平菇长不出来！！？？
朋友的亲属种平菇已经八九年了，3月27日请我去看看。去年秋天生产的菌袋，菌袋雪白、硬实，说明菌袋质量没有问题，可就是不出菇，稀稀拉拉有几个菌袋出，出得也不多。套圈内培养料干、硬，菌袋内也没有菇蕾形成。配料是玉米芯、高粱壳、麸皮，加有机肥、尿素、磷肥，分析也没有过量。这配方搞那么复杂，复合肥、尿素和磷肥都用上了！平菇满袋不出菇，原因真很复杂，就像女生一样，有人10几岁就生娃，有的几十岁都生不出来娃，这原因很复杂。老梁这种情况，看看时间是否到了生儿育女的时候？品种对不对？菌种对不对？配方是否氮含量太高？复合肥有没问题？菌袋含水量是否合适？如此等等。这老梁头是在出题考大家，这菇农以前的生产情况一点都不透露，就要让大家猜。我猜、猜、猜呀！ 有的菌袋菌丝刚走满，貌似还没到生娃的时候。 平菇这玩意儿靠天吃饭的时候多啊！瞧上面的图片应该是出过两茬的吧！最简单的处理办法就是“死等”{:soso_e113:} 新手建议，不知行不行？通风，遮阳，棚内地上拼命灌水，春天总有适合的温度的~ 本帖最后由 不大不小菇 于 2013-4-3 14:48 编辑
这种情况我们称之为僵面，就是表面菌丝结皮后干燥，导致一方面水分只出不进，二是因为内部缺少氧气处于半休眠状态，三是环境湿度难以启动分化。建议注水后进行搔菌。
乱七八糟加多了的情况这种问题会更加容易发生。 不大不小菇 发表于 2013-4-3 14:47 static/image/common/back.gif
这种情况我们称之为僵面，就是表面菌丝结皮后干燥，导致一方面水分只出不进，二是因为内部缺少氧气处于 ...
平菇不出菇首先应该考虑温型季节是否匹配？高温品种在低温季节不会出菇、低温品种在高温季节也不会出菇，其次是温差刺激了吗？再次是碳氮比与配方设计合理吗？高氮配方就容易污染且难出菇，配方研发要做试验设计——随机区组法、正交设计法、均匀设计法等，我在群里上传了一些正交设计与均匀设计学习资料请看看
本帖最后由 不大不小菇 于 2013-4-3 17:27 编辑
guojun_fxj 发表于 2013-4-3 14:57 static/image/common/back.gif
平菇不出菇首先应该考虑温型季节是否匹配？高温品种在低温季节不会出菇、低温品种在高温季节也不会出菇， ...
兄台这些话都对，可生产不是这么做，因为既然有部分出菇了，证明不是温性问题，温性问题大家会一样。看样子学会分析生产问题的理论老师们也不讲，学生也不知道。
你要做的这些内容，就是为了所谓的结论，为了写文章好看，但有些结论没有意义，要的是结果，结果架不住结论的费用，谁做？比如做草菇，你能去分析一下原料的纤维素含量吗？每批原料甚至每一包都不一样，要靠分析的话，可以说根本没法做事。所以这个时候，结论不如结果重要。我在写书时特别强调，某些东西存在采样难度，就不要结论而要结果。
日本韩国的工厂化生产，连木屑都是一致的，所以可以精确化做，但我们是用工业及农产品副产物，本身原料成分批间差别就非常大，要精确做是不可能的，但又必须做，这样，经验的重要性就会凸显。
你现在是不是明白了为什么菇农瞧不起专家的道理？ 同样也是我们瞧不上狗卖屁专家在这里吹喇叭的道理。 这扔广东这两天淋下雨准出，嘿嘿