随便聊聊液体菌种生产应用
液体菌种经过广大食用菌同僚这几年的应用，技术已经完全成熟，还有些同行在应用中遇到一些问题，结合这几年的生产经验随便聊几句。一是液体菌种稳定成功生产的关键因素，还是要把母种做好，或者把用来接液体菌种的木屑原种做好，这是最关键的因素，必须确保固体菌种无菌培养。二是影响液体菌种培养的速度问题，关键因素是培养基的浓度，浓度不能太大，总浓度3%到4.5%即可，浓度越大液体菌种培养速度越慢。三，液体菌种最适合熟料栽培，发酵熟料萌发稍微慢一点但接种方便成功率高，液体菌种接发酵料吃料慢但是也能吃料也能发满袋。四，接种箱或百级净化接种机都可以操作液体菌种，我在这里介绍一种自制百级净化接种机，就像香菇人张老师介绍的，做一个木箱子，高五十厘米，长八九十厘米，前面用两层无纺布覆盖，用纱窗或铁丝网把无纺布固定，箱子后面固定一个电扇，就做成了一个安全可靠的百级净化接种机，使用时提前打开电扇三十分钟以上就可以使用了。五，发酵罐在使用过程中，注意细节，灭菌无死角是关键，检查阀门密封性，外管道全部灭菌到位。联系qq1504861340，微信li1504861340 关于培养基的选择，浓度是首先考虑的因素，碳源氮源的搭配选择，不但要考虑营养，还要考虑廉价易得粘度，蛋白胨牛肉膏太贵，可以用大豆面或者发酵粉代替，碳源一般用白糖淀粉等。 自制百级净化接种机，高度有点低了，五六十厘米高更好 上图操作者，是我的助手 创新无止境，液体菌种加免蒸汽彻底灭菌技术，让做菌包更简单更容易。 几乎所有的技术，点点滴滴都散落在食用菌杂志上，网络上，只要心如白纸，勇于尝试，很多技术就能为自己所用，宁可试错，也不要裹足不前。 最近在搅拌灭菌冷却接种一体机的基础上，实施了把液体菌种跟栽培料充分混合，然后装袋，从而免去了接种环节，发菌速度更快，使得液体菌种的大规模应用技术变得更简单。 液体菌种的大规模应用，免接种程序，免蒸袋程序，做菌包更简单，更安全。合作生产，联系微信li1504861340李 知识丰富了，就容易触类旁通，遇到问题就能轻易解决。最大的问题不是遇到问题，而是不能发现问题。液体菌种接发酵料吃料慢，一旦知道了液体菌种在发酵料中萌发慢，在熟料里吃料快，悟到了在发酵料中吃料慢的原因，一切问题也就迎刃而解了。 液菌王 发表于 2019-11-16 10:38创新无止境，液体菌种加免蒸汽彻底灭菌技术，让做菌包更简单更容易。
请教一下，免蒸汽灭菌技术，是啥技术啊？
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