易菇论剑第二十五期：金针菇价格下降的原因及对策
本帖最后由 采菇丫头 于 2012-6-6 14:38 编辑主题：金针菇价格下降的原因及对策
讨论时间：2012年6月5日-6月30日
奖品：320G移动硬盘2个；易菇网文化衫、T恤4件
近几年，我国食用菌工厂化发展迅速，工厂化生产食用菌的种类和产量也逐年增加，金针菇作为工厂化生产技术最为成熟、产量最高的种类，伴随着工厂化的迅猛发展近两年却遭遇市场售价逐年下跌的惨象，2012年5月份以来，金针菇生产企业大幅出现亏本销售现象，一度出现“菇贱伤农”的困境。为此，本期“易菇论剑”将针对金针菇价格下降进行深入讨论，到底是什么原因造成目前的局面？现实情况下有什么建议和解决办法？欢迎大家各抒己见（不得转载其他媒体及作者公开发表的文章）。讨论结束后，易菇论坛将把精彩观点整理成文在相关媒体进行发表，并将评选出两名优秀参与讨论者，每名奖励由温岭市金池电子科技有限公司提供的320G移动硬盘一个（免费邮寄），同时还将评选两名鼓励奖，每名奖励由易菇网提供的文化衫、T恤各1件。本次讨论评奖的截止日期为2012年6月30日。
食用菌产业的发展，离不开每一位从业者的参与和关注，期待您的精彩观点......
2012年全年“易菇论剑”活动由浙江省温岭市金池电子科技有限公司独家冠名并提供奖品，特对该公司表示感谢！
本站对本次活动具解释权。
易菇论坛
二0一二年六月五日
编辑备注：此主题跟帖采取了合并处理。原主题帖发布作者为：魏本涛，特表感谢！
什么时候成立金针菇商会，利用网络平台统计每天销量制定产量做到99%产销比就好了，全国就那几十家大金针菇厂相互统一下气，和谐发展那多好啊？ 不要光想着洗牌，大鱼吃小鱼，只想自己成为行业老大。 平菇价格还比金针菇好些，金针菇40斤送到批发市场75元（质量一流），还没有商贩要接收，瓶式栽培也只有100-110元（40斤），而今天早上上海小市场依然是10元/斤。中间巨大差价到那里去？？？？
至少等到七月25日左右，价格才会有所抬头。我估计今年金针菇价格最高时段在中秋节和国庆节左右，价格能够维持在220元左右就谢天谢地啦，随后也放慢下降，维持在150-180元波动，全国至少75%厂家，全年效益将亏损。我这乌鸦嘴，《物以稀为贵》说了三年了，没有人听的进去。 今年是最难过的一年，我刚刚想上一个金针菇厂，看来是要三思了 上星期闲着没事跑到杭州良渚蔬菜批发市场去逛，金针菇批发价100-120元一箱（40斤）不等，雪榕的稍微高些，也不过140元一箱；杏鲍菇批发价也只有80元一箱（20斤），这个价格都已经持续两个多月了，这样下去还哪有利润可言？ 福建老菇农 发表于 2012-6-5 17:32 http://bbs.emushroom.net/static/image/common/back.gif
平菇价格还比金针菇好些，金针菇40斤送到批发市场75元（质量一流），还没有商贩要接收，瓶式栽培也只 ...
黄老，你那嘴是金嘴，说出的话铿锵作响，点石成金。可是哪些自以为有钱，资本雄厚的投资商，却没听进去多少。还是那句俗话：天作孽犹可存，自作孽不可活。 产能的不断提高是导致价格下跌的主要原因，从某种意义上来讲这也是必然趋势，解决这一问题的办法只有一条就是转变提高产能的方式方法，让量变转化为质变 主要原因是产能过剩，由于前几年工厂化生产项目上的多，上的快，当然当时的效益比较好，导致产能逐渐增加，最终会过剩，2010年就有人提出工厂化要放慢脚步，但由于世界经济危机，其它行业的不景气，部分资金转移到农业，一哄而上。还有国家政策的扶持，导致工厂化盲目上马。最终会重新洗牌。国家扶持资金被某些人套走！解决的办法应该是国家改变补贴方式：只补贴产品，不补贴项目。 1.工厂化技术已经趋于比较成熟
2.各地工厂布局不合理，市场大多处于饱和
3食用方法比较单调
建议：1开发深层次的消费市场
2做好品质，加大出口
3精打细算，把生产成本降到最低