[原创]固液双态发酵罐--我想实现余兆丰老教授的心愿
<font size="4">在液体菌种方面发展十几年、为多家工厂化规模化企业成功应用于生产之后，我有了一次新的机遇：<br/> 一 按照余教授的双态发酵罐思路、开展试制单罐固体菌种30-50kg、液化后2吨的双态发酵罐（接种5-6万袋瓶）。<br/> 二 帮---新建食用菌瓶栽工厂化企业（并设计、监制、使用日产800升液体菌种<strong><u>普通</u></strong>组合生产线）。<br/> 有关情况将不断上传，欢迎你的关注与指导<br/><br/> </font><strong><font size="2">目前养菌车间及26间出菇房已建成，八个500升发酵罐已在车间冲压焊接完成、待抛光，双态罐方案已定</font></strong> 上些图片看看啊<br/>固体液化技术了不得 此技术3年前已研究实验成功，并应用于食用菌生产，其工艺是液体菌种摇瓶-----机械搅拌发酵------液化培养-----接种。感兴趣的朋友我们可相互交流学习。qq:1303157470我们从余老处了解
<p>理论上很简单，生产上可能未有应用实例，污染、菌丝恢复、萌发速度等未知。</p> 制罐车间<br/> 菇房<br/>四年前的三湘菌业科技公司生产用罐
四年前<br/> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>爱邦</i>在2011-4-27 20:45:41的发言：</b><br/><p>理论上很简单，生产上可能未有应用实例，污染、菌丝恢复、萌发速度等未知。</p></div>
<p>我以前也听于老说过固液偶合发酵，但是于老说固液偶合发酵他也是一次开会空闲时听河南兰考那个老板闲聊说的，再后来于老又听说日本的固体种液化技术如何厉害，如何一毫升多少细胞，液体又如何一毫升才多少细胞，于老说我们的液体技术落后了，也要搞固体液化技术，联想到兰考那固液偶合技术方案，于老发挥充分的想象，我们要超过日本，把液体变成固体（固液偶合），再把固体粉碎加无菌水制成液化种，超过他小日本。但这只是口号而已，于老本人就如何在无菌环境下如何把固体磨成液体的方案也还在深度困惑中停止于想象，一个道听途说后的狂想，落实成现实不知要解决多少难题，最后能不能超过日本还是未知数，假设超过日本了又有多少实用价值。想想于老一生液体生崖，连液体种都没有真正搞稳定、搞成功过，一辈子搞液体学生无数，连提供一个成功例子给后来学习的学生参观一下都无法实现，你真的敢相信？你这是科研还是生产？有的事欲速则不达，朋友稳定的就做，钱亏了可惜。说了这么多，我对你没有任何恶意，愿意的话可以加我ＱＱ１０１７００２８３７再聊。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>dzm001</i>在2011-4-27 20:03:15的发言：</b><br/> 此技术3年前已研究实验成功，并应用于食用菌生产，其工艺是液体菌种摇瓶-----机械搅拌发酵------液化培养-----接种。感兴趣的朋友我们可相互交流学习。qq:1303157470 </div>
<p>我不看好用液体菌种拌料的所谓偶合技术，有一个时期有液体狂人甚至主张用液体菌种生料拌料，结果全是霉菌，闹成大笑话，烧钱无数，用液体生料拌料想长出食用菌子实体成了泡影，后来又退而求其次，变成收取食用菌菌丝体，拌料后多几天也全是霉菌，再后来就有了见好就收的笑话，晒不干又全是霉。液体菌种刚萌发固体根本没有分解，哪里来的大量菌丝体？当时连液体种也做不稳定，还是用的木屑专用母种加抗生素培养，是种不行？还是拌料不行？结果也不了了之。固体要分解透没有足够的时间不行，快不来的，这都是客观的，因此固液偶合短时间大规模生产食用菌只能是空谈。</p>
谢谢刀郎
<font size="4"> 我们的主要精力仍是普通液体菌种瓶栽工厂化，厂房、发酵罐、液体接种机都已落实，六月份装瓶生产。双态发酵罐如果菌种质量好（如萌发时间、长势），可以解决工厂化生产中菌种时限问题，应用于生产之前还有很多工作要做。有无优势要试试才能确定。当然如果液化后还要继续培养一天以上那就没有必要这么做了。<br/> 我以前指导建成的液体菌种生产线几年来正常运转的多，也有停用的，现在市场上的液体设备已无问题，一般一次连续几个月生产不出问题也是平常事。我觉得做液体菌种是一件整合多方知识的工作，<br/> 我并不怎么了解余老，他已八十岁，想法一定单纯，余老可能有不足的方面，他的商业开发并不成功，后辈青出于蓝而胜于蓝的很多（至少从他那里或他的原型设备那里受点启发是有的)。<br/> 我估计各地有液体菌种设备的业主几千家，使用的三成，能连续做的一成，连续做得好的几十家，较几年前已有很大进步。</font>
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