食用菌企业应重视质量管理
我们众多的食用菌企业打出了“质量为生命”之谈，确实整个食用菌行业，质量问题是非常的严重。但如何切实提高食用菌企业质量管理水平，杜绝各种各样的质量问题，成为了众多食用菌企业必须重点关注的问题。我认为以下几点对于食用菌企业加强质量建设至关重要。首先，食用菌企业一定要提高质量认识，加强团队建设。食用菌企业在发展的过程中，尤其是在快速膨胀发展的过程中，往往忽略了对于质量管理的重视，放松监督、伪劣产品盛行的现象屡见不鲜。某些食用菌较大型企业在获得行业领先地位后，市场销量飞速增长，这时候正应该是这些食用菌企业加强质量管理、提高企业美誉度的有利时机，可惜的他们为了短暂的市场利益，忽视了产品质量，与之合作近多年的大型经销商难忍产品质量问题，狠弃它而去，影响企业相当多的营业收入。一个食用菌企业质量管理做得好不好，最根本的还是企业老板的质量认识问题，食用菌质量管理不是简单地通过国家、行业要求的各种质量认证，也不是天天唱在嘴边上的加强质量管理之类的口号，而是一个包含质量方针、质量目标、质量策划、质量控制、质量改进等在内的庞大的系统工程，是需要认真、扎实去做好的。在质量管理的过程中，食用菌企业的团队建设是重中之重，要着力提高员工，特别是一线员工的质量认识高度，使食用菌产品质量与一线员工的待遇紧密结合，要积极组织广大员工进行质量管理培训，切实提升其质量管理水平。
其次，食用菌企业尽可能参与有关标准制定，完善体系认证 现行的食用菌国家标准有29项，其中产品标准11项，综合标准3项，菌种标准4项，卫生标准3项，方法标准8项。食用菌行业标准有69项，其中产品标准32项，方法标准11项，综合标准17项，菌种标准9项，发挥了标准在产业中的指导和引领作用。食用菌企业在发展的过程中，为了提升自身质量水平、扩大市场占有率，要积极制定出台各种食用菌企业标准，在此基础上，要积极参加行业及国家标准的制定，要做到有行业标准的认真贯彻执行，没有行业标准的积极参与制定。但也要清醒地认识到，通过标准制定、认证不是目的，只是手段，是促使食用菌企业提高质量管理水平的有效手段。
其三、 食用菌企业要上先进设备，提升检测水平食用菌作为一门学科的研究还是近几十年才兴起，既是一门应用科学技术，更是一门综合学科。食用菌不仅仅只是食用菌的栽培，而涉及食用菌的方方面面的生物学属性，如分类、发育、生态、营养、生理、遗传、药理、毒性、毒理，可食性等。一个强势的食用菌企业讲究的是研发的实力，但研发是有条件的，需要具备完善的实验室。随着技术水平的不断进步，食用菌产品生产过程中的检测手段日益丰富，从原材料采购到产品出厂，食用菌企业对生产过程中的每个环节都要进行严格的检测，为了配合检测水平的提升，食用菌企业要积极引进先进的生产设备，实施领先的生产工艺。
其四、食用菌企业加强品牌建设，提升企业形象加强质量品牌建设是提升食用菌企业整体形象的有效手段，是完善食用菌企业质量管理体系的重要途径。不管食用菌企业是大是小，都要在管理上下功夫，把产量和质量做上去，现在国内较有名气的雪榕生物在质量管理领域就颇有成效，雪榕生物食用菌产品通过181项国家兴奋剂检测。雪榕食用菌产品作为“国家体操队指定专用食用菌”，其日后将成为体操队的日常饮食用料之一，进一步提升雪榕生物的品牌影响力和品牌价的价值。为食用菌产业树立了行业标杆。雪榕生物的很多奖项都是从“质量控制”、“顾客满意度”、“行业领先”、“技术”、“商业声誉”和“全面质量管理”等多个领域的业绩对企业进行严格考核，全部通过考核才能被授奖，因此获得这些奖项，提升的不仅仅雪榕生物企业的质量管理水平，还包括雪榕生物企业的综合竞争实力和行业的知名度和美誉度，
加强质量管理是食用菌企业一项长期、深远的工作，绝不是一朝一夕就可以完成的，希望我们的众多食用菌企业能够切实认识到质量管理的重要性，建立完善质量管理体系，处处把消费者利益放在关键位置，采取积极措施，提升质量水平，做有良心的中国食用菌企业，将食用菌企业做大做强.
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