企业用二氧化氯漂白食用菌菇 特别白胖的菌菇需谨慎购买

采菇丫头

　　金针菇肥牛、菌菇煲等菜肴因味道鲜美，在餐馆中总是受到不少食客喜爱。不过那些看起来亮白光鲜的菌菇类，是否真的如它们的长相一样无害呢？
　　国庆前夕，杭州市质监局稽查支队在接到群众举报后，对杭州市两家菌菇加工企业进行了专项执法检查，其中在一家企业查到了使用二氧化氯消毒剂漂白菌菇的情况。
　　目前该案件正在做进一步调查。杭州市质监局相关负责人表示，二氧化氯对人体有毒有害，看上去白白胖胖的菌菇类，建议不要购买。
　　千余公斤食用菌被封存
　　在检查过程中，执法人员发现余杭区塘栖阿平食品厂存在非法使用添加剂的情况。
　　“我们在厂房里发现了一些白色粉末和用于生产加工的液体，在送去检测院化验后，我们在这些液体和食用菌成品中发现含有二氧化氯成分。经初步了解，我们认为他们涉嫌将二氧化氯消毒剂用于菌菇的漂白。属于在食品生产过程中添加非食品添加剂，已经涉嫌违法。”杭州市质监局稽查科徐科长说，“把二氧化氯消毒剂作为漂白剂使用，在我们的检查中还是第一次发现。”
　　据悉，执法人员已在检查时将现场的食用菌半成品1326千克、食用菌成品176.8千克进行了封存，并现场责令企业立即整改。徐科长表示，涉案人员目前已经移送余杭区治安大队，做进一步调查。
　　此外，记者了解到，像阿平食品厂这样的菌菇加工企业主要生产桶装菌菇，一般一两桶为一箱，销往杭州一些食品批发市场，每桶价格在60-100元不等，而这类桶装菌菇的主要购买对象是饭店。
　　特别白胖的菌菇谨慎购买
　　据了解，国家在关于食品添加剂的相关标准中规定，二氧化氯被允许作为水产品和果蔬防腐保鲜的食品添加剂食用，但不得用于加工食用菌。徐科长告诉记者，二氧化氯一般用于餐具、水果等的消毒，是国际上公认的绿色消毒剂，“但二氧化氯同时也是一种强氧化剂，虽然漂白效果很好，但是对人体是有毒有害的。”人体接触二氧化氯后，会引起眼和呼吸道刺激，长期接触可导致慢性支气管炎。
　　徐科长表示，在检查现场，他发现厂方使用的这种二氧化氯消毒剂没有特殊气味，漂白后的菌菇食品除了比普通菌菇白胖一些，也没有其他差别。因此他建议消费者，如在市场上遇到特别白胖的菌菇，建议谨慎购买，“如果消费者对自己买到的菌菇类食品有疑问，也可以送到检测机构进行检测化验。”

　　来源: 青年时报

dsj000909

真的假的？是不是厂家只是用于环境消毒啊？

专加

危言纵听，自来水的消毒就是二氧化氯。要保证龙头出的水含有一定的二氧化氯水才合格。要死大家早就死了。并且二氧化氯好快分解，和有机物反应生成水和各种盐。菌菇用它消毒主要是杀表面细菌，半小时内就会无残留二氧化氯。

王茂

二氧化氯好像溶在水里本来就没什么味道啊？难道还有有味道的二氧化氯，请徐科长给我扫一下盲。

天翼流云

厂房里发现二氧化氯，是菇房还是库房，还是包装车间，就算是这些地方，也没法说明就是直接使用了二氧化氯漂白，菇体上的二氧化氯八成是环境消毒的一点点残留