我早就倡导中国黄花园套种大球盖菇“串休土壤”能为民创薪， 而今四川达州李彪发文“ ...

我早就倡导中国黄花园套种大球盖菇“串休土壤”能为民创薪，

而今四川达州李彪发文“渠县黄花园套种四川大球盖菇”已成功！

范学钧    甘肃省 庆城县农技中心  庆城745100

【序】大球盖菇号称扶贫秆菇，农学家叫生态红菇，既是联合国粮农组织推荐的扶贫蘑菇也是国际市场10大交易菇类之一，农业部十三五规划“农田轮作休耕试点：一主四辅•粮豆轮作”重在粮豆轮作套种，范学钧将“谷菇间套”纳入后总结成“一主五辅•谷菇间套沃土”。

商家嗅觉最灵敏，北京烟雨农夫公司王海英老板第一个点赞！合肥团农聚民公司大球盖菇菌种商家柳叶女士留言：范先生，普通人接受建议都有一个过渡期，只有伯乐识得千里马！

此文作为《中国黄花菜圈大家讲》第185号文发网，受到了祁东等南方黄花菜主产区朋友们的好评和互动，祁东黄花园冬闲田套种大球盖菇技术开发将会和南方稻区冬闲田规模化种植大球盖菇的稻谷轮作技术一样遍地开花为民富民，三五年串休土壤可开发有机黄花菜。

祝愿这仨个QQ群：中国大球盖菇发展联盟（群主利金站）、中国大球盖菇（群主郝长林）、中国大球盖菇市场（群主柳叶），确能“做好良心菌人”把大球盖菇菌种生产与栽培技术及市场美食开发多多分享大家，促成秸秆菇渣肥田沃土推进国民饭碗田的轮作休耕试点，别学步不良商家“食用菌菌包工厂化推广：绑架精准扶贫到基层就变味成官商勾结——玩纸纸玩电脑数据库圈钱扶贫”，，，，，地方推广也莫把最好种的扶贫蘑菇弄成项目圈钱工具和领导的小金库锁玥。

一、       黄花菜园套种大球盖菇可为民创薪每年每亩再多收六千多元不成问题

我早就倡导黄花菜园套种大球盖菇不仅可“串休土壤肥田”，还可实现“上采金针下收蘑菇”为民多创收，曾在《中国黄花菜圈大家讲》呼吁祁东黄花园可秋冬套种大球盖菇已愈一年了，但庆阳人说我胡谝忽悠人而祁东几乎没人响应，真是可悲可叹，，，。建议中国黄花菜人看看四川达州农科院李彪在《食药用菌》2016年第6期上发表的论文就是开篇之作就可开启你智慧思考，其文题名为《利用黄花秸秆及空闲地栽培大球盖菇技术》，在渠县黄花园套种四川大球盖菇已促成了渠县农民的黄花菜园每年还可多创收6000元了， 这一生动范例已将我早年预言变现了——四川农科院土肥所食用菌中心刘本洪的硕士论文就是发现了“双流县野生大球盖菇种质资源并分离菌种驯化栽培成功选育出了食用菌新品种（最新公告  http://scsyj.com.cn/xinwendongtai/zuixingonggao/，大球盖菇1号，川审菌2004004、 国品认菌2008049）”，而渠县黄花菜也为达州著名特产，将这2个特产有机结合起来的确很好——福建已将食用菌和茶叶这2大特产结合起来开发出了灵芝茶等双向互动发酵新食品。

庆阳、大同、大荔等北方黄花菜集中连片栽培园区，可春秋二季开沟堆料种大球盖菇等秋收菇或翌春采菇，祁东等南方黄花菜园最好冬前播菇——可和南方“稻菇轮作：稻区冬闲田种大球盖菇”赶元旦春节卖鲜菇而不影响大春种植等相互媲美。我把渠县黄花菜园套种大球盖菇的这个开篇文章照片发微信朋友圈后，得到了北京烟雨农夫公司做黄花菜的王海英老板、祁东黄花菜人刘安民老师、牧野一号可野生化栽培的双孢菇（香妃菇）的发明人梁枝荣老师、合肥大球盖菇菌种商柳叶女士、绥化君林公司菌种技术员张峰、柳州姑娘-庆阳媳妇罗海霞 等朋友们的点赞，点赞还在在不断增加。 

祁东刘安民老师微信回复：范老师你好!是这样：大家讲的文题、内容均由你搞定后，你直接发匡迎春，我要她输入大讲家行吗?黄花园套种磨菇，我早就想尝试，你是知道的。此文发后，今年试种已来不及，明秋我率先在科研基地示范给祁东和全国看一看。

