我对液体菌种的看法和思考 - 第4页 - 液体菌种 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

myb 发表于 2011-3-9 07:06:58

液菌王网友【现在市场上流行的液体菌种技术得得确确是有问题，技术工艺不合理，而造成操作难度很大，液体培养不稳定。大部分还是杂菌污染没解决，其次就是培养工艺欠妥而造成虽无杂菌迟迟不见菌球】。真实的道出了目前国内大多数使用液体菌种的现状，我并没有指责楼主的意思，楼主也说【液体菌种真正的成熟应该是在2005年后】从上世纪70年代开始，国内液体菌种历经这么多发展，有了初步的成功，很难说液体菌种简单。平菇都说栽培简单，但真正种好也不容易，我在【液体菌种难说简单】一文，是结合我在88年研制液体发酵及多年综合调查写的观点。见此文<a href="http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?BoardID=38&ID=26409&replyID=&skin=1">http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?BoardID=38&ID=26409&replyID=&skin=1</a>。楼主应重点介绍一下液体菌种在生产中需注意的事项，据我了解，敦化某林场头几年液体种污染的也很厉害。

lhz1392 发表于 2011-3-9 08:21:22

对于液体菌种，小规模种植户不要用，那不是挣钱，是在扔钱，

ldw 发表于 2011-3-9 08:31:00

我每年秋季做的时候2级种都是到离我很近的全禾去拿2级菌，都是用液体做的固体菌种，时间长了也就和他们的生产厂长熟了，现在还是很好的朋友，有时候问他看他们做液体菌这也体的到底咋样啊简单吗？你们猜他怎么说；简单，哪天我做你过来看一遍就会，有罐就能做出来，操作好了就行，我说那怎么还有很多人没做好呢，他说你不按照人家教的去做，就不行，你糊弄它，他就糊弄你，我去过几次看过几次，他们给岫岩滑菇基地做了3万袋栽培种都是液体做的，液体菌的朋友我也认识好多，做的都很不错，我也正要做液体菌也在学习。      还有就是什么叫傻瓜种植，熟料就是傻瓜种植，只要按照工艺去做肯定能做好，比如固体，也是需要摸索的，料拌干了，有生心，灭菌不彻底，一样也是做不好，什么事情都得是要在实践经验中找到成功的。

ldw 发表于 2011-3-9 08:35:16

为什么我最近一直研究液体菌呢、？原因是受别人的感染，人家用的非常的好，论坛有个人大家也许没注意过，他就很厉害  ，值得我们看到液体菌的发展前景，<img alt="帅哥哟，离线，有人找我吗？" src="http://www.mbbs.com.cn/Skins/Default/ofMale.gif"/>
<div>peng893225</div>就是他河南彭氏菌业的主人http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?BoardID=30&ID=13486&replyID=&skin=1 大家可以看看关注下，还有视频我网站，我会找到的。

ldw 发表于 2011-3-9 08:36:48

大袋香菇菌棒工厂化生产新技术    所谓大袋,就是每袋装干料4-5公斤,塑料袋折宽24*95公分大袋的优越性,使栽培体营养集中丰实全面,养分可以互补,持水性能好,对干燥大温差等不良环境适应性强,子实体优质高产,生物学转化率90-120%一袋可出仙菇4-6公斤.    所谓新技术就是能实现大袋香菇菌棒工厂化生产,在室内或露天流水作业用研制的活性菌种和接种机开放接种,每接种一穴,封闭接种口只需三秒钟,可接入活性菌种300-400毫升,可覆盖袋总标面积60-80%.菌种接触表面积大,菌种萌发快,菌丝生长旺盛占优势.菌龄一致,适温下20天左右可发满全袋.一个接种工作面,六个人24小时可接种大袋香菇菌棒一万袋,一袋湿重7-9公斤总重九十吨,接种成功率99%.    经过长期的研究摸索和努力,终于研究成功了这一新技术.是二十多年来付出的智慧和结晶.是多学科知识的融汇和应用,是传统接种技术和菌种剂型的一次大革命,生产活性菌种速度快,接种速度又神速的提高,完全可以实现规模化\企业化\工厂化生产.这一高新技术是全新而科学的,而又具创新发明的特技工艺,使全球震惊,这一新技术有独特的优势,填补了这一领域的世界空白.不亚于中华民族引以为豪的四大发明,具有不可估量的市场前景和深远的社会意义,这是对社会的进步\经济的发展,对全人类的巨大贡献. 不要自己以为不好的东西就否掉，人家做的不是很好，而且工艺设备都是自己做的，这有何解释，做食用菌的人必须各个领域都要精通，有些人看一次就能做，但有很多笨人手把手教都做不好的，只要你有不怕输的精神谁都能做好每件事情，只是成功快慢的问题。，

ldw 发表于 2011-3-9 09:01:33

这是朋友在用的设备

日产2万袋黑木耳连续发酵，运用几年了。，不好用人家能投资这么大吗，

绑匪发表于 2011-3-9 09:17:53

经过长期的研究摸索和努力,终于研究成功了这一新技术.是二十多年来付出的智慧和结晶.是多学科知识的融汇和应用,是传统接种技术和菌种剂型的一次大GE MING,生产活性菌种速度快,接种速度又神速的提高,完全可以实现规模化\企业化\工厂化生产.这一高新技术是全新而科学的,而又具创新发明的特技工艺,使全球震惊,这一新技术有独特的优势,填补了这一领域的世界空白.不亚于中华民族引以为豪的四大发明,具有不可估量的市场前景和深远的社会意义,这是对社会的进步\经济的发展,对全人类的巨大贡献. 神啊您又降临罪恶的人间来拯救我们了

