shawkui 发表于 2011-2-22 22:40:38

杏鲍菇采收包装

哪位前辈，请指教一下杏鲍菇采收包装及保存的流程？谢谢<br/>采收——预冷（温度与时间）——削菇——打冷（温度与时间）——包装——保藏（温度）

a353502 发表于 2011-3-12 22:25:10

不是前辈，但可供参考：采收--削菇--（完成之后打冷到0度）差不多12小时（用温度计）--包装--保荐--收钱--发货---呵呵，供参考~

清心 发表于 2011-4-19 22:05:20

还没没研究过：不过2.5°左右够了啊&nbsp; 降得太低不要电哇 呵呵

杏鲍风123 发表于 2011-6-2 23:20:42

采收--冷藏4小时（菇芯温度为5摄氏度以下）-削菇—包装—保鲜（1-3摄氏度）
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