平姑青年 发表于 2012-11-6 23:17:41

关于平菇的栽培

培养料可不可以不经过发酵.装袋然后直接用高温灭菌.然后开放式接种!这样保险吗?如果可以.需要蒸多长时间?

不大不小菇 发表于 2012-11-7 09:02:57

本帖最后由 不大不小菇 于 2012-11-7 09:04 编辑

100度保持8小时。保险程度不如发过酵的，操作和环境要更加注意。

平姑青年 发表于 2012-11-7 09:19:20

不大不小菇 发表于 2012-11-7 09:02 static/image/common/back.gif
100度保持8小时。保险程度不如发过酵的，操作和环境要更加注意。

我以前都是先发酵、后蒸30个小时！但我发酵技术不行！所以想省掉这个环节！请问省约掉发酵还是可以开放式接种吗？菌包完全冷却后接种还是有点温度的时候接、哪样最好？

小情绪 发表于 2012-11-7 09:42:50

围观，学点东西

hattiecom 发表于 2012-11-7 10:02:20

不大不小菇 发表于 2012-11-7 09:02 static/image/common/back.gif
100度保持8小时。保险程度不如发过酵的，操作和环境要更加注意。

哈哈哈，有新手的地方，就有鄢老师。
老师们的回复对新手来讲真是莫大的安慰和鼓舞呀。
鼓掌。{:soso_e142:}

佳明 发表于 2012-11-14 00:22:30

好像是我以前回过楼主的帖子。

727396044 发表于 2012-11-15 23:26:43

我就是直接装袋高温灭菌的,时间短了不稳当啊.我一般都上大气之后持续12H以上.效果还算不错
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