聂阳创建“大球盖菇微信群daqiugaigu”，发文倡导“要抓住2016年尾巴赶种大球盖菇”——山东农民种菇图文照片有“积雪天赶种”的，我提醒不要“压霜赶种——防控霜冻死菌烂种”。其实，祁东等南亚热带稻区黄花园冬季播种大球盖菇可在11月到翌年1月安排播菇，只是没能赶上“南方冬闲田稻草种菇元旦春节卖菇”这个市场黄金期而已，黄花园种菇后又不像稻田种菇那样需要尽早腾地赶种——重在“秸秆种菇还田•串休土壤养民”这个土壤微生态效益最大化。

附：四川农科院选育出的大球盖菇1号品种介绍

品种名称：大球盖菇1号

分　　类：食用菌->大球盖菇(皱环球盖菇)
学　　名：Stropharia rugosoannulata Farlow

审（认）定年份：  2008年

审（认）定情况：2008年通过全国食用菌品种认定委员会认定，2004通过四川省农作物品种审定委员会审定。

审(认)定编号 ： 国品认菌2008049

选育单位：四川省农业科学院土壤肥料研究所
品种来源：1999年在四川双流县发现大球盖菇子实体，通过组织分离和多孢分离相结合，分离纯化育成的。

品种特征特性：子实体单生或簇生；菌盖赭红色，具有灰白色鳞片，直径8厘米～12厘米，边缘具有白色菌幕残片；菌柄白色，直径1.5厘米～4厘米，长6厘米～8厘米；菌褶污白色至暗褐紫色；菌环膜质，双层，具条纹；适宜出菇温度为10℃～20℃，菇潮不明显。

产量表现：生物学效率35％左右，高的可达45％。

栽培技术要点

1. 南方地区9月～12月播种；培养料以稻草为主，含水量不超过70%，每亩投入新鲜干稻草5000千克，用水浸湿保持5天～7天。

2. 菌种播于表层，菌丝长满料层时覆细土3厘米；发菌适宜温度24℃～28℃，空气相对湿度85％～90％；出菇温度10℃～20℃，最适出菇温度15℃～18℃。

3. 发菌期间，注意通风换气；覆土层不宜过厚，当菌丝长满土层应降低湿度，避免菌丝徒长；出菇期间，注意喷水，掌握“勤、少、细”的原则；至次年4月底采收结束。

适宜地区：建议在长江流域及长江以南地区的自然环境下栽培。

二、        中国黄花菜园套种大球盖菇不仅仅是为民创薪，更为重要的是串休土壤沃土肥田的生态效益最大化。

全国13亿人9亿农民，农民秸秆做原料@土地变工厂，南方冬闲田@北方温室生料/发酵种大球盖菇可为元旦春节餐桌添味，农田果园露天放野种植推进“秸秆还田•串休土壤”微生态，农田林下套种“不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥”号生态红菇。黄花园套种大球盖菇的好处可概括为“秸秆种菇还田，串休沃土养民”，符合目前农业部主推的农田轮作休耕试点计划，我已将十三五期间农业部主推的“一主四辅、轮作休耕”技术模式提升增补为“一主四辅•三色农业”（如下图照片），更为重要的是还可将黄花园套种大球盖菇作为有机黄花菜产业化可持续发展的“有机生态转化期” 捭阖太极推手，三五年轮休串休全田后可奔入有机黄花菜生产田序列。

考察所有食用蘑菇类的生物学生态学习性可知，只有草生菇类的大球盖菇最适合农田半野生化栽培（高温型草菇难引入农田），粪草生菇类的鸡腿菇和可野生化栽培的牧野一号双孢菇（香妃菇）也适合但堆肥要添加粪肥且通风发酵技术要求比大球盖菇高而发酵期长。这“一红（大球盖菇=生态红菇）一白（鸡腿菇=生态白菇）”确是串休土壤的最好生态化菇类组合，可分年轮作放野套种到农田来推进秸秆还田沃土工程。

中国大球盖菇目前官方主推菌种有：福建三明真菌所选育“国品认菌2008050——明大128”，东北绥化大球盖菇是经“南菇北移”耐寒驯化种；上海农科院食用菌所选育的“国品认菌2008051——球盖菇5号，球盖菇4号”；四川农科院土肥所选育的“国品认菌2008049——大球盖菇1号”。民间选育主推的有郭洪宝的“宏宝1号”、洋县庆瑞丰的“13-1”等都说是野生驯化分离的。国内大球盖菇菌种生产配送商家最活跃的主要有：四川农科院食用菌中心、绥化君林公司郝长林、虞城利金站、山东聂阳（大学生科技创业团队武汉基地）、洋县庆瑞丰杨新庆、大理时建波、合肥柳叶、大连郭洪宝、重庆大足县陈氏食用菌等等，内蒙古草原传福食用菌大学生创业团队张旭也主打大球盖菇种植推广但目前还引用虞城等地菌种。

