香菇油饭

Cassidy

简介

      虽然没有加肉，但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。

用料  干香菇5朵  长粒米130g   虾皮或虾米5ml约1g   盐（可不用）1ml   糖5ml  料酒5ml   生抽10ml    老抽5ml   食用油10ml
做法
1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；
3.煮饭的时候准备调味汁，料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5.将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
小贴士

1、米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
2、口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐

Cassidy

嘻嘻，忘记上图了

蘑菇仔仔

果然看的很有胃口啊

采菇丫头

楼主你会做吗？

tian821120

看起来像酱油炒饭，加了几颗香菇……

tian821120

以前在上海附近，有一天去饭店吃饭，看见菜单上写"上海炒饭"，于是抱着幻想叫了一份，结果……就是酱油炒饭……后悔莫及啊

泌阳菇农甲天下

说句不怕大伙儿笑话的话，我做香菇那么多年了，都没有吃厌过

黑白膜-盈盈

啊，晚上我回去做了试试，正好家里有刚从水产公司买过来的上好虾米。话说，香菇是大的好吃还是小的好吃啊？还是都一样？每次在超市里买干香菇都在犹豫买大的还是买小的

黑白膜-盈盈

tian821120 发表于 2013-3-7 16:37
看起来像酱油炒饭，加了几颗香菇……

酱油炒饭。。你的话总是能给人意想不到的“惊喜”{:soso_e141:}

Cassidy

蘑菇仔仔 发表于 2013-3-7 13:51
果然看的很有胃口啊

回去试试哦，真心好吃