香菇油饭
简介虽然没有加肉，但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
用料干香菇5朵长粒米130g 虾皮或虾米5ml约1g 盐（可不用）1ml 糖5ml料酒5ml 生抽10ml 老抽5ml 食用油10ml
做法
1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；
3.煮饭的时候准备调味汁，料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5.将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
小贴士
1、米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
2、口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐
嘻嘻，忘记上图了 果然看的很有胃口啊 楼主你会做吗？ 看起来像酱油炒饭，加了几颗香菇…… 以前在上海附近，有一天去饭店吃饭，看见菜单上写"上海炒饭"，于是抱着幻想叫了一份，结果……就是酱油炒饭……后悔莫及啊 说句不怕大伙儿笑话的话，我做香菇那么多年了，都没有吃厌过 啊，晚上我回去做了试试，正好家里有刚从水产公司买过来的上好虾米。话说，香菇是大的好吃还是小的好吃啊？还是都一样？每次在超市里买干香菇都在犹豫买大的还是买小的 tian821120 发表于 2013-3-7 16:37 static/image/common/back.gif
看起来像酱油炒饭，加了几颗香菇……
酱油炒饭。。你的话总是能给人意想不到的“惊喜”{:soso_e141:}
蘑菇仔仔 发表于 2013-3-7 13:51 static/image/common/back.gif
果然看的很有胃口啊
回去试试哦，真心好吃
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