栽种1亩大球盖菇就近可转化利用10-12亩地约5-6吨农作物秸秆，实现1亩菌业净产值1万元左右，更为重要的是串休土壤微生态效益。一般的，种好一亩大球盖菇需5000元投入，其中菌种费不少于2000元（远途邮寄车拉就更贵了），秸秆费2000元——家有10亩地的秸秆就可种一亩菇能节省买料钱，秸秆加工发酵水电人工费1000元，亩收入一般1万元上下，纯利不会少于5000元的——菇渣就地还田的生态效益尚未计算。

为此范学钧才将其列为“出菇型秸秆生物反应堆的发酵菌——大球盖菇”，其生物学习性及其串休土壤微生态特性等见下表。

1.出菇型秸秆生物反应堆发酵菌——大球盖菇的生物学习性表

2.出菇型秸秆生物反应堆发酵菌——大球盖菇串休土壤的生态特性表（下3个表）

三、       达州农科院李彪等发表在2016.第6期《食药用菌》上的论文点评

该文创新点一是首次将黄花菜园空闲地作为大球盖菇种植地，二是首次利用黄花秸秆来种植大球盖菇并取得了亩产值净利润6000元（达州鲜菇每公斤5元核算）。但其不足点也有：一是没有说明大球盖菇菌种来源及其菌株代号，二是没有具体播菇期安排（黄花菜秸秆收割后）——渠县黄花园套菇的最佳播种期全国也不能套用而要因地制宜试验确定。但不论如何评说，这应该是利用黄花菜秸秆和黄花菜园空闲地套种大球盖菇的开山试验和首次报道，可开启黄花菜人的智慧——通过“菜菇套种•串休沃土”可让黄花园在3-5年内秸秆菇渣串休沃土遍全田，尽快转身走进“有机生态转化期”生产出“有机黄花菜”的最佳途径之一。

互动交流： 达州农科院李彪2016-12-17 QQ回复,我地大球盖菇种植在9月底开始栽培，11月底可以出菇，按常规大球盖菇栽培季节进行；我们这边的大球盖菇没有分几号，都是省菌种场的菌种。聂阳点评既然盖地膜了，湿度保持就不用那么高弄成矛盾，在22-28度发菌会使杂菌满满的，秋冬播种16度以下低温发菌最好——主产区农民抓住2016年尾巴赶种的原因。大球盖菇栽培技术已成熟模式化为林下林影地套种、玉米地套种、放野种植、大棚栽培等而很难再有重大技术创新了，果园、玉米、黄花菜、甘蔗等高杆作物都能为其提供半阴半阳生境，也吻合其半野生习性——放野农田林下种植好品质，从看重其串休土壤的微生态功能来说，范学钧倡导将大球盖菇引入农田果园就相当于给你的果菜园安装好了“出菇型秸秆生物反应堆技术”——应该说是继山东张世明发明的“传统型秸秆生物反应堆”的升级版了；大球盖菇堆料播种技术模式不外乎范学钧总结的这三种——“一床一垄、一床双垄、一床三垄”，三者垄高垄宽要因地制宜有所区别，堆料起垄播种可分北方地坑式和南方地面式这2大形势也需与时俱进。

（完） 范学钧2016.12.16草稿于凤城、Q问李彪后吸纳聂阳建议12.19修订

作者信息：范学钧，男，农艺师，甘肃庆城县农业技术推广中心  从事农业推广和黄花菜产业开发30年，喜爱食药用菌科技事业主推“果菌循环技术guojun——与林占熺菌草技术juncao恰成食用菌发展的2大太极推手”，在湖南祁东县安民农技公司网站联办《中国黄花菜圈大家讲》，倡导黄花菜园套种大球盖菇串休沃土养民微生态最大化。

联系电话：15339465793（微信同号），QQ2486799889，guojun_fxj@163，com

备注：此文已作为《中国黄花菜圈大家讲》第185号文发网，鼓动庆阳、大同、大荔等北方黄花园可春秋2季套种大球盖菇串休土壤，鼓动祁东黄花园冬季套种大球盖菇可年节买菇串休土壤，实现生态效益最大化——通过三五年“秸秆种菇还田•串休沃土养民”农田轮作休耕后，可为开发有机黄花菜铺路。