘑菇时，写了几句打油诗，献丑见笑了：

千姿百态食用菌，  

深山老林天然生；

神奇培植到家中，

控温保湿简易行；

生长快，菇质鲜，

品尝观赏功能全；

自己动手做实验，

休闲养心又健身。

山西忻州市沐野食用菌研究所    梁枝荣   

2013年8月24日

不大不小菇

挑刺的活计，只能是在论坛里说，你在人家的地头冷嘲热讽，人家当然不如意，不要当着主席面骂皇帝，知道这个很重要！

Ｃharles

来凑个热闹

东方慧恒

实践出真知，磨练出人才；
    劳作成才，炒作成名，运作成事；{:soso_e179:}