<P> 就我所知，各地强项不一。工厂化大菇场多集中在珠三角，上海，北京，台商投资不少，国内资本介入增速较快。福建的工厂化栽培（设施栽培）发展也居上，几十个菇场，主要生产白色金针菇和杏鲍菇。白背木耳福建漳州发展较强，一亿多袋一年，平均一户菇农栽培20万袋（一年种一季）；双孢蘑菇漳州发展也强，一户种植约有2千平方米；银耳，茶树菇，水菇，竹荪强项在古田；地栽菇龙岩长汀；秀珍菇在罗源；杯蕈，金福菇在南靖；巴西蘑菇在莆田。总之，福建省的食用菌的确很强。 </P>
福建的食用菌综合实力最强.可以从几个方面说明.一;科研有三明三真为龙头.辅于工业所.农科.农学院.及古田的众多学者.生产栽培技术有古田银耳世界第一.莆.漳蘑菇.木耳名震天下.南平金针菇栽培技术占领中国半壁江山.长汀反季节覆土香菇栽培技术曾让日本人刮目相看.还有大批分布在祖国大江南北及留洋技术外援人员及营销大军.象我这个等级的技术专业人员不知其数.
四川的也可以
福建和浙江都是强省
从网上的资料来看,很具规模的应该是浙江,福建,云南吧.具体的小女子没有实地考察过.
<p>2005年数据，供大家参考：</p><p>按地区分布：产量超过100万吨有四个省：河南201万吨、福建178万吨、山东132万吨、江苏100万吨。<br/>产量30万吨—80万吨有13个省：河北86万吨、四川67万吨、浙江62万吨、湖北61万吨、湖南58万吨、黑龙江54万吨、辽宁50万吨、陕西47万吨、吉林45万吨、广东45万吨、江西42万吨、广西34万吨、安徽32万吨。</p><p>按品种分：产量超过100万吨有4个品种：平菇370万吨、香菇242万吨、双孢蘑菇152万吨、毛木耳112万吨；<br/>产量20万吨—90万吨有6个品种：黑木耳97万吨、金针菇83万吨、姬菇34万吨、鸡腿菇28万吨、草菇27万吨、滑菇20万吨；产量5万吨—20万吨有9个品种：茶树菇19万吨、银耳18万吨、白灵菇17万吨、茯苓17万吨、杏孢菇13万吨、秀珍菇9.5万吨、灵芝8.6万吨、小平菇6.8万吨、天麻5万吨。</p>
福建冬天气候适合很多食用菌的生长，其他地方冬天不是太冷就是太干燥，长不出好菇。但要说反季节食用菌的话，四川应当是首选投资的地方，比如在四川夏天可以种低温型的金针菇、姬菇、杏鲍菇；中温型香菇品种、广温型的平菇品种等都能生产，食用菌栽培种类多。而且四川的食用菌主要供应成渝两个食用菌的消费大市，是一种内需型消费产业，和浙江、江苏、福建的外销型产业不同，四川食用菌的生产效益比较稳定。四川原料丰富，除棉籽皮外，基本上所有的原料都比较便宜；四川人工工资不高；地貌多样，气候多样，很多地方具有一山有四季的气候。所以四川应当是食用菌反季节生产首选投资的好地方。比较大的问题是四川的种植技术和福建相比整体差距较大，需要大家努力。
<p>河北虽然地理优越，种植数量不少，可技术太差，一家一户没形成规模，有很大发展空间。</p>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>王晓东</i>在2008-11-16 0:43:45的发言：</b><br/>
<p>河北虽然地理优越，种植数量不少，可技术太差，一家一户没形成规模，有很大发展空间。</p></div>
<p>河北发展花菇和中低温食用菌应当不错，原料丰富，交通方便，地理位置优越，应当是华北食用菌生产的首选之地。</p>
中国生态环境生态第一县——<a href="http://you.video.sina.com.cn/b/16407336-1313742987.html">庆元</a>，将为食用菌行业而奋斗不息。。。。。<br/>
