从业感悟（26）上市梦

福建老菇农 发表于 2011-1-2 08:52:07

上市梦
 
 
     新年伊始应该说些吉利的话语，但我自讨没趣，说些不中听刺耳话，有理，就多想，无理就笑笑带过，就当作一老头说些废话，疯话罢了。
     最近星河食用菌企业上市，给很多资本运作的高手，企业大老板提供了样板，正好遇到国家经济工作会议将农业现代化作为2011年工作重点之一，有政府的支持，不少人蠢蠢欲动，投入大笔资金，想将企业想做大，做强，往上市独木桥上挤，在做上市梦。 
     据我所知全国现在至少有十余家企业在磨刀霍霍，材料准备差不多了，只是时间还不到三年，时间是真的改不了，其他都可以变通。还有十几家也在追赶之中，在贫困地区圈地，套政府补助款，低价购地，电费补助等等，不对市场进行考察，先建厂，再找技术员，或者挖墙脚，跳巢的戏时常在演绎。 
     最近听到不少风声说：某某地，乘现代农业之东风，投资几千万元，甚至一个亿，上规模，上档次，引进日本设备，技术，投资金针菇瓶式栽培，还有的投资真姖菇，投资杏鲍菇等等，仅仅一个月就听到了至少十余家，不绝于耳。假如这十余家企业都上马了，那么全国每天上市鲜菇至少突然增加三四百吨。如何消化掉突然增加的产量？自喻全国最大基地，最大，老是自以为最大，什么市级，省级龙头企业，我听着，听着，已经麻木了。 
     我真为这些企业捏把汗。虽然我国地域辽阔，但各地由于可支配收入差距相当大，特别在贫穷地区，鲜菇所占可支配收入比例偏大，所以鲜菇消费多集中在一二线城市，东部和中部地区延续到三县城市。每一周真正吃过食用菌的人，依然还是少数，不及三亿人。我国百姓生活水平还是低的，还有不少人连食用菌都还没有品尝过。因为我们一斤食用菌价格所占可支配收入是数百之一，而在日本，韩国是数千分之一，所以他们十分普及。数量级上的差异。 
     鲜菇不等于蔬菜，不是人们天天生活所必须品，也不同于茶叶消费，水果消费，但在福建现有食用菌产量就已经超过茶叶和水果的产量，再一味做大，做强的想法必然会导致市场过剩，鲜菇又不同于茶叶和水果，货架期比较短，一旦市场出现过剩，唯一就是压低价格，将会导致市场洗盘。那就是拼资金，拼技术，拼单产，拼稳定。将会导致一些企业关门。现在已经出现端倪了。 
     由于技术，种性等原因，目前食用菌工厂化的品种主要还是集中在金针菇，真姬菇，杏鲍菇三种产品，其他菌类由于多种原因难以进行工厂化栽培。也正由于食用菌工厂化栽培品种过于集中，导致过于商品同化度过高。老百姓品尝食用菌并不是只吃这三种菌类，平菇，香菇，黑木耳消费量还是占主导地位的。 
     现在下游，鲜菇初加工还在摸索阶段，以即食食品为例，离百姓真正认识《即食食用菌》化还有一过程。最近蘑菇漂白又表演了一场专业无知的戏，但多少还是对鲜菇销售曾有一定的影响。让百姓从傍徨中解脱出来，还需要有一个时间的过程，还好最近老天爷大发慈悲，冰天雪地，天寒地冻，鲜菇销量大增，不少网友大喊过瘾。 
     但总不可能老是天寒地冻，一旦气温回升，菇价就直线往下跌。鲜菇价格是受气候所左右。二受节日情结所影响。按照往年的经验元月5日前后急速下降，好在明天寒流又来了，可能会推迟些日子，但元月低价还是会来的，那是十分痛苦的，一直到老历二十价格才会重新起步，老历二十五至二十九进入疯狂。全年菇价有痛苦的时候，也有沾沾自喜的时光，依我估计今后痛苦的时间会越来越长，沾沾自喜时间会越来越短。 
     别忘了，工厂化生产为了提高设备的利用率，进行周年生产的，员工还要安排上班，产品还是要生产的，一旦价格低迷，企业越大，亏损的也越多。现在各地食用菌工厂化数量急剧增加，信息业越来越发达，物流业越来越方便，各地价格差宿短，外流量日益减少，只能够在当地附近厂家之间进行价格恶斗。区域性销售越来越明显。由于棉籽壳等生产资料价格上涨，自然栽培量大幅度萎缩，但前几个月增加厂家数已经弥补了自然季节栽培减少量，现在又增加这么多厂家，产量怎么消化掉，除了担心，还是担心。 
      二十年前我极力鼓吹农业出路在于机械化，食用菌的出路在于工厂化生产，零八年在梁山召开第一届食用菌工厂化会议时，我提出来很多食用菌工厂化存在的问题，零九年我在漳州会议就提出适度规模栽培观点，现在已经时过境迁，有极个别不负责的人，出于某种目的，一直还在全国大会上极力鼓吹，将食用菌工厂化吹的天花乱坠。误导急于出政绩的官员和不知底细的企业家。说实在也难为一些在农业上想出政绩的官员，在现代农业项目中还有那一项能够比食用菌工厂化容易样子有样子，规模有规模，食品安全有安全的现代农业项目呢？ 
     有人会说，厂家增加，消费者消费量也都在扩大。是的，但，要明白厂家日生产量已经不再是以往一吨，两吨数量级，我听说的是现在下手的几乎都是日产量十吨级，二、三十吨比比皆是，不知是他们发疯，还是我这老头过于杞人忧天。当大家都认为有钱赚时，也就是这一行业开始进入洗牌之时。适者生存，这是市场不变的法则。 
     今后大规模企业日子会越来越不好过，并不是所有大规模企业能够复制星河上市，资本市场也容纳不了十几家同类企业上市，上市也许是黄粱美梦，一场空。只有适度规模，区域性销售占上风，机械化程度高的企业，能够和菇对话的企业，管理得当，单产，品质高的企业将会彩旗飘飘。真希望所有企业都能够彩旗飘飘。真正有真正实力的企业，赶快圆上市梦。 
     极度扩张，终究会得到市场报应的。一位老者的疯话，有人爱听，有人嗤之以鼻，有人暴跳如雷，最不爱听说真话的人大有人在，中国社会嘛，随它去，各取所需。时间将会证明我这老人是否是在说疯话。（引用请注明易菇论坛）

