食用菌企业生存之道

沧海一粟 发表于 2011-5-14 20:49:53

在食用菌基地规模化种植，平菇是种植最多的，同时平菇栽培是最简单的，无论工艺和环境要求都很简单，但真正在平菇栽培领域，真正能做到半工厂化生产，形成产业化经营，取得好的效益的很少，因为往往越简单的东西把它做好，是最难的。在平菇生产中技术不是关键，主要是怎样把企业和农民进行有机结合，来共同做一个产业，发挥各自优势，扬长避短，取得双赢，得到良好发展。一个项目成功需要几个要素，缺一不可，市场、管理、模式、技术、资金。目前国内农业企业生产举步维艰，物料价格的不稳定，劳动力紧缺，人工费上涨，市场不确定因素，自然环境恶化，这些因素都制约着农业的生产。我从事食用菌生产二十来年，在从业过程中一直在思考和探索，不断加以完善自己经营管理理论。食用菌行业区别于其它农业项目，是一个高风险高回报的农业产业化项目。在企业生产中要以市场为导向，根据本地设施情况和资源情况来选择发展方向和品种。在国内市场不是你企业生产了纯有机食品、纯绿色食品就一定能卖个好价钱，因为国内市场体系不健全，千家万户和企业在一个市场平台去销售，缺少市场准入体制，再有和国内消费习惯的原因，造成好东西卖个萝卜价的怪现象。所以企业只有因势利导，在企业生产过程中降低生产成本，能用机器的不用人工来做，实现农业的半工厂化生产，实现产品的品牌化销售，来提高产品的附加值，这才是它出路所在。个人观点仅供参考。

蘑菇仓库 发表于 2011-5-14 21:31:17

讲的很好！静听下文。

双孢菇论坛 发表于 2011-5-14 22:34:39

市场准入和追溯我们国家在做吧！可能完善需要一个漫长的过程!

yetianeva 发表于 2011-5-16 23:47:01

成本越来越高啊，咋个才能够降低成本额，好像销售价格没怎么变。。。。。。

福建老菇农 发表于 2011-5-16 21:54:15

如果能够将自己产品做成区域品牌就是成功，立足于200管理范围内，占地为王，数钱就会数到手软。

婆婆妈妈食用菌 发表于 2011-5-18 12:11:05

做好一个品牌好难啊。

中原蘑菇 发表于 2011-5-18 22:18:42

平菇，最低端的食用菌品种，种植门槛又低，加之我国的劳动力成本又低，在平菇上做大文章行不通的。金针菇、蟹味菇工厂化种植越来越多，效益也较好。在这些品种上我觉得有一定发展前途。但眼下规模也是越来越大，大有失控之势-----担忧！我们缺少日本的“农协”组织啊，那个食用菌协会----摆设一个。

franklin 发表于 2011-5-24 07:29:29

楼主说得好，非常有道理的。你打在食用菌生产行业拼这么多年，确实有很多经验可以分享给后继者。你现在应该做得很好了吧！<a href="mailto:franklin3334575@gmail.com">franklin3334575@gmail.com</a>

丘韩闯 发表于 2011-6-5 09:26:41

说得很好，现在原料很贵，菇价格没怎么变，难啊

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