绑匪发表于 2011-3-9 09:21:55

对于新工艺新方法大家抱着学习的态度去思考但是千万不要把它神话

ldw 发表于 2011-3-9 09:23:12

楼主希望你好好了解下，我这是转帖，请你看完人家的模式说着话。

李永国 发表于 2011-3-9 09:26:58

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用一位退休老人的唠叨在2011-3-8 21:20:12的发言： 
<h3>我也发表点液体菌种的感悟看法，也许是一叶障目！ N+39、液体菌种普及应用为时尚早双孢蘑菇工厂生产势在必行 </h3>
<div class="clear"></div>
<div class="item-body">
<div class="item-title revoArtlabel">分类： <a href="http://mycologist.blog.sohu.com/entry/7263460/" target="_blank">感慨、感悟、感想</a> 2011-03-03 10:10</div>
<div id="main-content" class="item-content">
<div style="LINE-HEIGHT: 160%; FONT-SIZE: 14px">
     昨天，重庆的李总电话咨询，征求食用菌液体菌种应用和双孢蘑菇生产之事。这位李总年轻有为、是位真正想干事的食用菌产业开拓者，更需用心解答了
     液体菌种现在是一些商家热炒的热门，在商言商，商家热炒无可非议，角度不同，对事物的看法不同，这也是人之常情。我作为一位液体菌种的长期研究者、应用者、旁观者，谈谈我的体会、感想，或许对李总的事业、对食用菌产业的发展有所裨益。 
     我最早应用液体菌种应该是在1986年，当时主要是摇床培养，培养菌丝体，用于研究。 1991年，我还专程到上海师大拜访了液体菌种研究的先行者杨庆尧教授，参观考察了他的液体菌种培养设备。 
     1993年，在北京东北旺制药厂，我和一位工程师曾试图将液体菌种用于大规模生产实践，设计了发酵罐培养液体菌种，直接接种培养料生产菌袋的工艺，到头来也只是纸上谈兵，空想一场、空忙一阵。
    从1999年开始，在全国各地就经常见到耸立在车间里的液体发酵罐，但多数并没有正常运转，不是开膛破肚正在修理、就是闲置不用，还有更多的是耸立在破旧不堪的车间里，好像在向来人哭诉其从白天鹅到丑小鸭的苦衷。
    2003年，平泉绿源公司要求设计一套液体菌种生产设备，我动用了所有关系，全力以赴。但至今笨重的摇床、高耸的过滤器、可以移动的液体菌种接种罐、粗大的发酵罐还静卧在忻州菌种厂破烂的车间里。
    2004年张家口万全生产双孢蘑菇，用液体菌种，接种后3天，发现虽然稀疏但白色的菌丝在麦粒菌种瓶内齐头并进，没有丝毫的杂色杂菌。当时我就非常怀疑，双孢蘑菇菌丝体不可能长的这样快，但看着领导和技术员兴高采烈的神情，我不动声色地说，再观察几天看看。一个星期后，我再赴万全，询问液体菌种事，技术员悄悄告诉我，都埋了，领导知道了不好说。
    在我的记忆中，2008年以前，液体菌种出事，我多将原因归结于发酵设备不过关，因为食用菌是大型真菌，生产慢，培养时间要比一般的微生物慢很多、污染的几率高很多。 2010年，山西忻州汇恒公司、长治精卫公司都相继购买了液体菌种设备，我跟踪观察，设备运转要正常多了，可以说工艺设备是成熟了。
    去年春天，我应邀考察了一个生产液体菌种标准化设备的厂家，建有样板工厂，进入参观要求很严，核心的发酵罐厂区只能隔着玻璃看看，但透过蛛丝马迹，我也看到该厂的生产记录，6天内就有一天是全军覆没，说明那一天的液体菌种全部污染了。可见，现在液体菌种的设备、设施、工艺可以说是过关了、成熟了，但远远达不到普遍应用的程度。原因就是液体菌种生产对硬件、软件环境要求很高，配套设施、配套技术成本太高，不符合国情，不符合当前我国食用菌产业水平。液体菌种应用在经济上要合算，也就是日产几十吨的超级大厂了。</div></div></div></div>
非常赞同梁老师这个帖子，有理有据，不偏激、用事实说话，值得我辈学习。

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