食用菌工厂化新论
食用菌工厂化50%在于技术，50%在于管理；技术的40%在于厂房设计与配套的技术路线设计，投产后10%为技术管理，50%为生产管理；那么在设计已成型，大家都在把注意力集中在投产后的管理的时候，只有17%在于技术管理，而83%则在于生产管理；投产后的技术似乎就没那么重要了，然而真正重要的技术在于投产前的设计施工，技术路线的确定，配合投产后的精细化管理，管理技术路线的执行到位，将决定产成品的质量与产量。目前最先进的工厂化理念来源于日韩欧美，学习最先进理念就必须引进先进国家的设计与配套，技术管理的过程就是学习先进理念的过程，不断的完善、规范生产管理，生产的管理要将这些先进理念成果转化成的作业指导书真真正正的执行到位。需要各方努力。 传一些国外先进工厂化生产图片上来让大家欣赏一下。 第一段话我同意，但第二段话就不同意，实际上现有的工厂化除了设备不同外，基本套路是外来的，我也已经感觉到这些套路存在问题。
不能老盯着这些套路，这些套路是存在很多不足的地方，一方面说要创新，另一方面就是真的创新没有得到支持，目前我还找不到一家愿意花钱探索模式的来合作。 正因如此.才会有大量大规模的投资与建厂.正因如此.才会有今天大量工厂的亏本运行.无知.无知到了顶. 严重同意，很多企业把厂房建设，控制路线等。看成简单的棚库建设，冷库建设，根本没从所栽培品种特性，当地气候特点，而未做节能高效，直观易于管理的设备设施，即将投产临请技术员，投产后效益不佳一味责怪技术不到位。可悲！！！！ 技术管理与生产管理不能分开讲的。 amaoge 发表于 2013-7-9 12:16 static/image/common/back.gif
传一些国外先进工厂化生产图片上来让大家欣赏一下。
黄老师的欧洲行就有不少了，哥们 不大不小菇 发表于 2013-7-9 13:08 static/image/common/back.gif
第一段话我同意，但第二段话就不同意，实际上现有的工厂化除了设备不同外，基本套路是外来的，我也已经感觉 ...
路线是没错了，引进厂房、设备、技术设计都没错，还要引进一个国内食用菌人才来学习整套的先进理念，来担当技术总监，这个人才要有相对的高智商、高情商，光明、丰科、雪融、星河、北斗、雪国、荷兰、波兰。 刚进食用菌行业，听到上述高见后有几点想法，与各位分享，想请教各位老师，希望能解答：
1、楼主所提出的50%等数据是怎么划分的，也就是划分的依据和项目是什么，为什么说是50%，数据准不准确
2、国外有好的管理、技术，引进的时候我们应该怎么对待。全部引进的话是否符合我们的国情，部分引进的话，那我们做到什么程度了，准备了什么，怎么去与之适应？
3、许多投资建厂做食用菌的目的是什么，食用菌行业在目前国内充当的角色是什么？
各位同行、老师，希望不吝赐教 fireflycfx 发表于 2013-7-11 08:15 static/image/common/back.gif
路线是没错了，引进厂房、设备、技术设计都没错，还要引进一个国内食用菌人才来学习整套的先进理念，来担 ...
实话实说，我从这些企业的战略上看不出他们的人才高明在何处。也许先生自己即是其中之一，但不识庐山真面目只缘身在此山中。