导读 › 原辅材料 › 玉米芯发酵的感官

平菇养殖 发表于 2010-11-24 11:21:48

玉米芯发酵的感官

请各位老师  说说 玉米芯发酵的好坏   能不能用感官来判别   什么样的是发酵好的

jph6060 发表于 2010-11-24 12:50:19

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>平菇养殖</i>在2010-11-24 11:21:48的发言：</b><br/>请各位老师&nbsp; 说说 玉米芯发酵的好坏&nbsp;&nbsp; 能不能用感官来判别&nbsp;&nbsp; 什么样的是发酵好的 .
<div id="textstyle_30" style="FONT-SIZE: 11pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 0px; WORD-WRAP: break-word">我的料&nbsp; 发酵好了&nbsp;&nbsp; 在最后 我加了&nbsp;&nbsp; 麸皮&nbsp; 玉米&nbsp;&nbsp; 闷了一夜&nbsp; 第二天&nbsp; 闻到料的气味有点酸&nbsp;&nbsp; 是不是PH值&nbsp; 低了&nbsp;&nbsp;&nbsp; 有什么法子呀 </div><br/></div>
<p><br/>&nbsp;&nbsp;每一颗玉米芯,&nbsp; 都要经过几次好氧堆翻的受热过程,&nbsp; 还要保持水分最大限度的不散失,&nbsp; 在放线菌丝充分生长前目的就一定达到, 抗细菌抗真菌就是不能抗大型真菌(食用菌),&nbsp; 对培养料进行发酵,&nbsp; 友谊菌群使培养料产生选择抗性, 在以后的自然温度下和塑料袋包裹中, 这种状态要保持不变.&nbsp;</p>

平菇养殖 发表于 2010-11-24 15:40:31

lingqian

请教老师&nbsp;&nbsp; 发酸了&nbsp;&nbsp; 怎么样补救哪&nbsp; 我是在地面平铺的&nbsp;&nbsp; 能不能凉1天&nbsp;&nbsp; 再打石灰水&nbsp; 这样可以吗

lingqian 发表于 2010-11-24 15:01:04

<p>你的麸皮和玉米粉为什么要后加!! 后加不污染才怪!!<br/>发酸是酵母污染!!</p>

平菇养殖 发表于 2010-11-24 14:23:09

jph6060

你好&nbsp;&nbsp; 说的好&nbsp; 可你没有说&nbsp;&nbsp; 料的颜色&nbsp;&nbsp; 和气味是怎么样的

蕈苑 发表于 2010-11-24 18:10:28

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>平菇养殖</i>在2010-11-24 15:40:31的发言：</b><br/>请教老师&nbsp;&nbsp; 发酸了&nbsp;&nbsp; 怎么样补救哪&nbsp; 我是在地面平铺的&nbsp;&nbsp; 能不能凉1天&nbsp;&nbsp; 再打石灰水&nbsp; 这样可以吗 </div>
<p>地面平铺？什么意思？不明白。<br/>调碱也不要凉，会降低堆温的。</p>

691001 发表于 2010-11-24 17:54:40

&nbsp;再发酵两天就行了，在料堆上打几个通氧孔。

平菇养殖 发表于 2010-11-24 19:15:34

蕈苑

<img alt="帅哥，在线噢！" src="Skins/Default/Male.gif"/>
<div><span style="FILTER: glow(color='#A6BA98',strength='2'); WIDTH: 105px"><font color="#61b713" face="Verdana"><b>蕈苑</b></font></span>老师&nbsp;&nbsp; 你好&nbsp;&nbsp; 在地面平铺&nbsp;&nbsp; 就是摊在地面上</div>

chene 发表于 2010-11-24 22:58:28

这个问题属于生产实践范畴，到有经验的种植户那里一看便知！最起码得无很高的氨氮味儿吧

平菇养殖 发表于 2010-11-25 11:36:16

chene

我是麸皮和玉米&nbsp;&nbsp; 最后加的&nbsp;&nbsp; 没有氨的气味&nbsp;&nbsp; 就是有酸味

查看完整版本: 玉米芯发酵的感官