我做了20年双孢菇工厂化 - 第12页 - 食用菌工厂化 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

双孢菇装备 发表于 2011-12-17 22:35:54

呵呵关于技术纯熟度我的观点是： 纯粹靠经验管理，需要个人悟性，更需要时间的积累和成败的经历。呜呼 5-10年？老矣。老农老农？？ 工厂化管理应该整个流程，都是以准确数据为技术操作标准，实现统一控制，减少人为因素所带来的不一致性。工厂化的工艺流程，是弱化了技术不足所致的工作质量影响。1-2年？熟练操作工。但要练得像王工这样技术纯熟，在工厂企业里也会是凤毛麟角的。个人的钻研是重要的，跟着优秀带队人进步肯定是快的。 我在工业系统多年接触了农业项目以后对始终坚持在农业战线，矢志不移干在一线的工作者表示钦佩仰慕。太辛苦了，获得称赞是应该的。 为中国双孢菇的实践者致敬。为摸索中国工厂化模式的先锋们致敬！

双孢菇工程 发表于 2011-12-17 22:53:36

关于二次发酵过程中的风机的如何控制问题 1、首先根据一次发酵堆肥的质量  和二次发酵隧道的种类不同（层板式、高压风嘴），隧道保温情况、配备风机的风量、风压和功率不同、和你所在地区的季节、堆肥的种类（合成料、粪草料）、秸秆、畜禽粪质量、种类的不同，和堆肥的含氮量来制定一套合适的发酵工艺和相匹配温度控制曲线，来调节风机的内循环量和新风量、和风机的风速。 2、隧道发酵的全过程，调节风机的风量风压的目的是服务于料温的，是根据堆肥中的微生物活动耗氧量来控制新风供给量的。 3、由于国内工厂化的隧道建设的硬件条件和自动控制系统与国外的差距较大，所以人为控制因素比较突出。

田鸿发表于 2011-12-17 23:03:29

请教王工：（1）一次堆肥发酵的质量如何判定？有没有分析数据做支撑？如游离糖含量，游离氮含量等。（2），既然国内的发酵隧道结构有几种类型，而且培养料的构成和成分差异很大，那，有没有基础的配料组成及初始的基础分析数据？（3)对于同一种类型的发酵隧道，采用同一种配料，结合高单产的栽培结果，是不是比较容易做出温度控制曲线？个人认为，食用菌工厂化该建立在比较完善的数据分析之上，不能全凭眼睛，国内的双孢菇企业这一点恐怕做的很不够。

沙漠兔子 发表于 2011-12-18 19:20:09

回复：（双孢菇装备）呵呵关于技术纯熟度我的观点是：...

生物的生长是个变量，以定量的东西来控制变量的生物，能获得最高的产量吗？其实每个菌株的栽培数据都有可能不一样的。因为每个菌株的特性不一样的。，所以数据只是一个范围，而不是一个固定量。除非你可以做出一套自动分析的模糊控制系统，那么就可以实现机器化栽培，不用人为的管理了。也许不久的将来可以实现。据说谷歌在试验无人驾驶系统已经有突破了。这个系统，食用菌栽培应该可以借鉴的。呵呵，个人浅见！

双孢菇实战 发表于 2011-12-18 20:52:46

<div> 我力挺实干者 成功是我们应得的 我们是在多少失败中取得的经验， 谁还敢以专家身份 貌似专家资格 打压我们实战者 绝对不行 我赞扬自己跟实战者 站在一起 取得社会话语权 争取自己的地位。干干干     靠嘴赚钱者 不该没良心 不该将实践经验者的劳动成果 当做自己榨取更多财产的阶梯。 我们不是愚昧 我们要有更多的争取到政府支持的补贴。 别让伪学术者 站在我们肩膀上 别让明星式人物毁坏我们食用菌行业的前途  别再花国家的钱，干伪科学的事  呵呵 力挺生产一线的 实干者们<img src="file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/Z~2OKACDD{L1UUZ0)BR01QJ.gif" sysface="120"/>  </div>

双孢菇实战 发表于 2011-12-18 21:01:37

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用双孢菇实战在2011-12-18 20:52:46的发言： 
<div> 我力挺实干者 成功是我们应得的 我们是在多少失败中取得的经验， 谁还敢以专家身份 貌似专家资格 打压我们实战者 绝对不行 我赞扬自己跟实战者 站在一起 取得社会话语权 争取自己的地位。干干干     靠嘴赚钱者 不该没良心 不该将实践经验者的劳动成果 当做自己榨取更多财产的阶梯。 我们不是愚昧 我们要有更多的争取到政府支持的补贴。 别让伪学术者 站在我们肩膀上 别让明星式人物毁坏我们食用菌行业的前途  别再花国家的钱，干伪科学的事  呵呵 力挺生产一线的 实干者们<img style="CURSOR: pointer" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/Z~2OKACDD{L1UUZ0)BR01QJ.gif" onload="imgresize(this);" sysface="120"/>  </div></div>
引用群友的发言，也是我想法，力顶实干者，干出蘑菇才是高手，就是从实践--理论--再实践---再理论的过程  就是技术提升的过程。

菇海无边界 发表于 2011-12-17 07:58:14

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用双孢菇工程在2011-12-16 22:37:37的发言： 
呵呵今天出差刚刚回来   关于节能温室内的温度、湿度、CO2浓度的如何控制问题。 1、节能温室内温度如何控制 （1）做好节能温室的保温包括覆盖物和墙体，尽量不让外界的温度影响温室内的温度。 （2）利用太阳光的辐射热白天加热、晚上利用覆盖物保持温室内温度。 （3）选用广温型的菌种。 2、节能温室内的湿度如何控制。 （1）在蘑菇采摘前调控覆土层的含水量，根据温室内的蒸发量调控覆土层的含水量。 3、节能温室内的CO2浓度如何控制 （1）根据蘑菇的生长情况适当通风，经验判断很重要 （2）在菌种的选育上要选用抗CO2浓度高的品种</div>
困扰多少种菇人的温、湿、气，被王工轻描淡写的寥寥数语就破解了，足见王工日积月累的经验沉淀之深已经出神入化。不知要培养一个具备如此丰富经验的人才需要多少金钱和时间的投入？

菇混子 发表于 2011-12-16 17:13:16

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用平菇情在2011-12-16 14:00:16的发言： 还有一个问题，二次发酵的时候，内循环风机是一直运转的吗。我想用冰柜的外壳做一个模型，可行吗，老师有这方面的经验吗 </div>
二次发酵分机是一直运行的     想做个二次隧道的模型啊   没做过模型啊

双孢菇装备 发表于 2011-12-16 23:16:52

都要实践经验呀？？  我可能挣不上这份钱了。

双孢菇工程 发表于 2011-12-16 22:37:37

呵呵今天出差刚刚回来   关于节能温室内的温度、湿度、CO2浓度的如何控制问题。 1、节能温室内温度如何控制 （1）做好节能温室的保温包括覆盖物和墙体，尽量不让外界的温度影响温室内的温度。 （2）利用太阳光的辐射热白天加热、晚上利用覆盖物保持温室内温度。 （3）选用广温型的菌种。 2、节能温室内的湿度如何控制。 （1）在蘑菇采摘前调控覆土层的含水量，根据温室内的蒸发量调控覆土层的含水量。 3、节能温室内的CO2浓度如何控制 （1）根据蘑菇的生长情况适当通风，经验判断很重要 （2）在菌种的选育上要选用抗CO2浓度高的品种

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