凡夫俗子
发表于 2011-10-23 16:05:41
[讨论]平菇难以工厂化的根源
本话题某位大虾已作了一篇八股文来论述，但我个人认为文采虽好，但没有切中要害。作为多年来在此火线上拼争的我，结合实际只谈两点：第一、先要付出具大牺牲，一般人难以承受。如果你有完善的技术之后，你必须以菇农成本价有时低于成本价将菇均衡上市，以此来消灭你所要占领地盘上的菇农。一般一百万左右人口的县，平菇年销约二百万斤以上，你得亏多少？起码要两年时间，你亏多少？工厂化的市场目标不止一个县，几个县你得亏多少？谁敢这么拼命？第二、平菇不耐长途运输。从产地运到别处，菇的外观无法与当地现采的菇相比，卖相太差，无竞争力。以上两点才是难以工厂化的根源，如果有人有能力做好上述两点，则平菇工厂化可成！
人生就是扯蛋
发表于 2011-10-23 18:02:24
<font face="楷体_GB2312" color="#0000ff" size="4"><strong> 我个人认为<font color="#ff0000" size="5">平菇</font>工厂化不是不能搞，技术也完全不是问题，只要舍得花钱，<font color="#0000ff">什么温、湿、气、光的调控统统都不是问题。关键是我国目前的国情不允许，或者说</font>目前的整体环境条件不成熟，不具备可操作性。<br/> 平菇这个品种不比其它品种，它完全卖不起工厂化生产应有的价格。搞工厂化真的没必要，太奢侈了，搞出来的东西怎么跟普通菇农竞争？平菇搞工厂化那是跟菌界从业人数最多的人群竞争，后果完全可以想象！ <br/> 平菇最大众化的品种，也是菌界价格和利润相对最低、从业人数最多的一个品种。而这些从事平菇种植的菇农已经把它当作为安身立命之本，尽管它的价格时好时坏，一年下来收入并没有多少富余。因为普通菇农是最底层的平民老百姓，没有更多更好的谋生之路可以选择，只好把平菇当着自己的一亩三分地般不死不活的守着过日子。<br/> 而这批人恰好有能尽其所能地降低种植成本的这一最大优势。这个成本是工厂化生产远远达不到的一个底线。想象一下平菇工厂化企业真的能竞争得过这些散户菇农吗？ <br/> 假如有一天中国开始进入发达国家的水准了，基本都城镇化了，老百姓有更多更好的生存之道了，没人愿意从事有苦又累的食用菌了的时候，我想平菇再搞工厂化生产才是现实的。那时侯没有了菇农的竞争，价格自然可以被垄断，企业有效益了，员工的待遇肯定也差不了，老百姓可以像在其它行业的工厂里上班一样选择在平菇工厂里上班。<br/></strong></font>
8star
发表于 2011-10-23 20:17:53
我赞同第二点理由。再说，如果因为一年之中气温最高的时候平菇短缺，就搞个全年生产的菇房，其他大多数时间即使选择了适合气温条件的品种，能源消耗不大，也浪费巨大的固定设备等资产的投资，不划算；大头都下去了，就要搞市场上其他更短缺，收益大的食用菌。逆向思维，平菇这样适应性广的菇在高温条件下都不好生产了，硬要生产出来，那也不简单。写到这里，我仿佛看到将来食用菌工厂多了以后，即使现在高温季节也正常生产的食用菌，也会像其他行业的工厂一样，在生产成本高的时候缩小产量甚至停产，除非以后能源不缺。
香菇人
发表于 2011-10-24 16:27:08
看来这个主题还是要被锁定.
zjs18
发表于 2011-10-24 18:22:51
骨骸无边疯了
kehao
发表于 2011-10-24 18:56:09
我觉得，菇海无边做的就是让大家了解新的可能，他没有错，他的提议我们可以分析判断，但不应打压，论坛应该畅所欲言而不是只要他一说话大家就群起而攻之。个人看法
还是我1977
发表于 2011-10-24 15:09:11
<p><font size="5">无<font face="Verdana">赖</font>！<br/>疯子！见谁咬谁！<br/>彻彻底底的市井<font size="5">无<font face="Verdana">赖</font>！</font></font></p>
菇海无边
发表于 2011-10-24 14:34:18
8star
发表于 2011-10-24 15:52:42
不好意思，应该是菇海无边的，这个智能输入法一不小心就输入错，每次发帖要改几次，偏偏只有10分钟可以改，要是延长几分钟就好了。看来下次发帖长的要多读几次再发。
田鸿
发表于 2011-10-24 15:31:51
<p><font color="#ff0000" size="4"><strong>真是条恶狼，逮谁咬谁！穷你半生的那点“经验”，就敢叫倾囊献出？你真是献出的吗？除了全凭嘴皮的假大空，你有什么？</strong></font></p>