awbcyx 发表于 2011-1-3 21:54:23

真正的赚钱的企业不上市，哇哈哈，阿里巴巴，上市为了投机的比较多,还是脚踏实地做点事实好

fangcao1998 发表于 2011-1-3 16:56:40

黄老师我作为技术人员，支持您的观点，对您点出的鄙陋方法表示憎恶，食用菌的泡沫开始了。

黄大发表于 2011-1-3 11:01:39

过几咱去淘低价设备，要多好有多好的

80年代生 发表于 2011-1-3 11:36:57

朴实无华的言语闪烁着真知灼见！感谢！

wangkun 发表于 2011-1-3 14:10:37

   重新洗牌将意味着给一部分人更好的机会

富邦菌业 发表于 2011-1-3 12:07:47

物竞天择，适者生存是自然法则。行业的洗牌也未必不是好事，就像08年双孢菇的低价培育了一大批消费者一样，有一天金针菇比大白菜还便宜的时候人们都该吃金针菇了。只是想投资的老板们可要想好了，自己有没有抵御这个风险的能力。还是黄老师说的好：证券市场不会容许就十几家食用菌企业上市的。那是个独木桥啊。赌赢了会赚的盆满钵满，赌输了可死很的惨哦！作为企业的老板还是本本分分的把企业经营好，向市场要效益来的长远。

老玩童 发表于 2011-1-4 08:36:26

黄老，我想补充一下，目前想上马的和准备上马的以及已经上马这些企业，问问这些企业主有几个真的目的是为了生产？同时这些企业能不能生产？具备不具备应有的管理和生产能力？一是现在有了大跃进的味道，二是“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。

凡夫俗子 发表于 2011-1-4 09:10:46

您老说的不是疯话是良言希望广大网友像您一样说真话说良心话不要说假话说没良心的话

菌之光 发表于 2011-1-4 09:29:22

新年伊始，黄老师辛苦了！作为全国食用菌工厂化生产最为集中、规模最大的食用菌基地县，不足两年，发展企业40多家，原因有二，一方面有资金积累的老板看到个人企业生产金针菇特赚钱而羡慕，二是为了圈地、套用政府的扶持资金，“赤橙红绿青蓝紫，谁持彩练当空舞”，真正融入食用菌，与菇对话的又有几个，甚少亦，多数是照搬临近企业的技术、高薪挖人，而缺乏因地制宜的创新，菇价高时，大家是朋友；菇家走低时，竞争分为眼红。新年已经开始，不知菌类产业的明天会如何？担忧哉

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